V životě existují případy, kdy obvyklé věci pro moderní život chybí. Pak se člověk dostane do nepříjemné situace a snaží se problém řešit originálními způsoby. Co například dělat, když se vám doma porouchá lednička nebo vypne elektřina? Nebo potřebujete uskladnit jídlo na cestách či při turistice? Pojďme se naučit skladovat potraviny bez ledničky.
Mléčné výrobky
Všechny mléčné výrobky musí být především skryty před přímým slunečním zářením. Čím tmavší místo, tím déle si mléčné výrobky zachovají své původní kvality.
- Trvanlivost másla prodloužíte jednoduchým způsobem, stačí naplnit dózu trochou osolené vody a máslo do ní pevně vložit.
- Sýr z kyselého mléka je třeba přemístit do suché nádoby, kterou ponoříme do studené vody a přikryjeme ručníkem namočeným ve vodě. Aby látka nevyschla, měly by se konce ponořit do vody.
- Tvrdý sýr můžeme zabalit do utěrky namočené ve slané vodě.
Maso a ryba
Masné výrobky se vlivem interakce se vzduchem rychle kazí. Proto, abyste prodloužili trvanlivost, musíte maso izolovat od vzduchu – za tímto účelem jej zalijte mlékem. Pokud není mléko, můžete použít následující metodu: kopřivy se umístí do smaltované nádoby, ve které bude uloženo maso.
Další osvědčenou metodou je ponoření čerstvého masa na několik sekund do vroucí vody. Horní vrstva produktu tak bude pokryta vařenou kůrkou, která ochrání maso před zkažením.
Kromě vzduchu a slunce je třeba maso v létě chránit před mouchami. K tomu se maso potře křenem a zabalí do plátna namočeného v nakládaných okurkách.
Uzeninu je nutné ponořit do vody s vysokým obsahem soli.
U čerstvých ryb je to mnohem jednodušší, tento způsob se praktikuje poměrně často. Rybu je nutné zcela očistit, aby zůstalo pouze filé, a poté potřít solí a zabalit do papíru.
Zelenina a konzervy
Zelenina se bojí přebytečného slunce a vlhka, aby zelenina zůstala neporušená, raději ji nemyjte, dokud se ji nerozhodnete jíst.
Nakládané okurky lze bez problémů skladovat velmi dlouho, ale co když je sklenice již otevřená? Ve skutečnosti je vše velmi jednoduché. Do prázdného prostoru plechovky se umístí celofánový sáček a naplní se vodou. Tímto způsobem můžete částečně uzavřít obsah sklenice a zabránit vniknutí choroboplodných zárodků.
Plechovky, stejně jako nakládání, nejsou vystaveny okolnímu prostředí, když jsou zavřené, ale po otevření byste je neměli nechávat v jejich „nativní“ nádobě. Obsah přendejte do smaltované misky nebo skleněné nádoby a navrch dejte cukr. Tato metoda stačí na to, aby konzervované potraviny odležely několik dní bez chladničky.
Všechny tyto metody samozřejmě lednici nenahradí, trvanlivost výrobků při jejich použití bude mnohem kratší. Na chvíli vás však zachrání a umožní vám ušetřit produkty, pokud je lednice rozbitá nebo není delší dobu elektřina.