In effetti, ci sono molti modi per fare il caffè senza cezve o macchina da caffè. E tu stesso sarai presto convinto che non c’è niente di difficile nel preparare una bevanda popolare. Anche se all’improvviso ti sei ritrovato in un appartamento sconosciuto, il cui proprietario beve solo tè.
Di cosa avremo bisogno?
- Caffè macinato. È preferibile una macinatura media o grossolana. Se è disponibile solo caffè macinato finemente, è consigliabile estrarre un colino per filtrare la bevanda finita.
- La padella più piccola che troverai. È meglio smaltato, ma a causa della carenza funzionerà anche un contenitore in acciaio inossidabile o alluminio. L’autore di questo articolo ha cucinato in diverse padelle e afferma che tutto è reale. Sebbene per esperienza, l’acciaio inossidabile è l’opzione peggiore.
- Una stufa o qualsiasi altro dispositivo su cui puoi riscaldare una caffettiera.
- Acqua, preferibilmente in bottiglia. O almeno filtrato. La qualità dell’acqua per il caffè è importante.
Maggiori informazioni sulla scelta del caffè
Puoi acquistare caffè macinato per il cezve: la sua macinatura funzionerà bene per i nostri scopi. Se non hai preferenze pronunciate in materia di caffè, prendi una bevanda a base di chicchi di tostatura media. Ed è auspicabile che dica 100% Arabica, se non si ha una particolare passione per il gusto amaro.
Per quanto riguarda il marchio. Non farò pubblicità, ma qui tutto è logico. Se il tuo caffè è buono, anche in una caffettiera ci sono tutte le possibilità per fare una buona bevanda. Se prendi qualche “carta nera” con la speranza di avere un assaggio dei migliori coffee shop italiani, otterrai un vero peccato. Pertanto, anche per cucinare in pentola, trova qualcosa di decente.
Istruzioni passo passo
- Metti la quantità di caffè necessaria nella caffettiera. Si ritiene che siano circa 2-3 cucchiaini per una normale tazza media. Ma qui tutto dipende dai tuoi gusti e dal tipo di caffè. Se è Arabica, da cui è già evaporato tutto l’odore, allora puoi metterne dell’altro. Se il caffè macinato è molto scuro, aggiungerne un po’ meno. In generale, è necessario affinché non esca acqua al gusto di caffè o, al contrario, una bevanda assassina amara. Accendi il tuo intuito.
- Misurare la quantità d’acqua richiesta. Il modo più semplice è prendere le tazze da cui berrai il caffè. Versa dell’acqua in loro. Versa l’acqua in una padella. Fallo di nuovo se ne bevi due tazze ciascuno. E così via. Penso che il principio sia chiaro.
- Versare l’acqua in una casseruola e metterla a fuoco medio. Non lasciare mai la padella da sola. Non coprire la padella con un coperchio. Non mescolare il caffè.
- Attendere fino a quando il caffè inizia a salire. Spegnete a questo punto il fuoco. Non aspettare che il liquido salga troppo o bolle per un po’.
- Versate subito il caffè nelle tazzine aiutandovi con un colino, se ne avete uno. In caso contrario, aspetta un po’ mentre il caffè si deposita e versalo direttamente dalla caffettiera. Più macina nel caffè, meno dovrai aspettare.
Cosa fare se è impossibile bere
Se, di conseguenza, hai ancora una bevanda terribile che anche un fanatico del caffè non berrà nella sua forma pura, prova a correggerla con additivi. L’opzione più semplice, che si può trovare in molti appartamenti, è il latte condensato. Aggiungi più latte condensato e c’è la possibilità che la bevanda diventi abbastanza tollerabile. Panna e latte sono adatti anche se hai piatti così fantasiosi. Ma non consiglio di aggiungere alcol forte, solo se hai uno stomaco di ferro e un sistema nervoso.