My, děti kamenné džungle, prakticky nevíme, jak žít bez ledničky. Již 100 let nám toto zařízení usnadňuje a zpříjemňuje život. Dříve bylo nutné uchýlit se k trikům, aby se sýry, uzeniny a zelenina skladovaly déle. Dnes si řekneme, jak správně skladovat potraviny bez lednice, vlastně v polních podmínkách.

Naše prababičky a pradědové nám k tomu zanechali spoustu vynálezů. V některých případech je potřeba trochu úsilí. V jiných stačí zmrazit trochu ledu. Těchto pár metod pomůže v době výpadku proudu nebo poruchy zařízení. Navíc jsou tyto tipy prostě nepostradatelné při kempování a jen tak na piknik.

jak správně skladovat potraviny bez lednice

Produkty ve studni

Ve studni je docela zima, takže je to skvělá alternativa k lednici.

Výrobky balené v sáčku nebo v hermetických obalech jsou umístěny v cebro. Kbelík se spustí do studny přibližně do poloviny. S chlazením si skvěle poradí ledová studniční voda.

Domácí sklep

Tady je to trochu složitější. Pokud nemáte vlastní sklep nebo studený sklep, jako ve starých domech, můžete si v zemi udělat malou skladovací komoru. K tomu budete potřebovat velký plastový sud. Sud se zaryje do země až po samý vrchol a prostor pod a po stranách vyplní pískem. Písek je potřeba, aby vana lépe seděla a při mrazech se nevytlačovala.

Hlaveň je zevnitř vyložena tepelně izolačním materiálem. Může být dokonce i piliny zatavené v sáčku. Nahoře je nutný hermetický kryt, aby se do zásob nedostali hlodavci nebo hmyz.

Metoda je vhodná pro střední pruh, protože půda v zimě velmi hluboko promrzá a udržuje teplotu až do začátku května. Pro chladné období je to potřeba.

Atmosférická lednice

Skutečný nález pro ty, kteří chtějí chladit občerstvení při odpočinku ve venkovském domě. Atmosférická lednice – konstrukce umyvadla, vědra s víkem, vody a látky. Pracuje na principu chlazení pomocí teploty rosného bodu. Zní to složitě, ale vše funguje naprosto jednoduše.

Naplňte umyvadlo vodou, vložte dovnitř nádobu s potravinami a přikryjte víkem. Utěrku zabalte shora tak, aby její konce byly ze všech stran ve vodě. Odpařováním voda kbelík ochladí a nepropustí teplo okolního vzduchu. Takto můžete obsah kbelíku ochladit o 10-15 stupňů.

Jak správně skladovat potraviny bez lednice

Vlastní ledovec

Velmi stará, ale účinná metoda. Pro stavbu ledovce byly dříve vyhloubeny dva metry hluboké jámy. To samozřejmě neuděláme.

Najděte si velkou krabici a dobře ji izolujte. Krabice musí být hermeticky zabalena a uzavřena víkem. Dovnitř umístěte menší kovovou nádobu. Prostor mezi stěnami vyplňte kusy ledu (v zimě si ho můžete napíchnout sami) nebo obyčejnými lahvemi se zmrzlou vodou.

Důležité: neplňte láhve až do konce, jinak během procesu zmrazování prasknou.

Takový ledovec vám poslouží asi tři dny na zastíněném místě mimo dosah slunce. Pak už stačí led aktualizovat.

Něco jde udělat snadněji, něco obtížněji. Pokud potřebujete chladit jídlo pouze na jeden den, můžete použít chladicí tašku nebo minichladničku. Stačí dát více akumulátorů chladu. Jídlo tak uchováte ještě déle studené. Doufáme, že tento článek byl pro vás užitečný! Sdílejte to se svými přáteli.

Jak správně skladovat potraviny bez lednice