Im Leben gibt es Fälle, in denen die üblichen Dinge für das moderne Leben fehlen. Dann gerät eine Person in eine unangenehme Situation und versucht, das Problem auf originelle Weise zu lösen. Was ist zum Beispiel zu tun, wenn der Kühlschrank in Ihrem Haus kaputt geht oder der Strom abgestellt wird? Oder müssen Sie unterwegs oder beim Wandern Lebensmittel lagern? Lassen Sie uns lernen, wie man Lebensmittel ohne Kühlschrank aufbewahrt.
Milchprodukte
Alle Milchprodukte müssen zunächst vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden. Je dunkler der Ort, desto länger behalten Milchprodukte ihre ursprünglichen Eigenschaften.
- Sie können die Haltbarkeit von Butter auf einfache Weise verlängern, es reicht aus, ein Glas mit etwas gesalzenem Wasser zu füllen und die Butter fest hineinzufalten.
- Sauermilchkäse sollte in einen trockenen Behälter umgefüllt werden, der in kaltes Wasser getaucht und mit einem in Wasser getränkten Handtuch abgedeckt werden sollte. Damit der Stoff nicht austrocknet, sollten die Enden in Wasser getaucht werden.
- Hartkäse kann in ein mit Salzwasser getränktes Tuch gewickelt werden.
Fleisch und Fisch
Fleischprodukte verderben aufgrund der Wechselwirkung mit Luft schnell. Um die Haltbarkeit zu verlängern, müssen Sie das Fleisch daher von der Luft isolieren – gießen Sie dazu Milch darüber. Wenn keine Milch vorhanden ist, können Sie die folgende Methode anwenden: Brennnesseln werden in einen Emailbehälter gegeben, in dem das Fleisch aufbewahrt wird.
Eine weitere bewährte Methode ist es, frisches Fleisch einige Sekunden in kochendes Wasser zu tauchen. So wird die oberste Schicht des Produkts mit einer gekochten Kruste bedeckt, die das Fleisch vor dem Verderben schützt.
Neben Luft und Sonne muss Fleisch im Sommer vor Fliegen geschützt werden. Dazu wird das Fleisch mit Meerrettich eingerieben und in ein mit eingelegten Gurken getränktes Tuch gewickelt.
Die Wurst muss in Wasser mit hohem Salzgehalt getaucht werden.
Bei frischem Fisch ist es viel einfacher, diese Methode wird oft praktiziert. Der Fisch muss vollständig gereinigt werden, damit nur das Filet übrig bleibt, und dann mit Salz eingerieben und in Papier gewickelt werden.
Gemüse und Konserven
Gemüse hat Angst vor übermäßiger Sonne und Feuchtigkeit, damit das Gemüse intakt bleibt, ist es besser, es nicht zu waschen, bis Sie sich entscheiden, es zu essen.
Essiggurken können problemlos sehr lange gelagert werden, aber was ist, wenn das Glas bereits geöffnet wurde? Eigentlich ist alles ganz einfach. Ein Zellophanbeutel wird in den leeren Raum der Dose gelegt und mit Wasser gefüllt. Auf diese Weise können Sie den Inhalt des Glases teilweise versiegeln und das Eindringen von Keimen verhindern.
Dosen sind, wie auch Beizen, im geschlossenen Zustand nicht der Umwelt ausgesetzt, aber nach dem Öffnen sollten Sie sie nicht in ihrem „nativen“ Behälter lassen. Übertragen Sie den Inhalt in eine Emailschüssel oder einen Glasbehälter und geben Sie Zucker darauf. Diese Methode reicht aus, damit Konserven mehrere Tage ohne Kühlschrank stehen können.
Natürlich werden all diese Methoden den Kühlschrank nicht ersetzen, die Haltbarkeit der Produkte bei ihrer Verwendung wird viel kürzer sein. Sie sparen jedoch eine Weile und ermöglichen es Ihnen, Produkte zu sparen, wenn der Kühlschrank kaputt ist oder längere Zeit kein Strom vorhanden ist.