W życiu zdarzają się przypadki, gdy brakuje zwykłych rzeczy do współczesnego życia. Wtedy osoba wpada w niekomfortową sytuację i próbuje rozwiązać problem w oryginalny sposób. Na przykład, co zrobić, jeśli zepsuje się lodówka w twoim domu lub zostanie wyłączony prąd? A może potrzebujesz przechowywać żywność w drodze lub podczas wędrówek? Nauczmy się przechowywać żywność bez lodówki.
Nabiał
Wszystkie produkty mleczne należy przede wszystkim chronić przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Im ciemniejsze miejsce, tym dłużej produkty mleczne zachowają swoje pierwotne właściwości.
- Okres przydatności do spożycia masła można przedłużyć w prosty sposób, wystarczy napełnić słoik odrobiną osolonej wody i ciasno zgnieść w nim masło.
- Ser z kwaśnego mleka przełożyć do suchego pojemnika, który należy zanurzyć w zimnej wodzie i przykryć ręcznikiem nasączonym wodą. Aby zapobiec wysychaniu tkaniny, końce należy zanurzyć w wodzie.
- Twardy ser można zawinąć w szmatkę nasączoną słoną wodą.
Mięso i ryba
Produkty mięsne psują się szybko z powodu interakcji z powietrzem. Dlatego, aby przedłużyć okres przydatności do spożycia, należy odizolować mięso od powietrza – w tym celu zalać je mlekiem. Jeśli nie ma mleka, możesz zastosować następującą metodę: pokrzywy umieszcza się w emaliowanym pojemniku, w którym będzie przechowywane mięso.
Inną sprawdzoną metodą jest zanurzenie świeżego mięsa we wrzątku na kilka sekund. W ten sposób górna warstwa produktu zostanie pokryta gotowaną skórką, która ochroni mięso przed zepsuciem.
Latem oprócz powietrza i słońca mięso należy chronić przed muchami. W tym celu mięso naciera się chrzanem i zawija w szmatkę nasączoną kiszonymi ogórkami.
Kiełbasa musi być zanurzona w wodzie z dużą zawartością soli.
W przypadku świeżych ryb jest to znacznie łatwiejsze, ta metoda jest praktykowana dość często. Rybę należy całkowicie oczyścić, aby pozostał tylko filet, a następnie natrzeć solą i zawinąć w papier.
Warzywa i konserwy
Warzywa boją się nadmiaru słońca i wilgoci, więc aby warzywa pozostały nienaruszone, lepiej ich nie myć, dopóki nie zdecydujesz się ich zjeść.
Ogórki można przechowywać bardzo długo bez żadnych problemów, ale co jeśli słoik był już otwarty? W rzeczywistości wszystko jest bardzo proste. Worek celofanowy umieszcza się w pustej przestrzeni puszki i napełnia wodą. W ten sposób można częściowo uszczelnić zawartość słoiczka i zapobiec przedostawaniu się zarazków.
Puszki, podobnie jak peklowanie, nie są narażone na działanie środowiska, gdy są zamknięte, ale po otwarciu nie należy ich pozostawiać w ich „rodzimym” pojemniku. Przenieś zawartość do emaliowanej miski lub szklanego pojemnika i posyp cukrem. Ta metoda wystarczy, aby konserwy stały przez kilka dni bez lodówki.
Oczywiście wszystkie te metody nie zastąpią lodówki, trwałość produktów przy ich stosowaniu będzie znacznie krótsza. Uratują Cię jednak na chwilę i pozwolą zaoszczędzić produkty, jeśli lodówka się zepsuje lub przez dłuższy czas nie będzie prądu.