Nella vita ci sono casi in cui mancano le solite cose della vita moderna. Quindi una persona si trova in una situazione scomoda e cerca di risolvere il problema in modi originali. Ad esempio, cosa fare se il frigorifero di casa si guasta o l’elettricità viene interrotta? O hai bisogno di conservare il cibo sulla strada o durante le escursioni? Impariamo come conservare il cibo senza frigorifero.
Latticini
Tutti i latticini devono prima di tutto essere nascosti dalla luce solare diretta. Più buio è il luogo, più a lungo i latticini manterranno le loro qualità originali.
- Puoi prolungare la durata di conservazione del burro in modo semplice, basta riempire un barattolo con un po ‘d’acqua salata e piegare strettamente il burro.
- Il formaggio di latte acido va trasferito in un contenitore asciutto, che va immerso in acqua fredda e coperto con un canovaccio imbevuto d’acqua. Per evitare che il tessuto si asciughi, le estremità devono essere immerse in acqua.
- Il formaggio a pasta dura può essere avvolto in un panno imbevuto di acqua salata.
Carne e pesce
I prodotti a base di carne si deteriorano rapidamente a causa dell’interazione con l’aria. Pertanto, per prolungare la durata di conservazione, è necessario isolare la carne dall’aria, versandovi sopra del latte. Se non c’è latte, puoi utilizzare il seguente metodo: le ortiche vengono poste in un contenitore smaltato, all’interno del quale verrà conservata la carne.
Un altro metodo collaudato consiste nell’immergere la carne fresca in acqua bollente per alcuni secondi. Pertanto, lo strato superiore del prodotto sarà ricoperto da una crosta bollita, che proteggerà la carne dal deterioramento.
Oltre all’aria e al sole, la carne deve essere protetta dalle mosche in estate. Per fare questo, la carne viene strofinata con rafano e avvolta in un panno imbevuto di cetrioli sottaceto.
La salsiccia deve essere immersa in acqua ad alto contenuto di sale.
Con il pesce fresco è molto più semplice, questo metodo è praticato abbastanza spesso. Il pesce deve essere completamente pulito in modo che rimanga solo il filetto, quindi strofinato con sale e avvolto nella carta.
Verdure e cibo in scatola
Le verdure hanno paura del sole e dell’umidità in eccesso, quindi le verdure rimangono intatte, è meglio non lavarle finché non decidi di mangiarle.
I sottaceti possono essere conservati per molto tempo senza problemi, ma cosa succede se il barattolo è già stato aperto? In effetti, tutto è molto semplice. Un sacchetto di cellophane viene posto nello spazio vuoto della lattina e riempito d’acqua. In questo modo puoi sigillare parzialmente il contenuto del barattolo e impedire l’ingresso di germi.
Le lattine, come il decapaggio, non sono esposte all’ambiente mentre sono chiuse, ma dopo che sono state aperte non bisogna lasciarle nel loro contenitore “nativo”. Trasferisci il contenuto in una ciotola smaltata o in un contenitore di vetro e mettici sopra lo zucchero. Questo metodo è sufficiente per far riposare il cibo in scatola per diversi giorni senza frigorifero.
Naturalmente, tutti questi metodi non sostituiranno il frigorifero, la durata di conservazione dei prodotti durante il loro utilizzo sarà molto più breve. Tuttavia, ti salveranno per un po ‘e ti permetteranno di risparmiare prodotti se il frigorifero è rotto o non c’è elettricità per molto tempo.