Зберігання

Зберегти перці на зиму прагне кожен, хто їх вирощує. Болгарський перець містить в своєму складі вітаміну С і Р більше, ніж будь-який інший овоч. Це прекрасний засіб для профілактики серцево-судинних захворювань, поліпшення апетиту і зміцнення імунітету. Зберігання болгарського перцю в

Чорна ікра – один з найдорожчих делікатесів у світі. Основна маса, яка потрапляє на світовий ринок, виробляється на спеціальних фермах, але, на жаль, частка браконьєрського вилову не так мала, як хотілося б. Видобувають цю ікру з таких видів риб, як

Агрус (лат. Ríbes úva-críspa) відноситься до роду Смородина. Незважаючи на переважну кислинку в смаку, урожай аґрусу чекають з нетерпінням, щоб насолодитися ним і поповнити вітамінні запаси в організмі. Його плоди багаті вітамінами А, В, С і Р, вільними кислотами і

Маракуйя – це екзотичний фрукт, який росте в Південній Америці, Бразилії і Австралії, звідки надходить у продаж по всьому світу. Використовується в багатьох сферах: кулінарія, косметологія, фармацевтика. Найчастіше вони вживаються в свіжому вигляді, однак довге транспортування та лежання на полицях

Шпроти (лат. Sprattus) – це риба із сімейства оселедцевих. Дуже смачні у вигляді консервів, для яких їх чистять, коптять і потім консервують в соняшниковій олії з сіллю і без спецій. Їх калорійність становить 365 калорій на 100 грамів, вони на

Макарунами (macarons) називають французький десерт, який зроблений з мигдального (іноді з додаванням кокосової стружки) борошна з наповненням з самих різних кремів. Тісто підфарбовують натуральними харчовими барвниками, а після випікання готові вироби на 12 годин відкладають, щоб печиво набуло характерну крихкість.

Кропива містить в два рази більше вітаміну С, ніж лимон, а також йод, залізо і інші мікроелементи. Її застосовують в кулінарії, косметології та народній медицині. Збір і зберігання кропиви проводиться в перші два тижні травня. Для цього краще відправитися в

Щавель – популярний продукт для приготування багатьох страв, в тому числі всіма улюбленого зеленого борщу з яйцем. Його листя багаті кальцієм і вітаміном С, але він містить щавлеву кислоту, яка протипоказана людям з проблемами нирок і суглобами. У 100 грамах

Шовковиця – це плоди тутового дерева. Вона багата калієм, залізом, вітамінами групи В. Її калорійність всього 55 ккал на 100 грамів. Повністю зрілі ягоди містять багато цукру і надають послаблюючий ефект. Шовковиця дуже вибаглива до умов зберігання: вона швидко псується

Курага – це висушені плоди абрикос. В результаті ферментації з них виходить чудовий сухофрукт, багатий вітамінами і мікроелементами. У 100 грамах кураги міститься 200 калорій, а також 5 грамів рослинного білка і 50 грамів вуглеводів. Особлива користь цього продукту полягає