Насправді існує маса способів, як зварити каву без турки і кавоварки. І ви самі скоро переконаєтеся, що нічого складного в приготуванні популярного напою немає. Навіть якщо ви раптом опинилися в незнайомій квартирі, господар якої п’є виключно чай.

Що нам знадобиться

  • Мелена кава. Краще середнього або грубого помелу. Якщо в наявності тільки кави дрібного помелу, то бажано відкопати ситечко, щоб процідити готовий напій.
  • Каструлька самого невеликого розміру, яку знайдете. Краще емальована, але через брак зійде і ємність з нержавіючої сталі або алюмінію. Автор цієї статті готував в різних каструлях і стверджує, що все реально. Хоча з досвіду, нержавіюча сталь – найгірший варіант.
  • Плита або будь-яке інше пристосування, на якому можна розігріти каструлю з кавою.
  • Вода, бажано бутельована. Або хоча б відфільтрована. Якість води для кави – це важливо.

Як зварити каву без турки

Детальніше про вибір кави

Можна купити мелену каву для турки – її  помел добре підійде для наших цілей. Якщо у вас немає яскраво виражених переваг в справах кавових, то беріть напій, зроблений із зерен середнього обсмаження. І бажано, щоб на ньому було написано 100% арабіка, якщо у вас немає особливих пристрастей до гіркуватого смаку.

Що стосується бренду. Не буду рекламувати, але тут все логічно. Якщо кава у вас хороша, то навіть в каструлі є всі шанси приготувати непоганий напій. Якщо ж ви берете якусь «Чорну карту» з надією отримати смак з кращих італійських кав’ярень, отримаєте повний облом. Тому навіть для готування в каструлі знайдіть щось пристойне.

Покрокова інструкція

  1. Кладете в каструльку потрібну кількість кави. Вважається, що це приблизно 2-3 чайні ложки на звичайну середню чашку. Але тут все залежить від вашого смаку і різновиду кави. Якщо це арабіка, з якої вже вивітрився весь запах, то можна покласти і побільше. Якщо мелена кава дуже темного кольору, покладіть трохи менше. Загалом, треба так, щоб не вийшла вода з присмаком кави або навпаки, гіркий напій-вбивця. Увімкніть інтуїцію.
  2. Відміряйте потрібну кількість води. Найпростіший спосіб – берете чашки, з яких будете пити каву. Наливаєте в них води. Переливає воду в каструлю. Робите це ще раз, якщо будете пити по дві чашки. Ну і так далі. Думаю, принцип зрозумілий.
  3. Налийте воду в каструлю і поставте її на середній вогонь. Ні в якому разі не кидайте каструлю на самоті. Не накривайте каструлю кришкою. Не помішуйте каву.
  4. Дочекайтеся, поки кава почне підніматися. У цей момент вимкніть вогонь. Не чекайте, поки рідина підніметься занадто сильно або якийсь час побурлить.
  5. Відразу ж розлийте каву по чашках за допомогою сита, якщо воно є. Якщо немає, то трохи почекайте, поки кава осяде, і розливайте прямо з каструлі. Чим більше помел у кави, тим менше доведеться чекати.

Що робити, якщо це неможливо пити

Якщо в результаті у вас все-таки вийшло жахливе пійло, яке в чистому вигляді не вип’є навіть кавовий фанатик – спробуйте виправити це добавками. Найпростіший варіант, який можна знайти в багатьох квартирах – це згущене молоко. Кладете побільше згущеного молока – і є шанс, що напій стане цілком стерпним. Підійдуть також вершки та молоко, якщо у вас знайдуться такі вишукані страви. А ось міцний алкоголь додавати не рекомендую, тільки якщо у вас залізний шлунок і нервова система.

Як зварити каву без турки: покрокова інструкція