De hecho, hay muchas formas de preparar café sin cafetera cezve . Y usted mismo pronto se convencerá de que no hay nada difícil en preparar una bebida popular. Incluso si de repente te encuentras en un apartamento desconocido, cuyo propietario solo bebe té.
¿Qué necesitaremos?
- Café molido. Es mejor una molienda media o gruesa. Si sólo dispone de café finamente molido, es aconsejable sacar un colador para colar la bebida terminada.
- La sartén más pequeña que encontrarás. Es mejor esmaltado, pero debido a la escasez también servirá un recipiente de acero inoxidable o aluminio. El autor de este artículo cocina en diferentes cacerolas y afirma que todo es real. Aunque por experiencia el acero inoxidable es la peor opción.
- Una estufa o cualquier otro aparato en el que puedas calentar una taza de café.
- Agua, preferiblemente embotellada. O al menos filtrado. La calidad del agua para el café es importante.
Más sobre la elección del café.
Puedes comprar café molido para el cezve; su molienda funcionará bien para nuestros propósitos. Si no tiene preferencias pronunciadas en materia de café, tome una bebida elaborada con granos de tostado medio. Y es deseable que diga 100% Arábica, si no tienes especial pasión por el sabor amargo.
En cuanto a la marca. No haré publicidad, pero aquí todo es lógico. Si se toma un buen café, incluso en una cafetera hay muchas posibilidades de preparar una buena bebida. Si coges una “Tarjeta Negra” con la esperanza de probar las mejores cafeterías italianas, te llevarás un completo fastidio. Por eso, incluso para cocinar en una olla, busca algo decente.
Instrucciones paso a paso
- Ponga la cantidad necesaria de café en la cafetera. Se cree que son alrededor de 2 a 3 cucharaditas por una taza promedio normal. Pero aquí todo depende de tu gusto y tipo de café. Si es Arábica, del que ya se ha evaporado todo el olor, entonces puedes poner más. Si el café molido está muy oscuro, añade un poco menos. En general, es necesario para que no salga agua con sabor a café o, por el contrario, una bebida amarga y asesina. Enciende tu intuición.
- Mida la cantidad de agua requerida. La forma más sencilla es coger tazas en las que tomarás café. Vierta agua en ellos. Vierte agua en una cacerola. Hazlo de nuevo si bebes dos tazas cada uno. Etcétera. Creo que el principio es claro.
- Vierte agua en una cacerola y colócala a fuego medio. Nunca dejes la sartén sola. No cubras la sartén con una tapa. No revuelvas el café.
- Espere hasta que el café comience a subir. Apaga el fuego en este punto. No esperes hasta que el líquido suba demasiado o hierva un rato.
- Vierte inmediatamente el café en las tazas usando un colador, si tienes uno. Si no, espera un poco a que el café se asiente y viértelo directamente de la cafetera. Cuanto más molido haya en el café, menos tendrás que esperar.
Qué hacer si es imposible beber
Si como resultado todavía tienes una bebida terrible que ni siquiera un fanático del café bebería en su forma pura, intenta corregirla con aditivos. La opción más sencilla, que se puede encontrar en muchos apartamentos, es la leche condensada. Agregue más leche condensada y existe la posibilidad de que la bebida se vuelva bastante tolerable. La nata y la leche también son adecuadas si tienes platos tan elaborados. Pero no recomiendo agregar alcohol fuerte, solo si tienes el estómago y el sistema nervioso de hierro.