Нам, дітям кам’яних джунглів, практично невтямки, як жити без холодильника. Вже 100 років, як цей девайс робить наше життя простішим і набагато комфортнішим. Раніше доводилося йти на хитрощі, щоб сири, ковбаси та овочі зберігалися довше. Сьогодні розповімо, як правильно зберігати продукти харчування без холодильника фактично у польових умовах.

Наші прабабусі та прадіди залишили нам у спадок чимало вигадок для цього. У деяких випадках потрібно трохи постаратися. В інших же вам знадобиться лише наморозити трохи криги. Ці кілька способів виручать у моменти відключення світла чи поломки апарата. Крім того, ці поради просто незамінні під час кемпінгу та просто поїздки на пікнік.

як правильно зберігати продукти харчування без холодильника

Продукти в колодязі

У колодязі досить холодно, тому це прекрасна альтернатива холодильнику.

Запаковані в пакет або в герметичні ємності продукти складають у цебро. Відро опускають у колодязь приблизно наполовину. Крижана колодязна вода відмінно впорається з охолодженням.

Саморобний льох

Тут трохи складніше. Якщо у вас немає свого льоху або холодного підвалу, як у старих будинках, можна зробити невелику камеру зберігання в землі. Для цього вам знадобиться велика пластикова бочка. Бочку вкопують у землю по самий верх, заповнюючи простір знизу і з боків піском. Пісок потрібен для того, щоб діжка краще сиділа і її не виштовхнуло під час заморозків.

Бочку викладають зсередини теплоізолюючим матеріалом. Це може бути навіть тирса, запечатана в пакет. Зверху необхідна герметична кришка, щоб ніякі гризуни чи комахи не прибігли на запаси.

Спосіб підходить для середньої смуги, оскільки земля взимку промерзає дуже глибоко та зберігає температуру до початку травня. На холодну пору року це те, що потрібно.

Атмосферний холодильник

Справжня знахідка для тих, хто хоче охолодити закуски під час відпочинку у заміському будинку. Атмосферний холодильник – конструкція з тазу, відра з кришкою, води та тканини. Працює за принципом охолодження з допомогою температури точки роси. Звучить складно, але все працює досить просто.

Наберіть у таз воду, поставте всередину цебро з продуктами і накрийте кришкою. Зверху укутайте тканиною так, щоб її кінці були у воді з усіх боків. Випаровуючись, вода охолоджуватиме відро і не пропустить тепло повітря навколо. Так можна охолодити вміст відра на 10-15 градусів.

Як правильно зберігати продукти харчування без холодильника

Власний льодовик

Дуже давній, але ефективний метод. Для спорудження льодовика раніше копали глибокі двометрові ями. Робити цього ми, звісно, ​​не будемо.

Знайдіть великий ящик і добре утепліть його. Ящик повинен бути герметично запакований та закриватися кришкою. Всередину поставте меншу металеву ємність. Простір між стінками заповніть шматковим льодом (взимку його можна наколоти самостійно) або ж звичайними пляшками із замороженою водою.

Важливо: пляшки заповнюйте не до кінця, інакше вони розірвуться у процесі заморожування.

Такий льодовик прослужить вам близько трьох днів, перебуваючи в затіненому місці подалі від сонця. Потім потрібно буде просто оновити лід.

Щось зробити простіше, щось складніше. Якщо вам потрібно охолодити продукти лише на день, можна скористатися сумкою-холодильником або міні-холодильником. Тільки покладіть більше акумуляторів холоду. Так ви збережете їжу холодною ще довше. Сподіваємось, ця стаття була корисною для вас! Поділіться нею із друзями.

Як правильно зберігати продукти харчування без холодильника