De fapt, există multe moduri de a face cafea fără cezve sau aparat de cafea. Și tu însuți vei fi în curând convins că nu este nimic dificil în prepararea unei băuturi populare. Chiar dacă te-ai găsit dintr-o dată într-un apartament necunoscut, al cărui proprietar bea doar ceai.
De ce vom avea nevoie?
- Cafea macinata. Măcinarea medie sau grosieră este mai bună. Dacă este disponibilă doar cafea măcinată fin, este recomandabil să scoateți o sită pentru a strecura băutura finită.
- Cea mai mică tigaie pe care o vei găsi. Este mai bine emailat, dar din cauza lipsei, va funcționa și un recipient din oțel inoxidabil sau aluminiu. Autorul acestui articol a gătit în diferite tigăi și susține că totul este real. Deși din experiență, oțelul inoxidabil este cea mai proastă opțiune.
- Un aragaz sau orice alt aparat pe care poți încălzi o oală de cafea.
- Apă, preferabil îmbuteliată. Sau cel puțin filtrat. Calitatea apei pentru cafea este importantă.
Mai multe despre alegerea cafelei
Puteți cumpăra cafea măcinată pentru cezve – măcinarea acesteia va funcționa bine pentru scopurile noastre. Dacă nu ai preferințe pronunțate în materie de cafea, atunci ia o băutură făcută din boabe de prăjire medie. Și este de dorit să scrie 100% Arabica, dacă nu aveți o pasiune deosebită pentru gustul amar.
Cât despre brand. Nu voi face publicitate, dar totul este logic aici. Dacă cafeaua ta este bună, chiar și într-o oală există toate șansele să faci o băutură bună. Dacă iei niște „Carte neagră” cu speranța de a obține un gust din cele mai bune cafenele italiene, vei primi o dezamăgire completă. Prin urmare, chiar și pentru a găti într-o oală, găsiți ceva decent.
Instrucțiuni pas cu pas
- Puneți cantitatea necesară de cafea în oală. Se crede că este aproximativ 2-3 lingurițe pentru o ceașcă obișnuită. Dar aici totul depinde de gustul și tipul tău de cafea. Daca este Arabica, din care deja s-a evaporat tot mirosul, atunci poti pune mai mult. Dacă cafeaua măcinată este foarte închisă, adăugați puțin mai puțin. În general, este necesar să nu iasă apă cu gust de cafea sau, dimpotrivă, o băutură amară ucigașă. Porniți-vă intuiția.
- Măsurați cantitatea necesară de apă. Cel mai simplu este să iei căni din care vei bea cafea. Turnați apă în ele. Se toarnă apă într-o tigaie. Fă-o din nou dacă bei două căni fiecare. Și așa mai departe. Cred că principiul este clar.
- Turnați apă într-o cratiță și puneți-o la foc mediu. Nu lăsa niciodată tigaia singură. Nu acoperiți tigaia cu un capac. Nu amestecați cafeaua.
- Așteptați până când cafeaua începe să crească. Opriți căldura în acest moment. Nu așteptați până când lichidul crește prea mult sau fierbe o vreme.
- Turnați imediat cafeaua în căni folosind o sită, dacă aveți. Dacă nu, așteptați puțin cât cafeaua se așează și turnați direct din oală. Cu cât cafeaua se măcina mai mult, cu atât mai puțin va trebui să așteptați.
Ce să faci dacă este imposibil să bei
Dacă, ca urmare, mai aveți o băutură groaznică pe care nici măcar un fanatic de cafea nu o va bea în forma sa pură, încercați să o corectați cu aditivi. Cea mai simplă opțiune, care poate fi găsită în multe apartamente, este laptele condensat. Adăugați mai mult lapte condensat – și există șansa ca băutura să devină destul de tolerabilă. Smântâna și laptele sunt, de asemenea, potrivite dacă aveți astfel de preparate fanteziste. Dar nu recomand să adaugi alcool tare, doar dacă ai stomac și sistem nervos de fier.