Noi, i bambini della giungla di pietra, praticamente non sappiamo vivere senza frigorifero. Per 100 anni, questo dispositivo ha reso le nostre vite più facili e molto più confortevoli. In precedenza, era necessario ricorrere a trucchi per conservare più a lungo formaggi, salsicce e verdure. Oggi vi diremo come conservare correttamente il cibo senza frigorifero, anzi in condizioni di campo.
Le nostre bisnonne e bisnonni ci hanno lasciato molte invenzioni per questo. In alcuni casi, è necessario un piccolo sforzo. In altri, devi solo congelare del ghiaccio. Questi pochi metodi aiuteranno in caso di interruzione di corrente o guasto del dispositivo. Inoltre, questi suggerimenti sono semplicemente indispensabili quando si fa campeggio e si fa solo un picnic.
Prodotti nel pozzo
Fa abbastanza freddo nel pozzo, quindi è un’ottima alternativa al frigorifero.
I prodotti confezionati in sacchetto o in contenitori ermetici vengono posti in un cebro. Il secchio viene abbassato nel pozzo circa a metà. L’acqua ghiacciata del pozzo farà fronte perfettamente al raffreddamento.
Cantina fatta in casa
Qui è un po’ più complicato. Se non si dispone di una propria cantina o cantina fredda, come nelle vecchie case, è possibile realizzare un piccolo ripostiglio nel terreno. Per questo avrai bisogno di un grande barile di plastica. La botte viene scavata nel terreno fino in cima, riempiendo di sabbia lo spazio sottostante e ai lati. La sabbia è necessaria in modo che la vasca si sieda meglio e non venga espulsa durante le gelate.
La canna è rivestita dall’interno con materiale termoisolante. Può anche essere segatura sigillata in un sacchetto. È necessaria una copertura ermetica in cima in modo che nessun roditore o insetto corra ai ceppi.
Il metodo è adatto per la corsia centrale, perché il terreno gela molto profondamente in inverno e mantiene la temperatura fino all’inizio di maggio. Per la stagione fredda, questo è ciò che serve.
Frigorifero atmosferico
Una vera scoperta per chi vuole rinfrescarsi spuntini mentre si rilassa in una casa di campagna. Frigorifero atmosferico: costruzione di una bacinella, un secchio con coperchio, acqua e panno. Funziona secondo il principio del raffreddamento utilizzando la temperatura del punto di rugiada. Sembra complicato, ma tutto funziona in modo abbastanza semplice.
Riempire la bacinella con acqua, posizionare il contenitore con il cibo all’interno e coprire con un coperchio. Avvolgi il panno dall’alto in modo che le sue estremità siano nell’acqua su tutti i lati. L’acqua, evaporando, raffredderà il secchio e non lascerà passare il calore dell’aria circostante. In questo modo puoi raffreddare il contenuto del secchio di 10-15 gradi.
Ghiacciaio proprio
Un metodo molto antico ma efficace. Per la costruzione del ghiacciaio sono state precedentemente scavate fosse profonde due metri. Ovviamente non lo faremo.
Trova una scatola grande e isolala bene. La scatola deve essere imballata ermeticamente e chiusa con un coperchio. Metti un contenitore di metallo più piccolo all’interno. Riempi lo spazio tra le pareti con pezzi di ghiaccio (in inverno puoi pugnalarlo tu stesso) o con normali bottiglie di acqua ghiacciata.
Importante: non riempire le bottiglie fino alla fine, altrimenti scoppieranno durante il processo di congelamento.
Un tale ghiacciaio ti servirà per circa tre giorni, essendo in un luogo ombreggiato lontano dal sole. Quindi devi solo aggiornare il ghiaccio.
Qualcosa è più facile da fare, qualcosa è più difficile. Se hai solo bisogno di raffreddare il cibo per un giorno, puoi usare una borsa termica o un mini frigo. Basta mettere più accumulatori di freddo. In questo modo manterrai il cibo freddo ancora più a lungo. Speriamo che questo articolo ti sia stato utile! Condividi con i tuoi amici.