Der Kühlschrank ist wahrscheinlich das Hauptattribut der Küche. Es löst viele Probleme im Zusammenhang mit der Lebensmittellagerung. Wenn ja, denkt niemand daran, dass es unwahrscheinlich ist, dass eines der Produkte in naher Zukunft verderben wird. Wenn also der Kühlschrank kaputt geht oder der Strom für längere Zeit abgestellt wird, bricht Panik aus. Viele Produkte können innerhalb weniger Stunden verderben. Statt in Panik zu geraten, sollten Sie jedoch klar und nüchtern denken: Denken Sie darüber nach, wie Sie Lebensmittel ohne Kühlschrank richtig lagern. Jedes Produkt kann mehrere Tage gelagert werden. Die Hauptsache ist, einige Geheimnisse zu kennen.
Wenn draußen vor dem Fenster Winter ist
In der Winterzeit sollte es überhaupt keine Probleme mit der Lagerung von Produkten geben, auch nach einem Ausfall des Kühlschranks oder einem Stromausfall. Es reicht aus, die Produkte einfach mit nach draußen zu nehmen.
Wenn ein Balkon vorhanden ist, kann dieser im Winter die Rolle eines Kühlschranks gut erfüllen. Wenn es nicht da ist, können Sie verderbliche Produkte in der Nähe des Fensters aufhängen. Bei starkem Frost frieren sie nicht ein und behalten ihre Form.
Noch einfacher wird das Problem der Lebensmittellagerung im ländlichen Raum im Winter gelöst. Schließlich steht dem Bewohner hier nicht nur sein Haus, sondern auch ein riesiges Grundstück zur Verfügung. Hier ist genügend Stauraum vorhanden. Verschiedene unbeheizte Nebengebäude werden ebenfalls zur Rettung kommen.
Alle Produkte sind für die Aufbewahrung außerhalb des Wohnraums geeignet. Eine Ausnahme können nur Getränke sein, und auch nur dann, wenn die Außentemperatur minus ist. Tatsache ist, dass sie beim Einfrieren ihren Geschmack und ihre nützlichen Eigenschaften verlieren.
Verwendung von Wasser
Wasser, das in solchen Fällen verwendet werden kann, trägt zur Konservierung der Produkte bei.
- Grün
Wasser kann verschiedene Grüns vor dem Verderben schützen, nicht schlechter als ein Kühlschrank. Es reicht aus, einen Behälter mit Wasser zu füllen und die Pflanzen dorthin zu stellen. So liegen sie lange und verlieren nicht ihre Frische.
- Ein Brunnen, ein Brunnen
Nicht nur Gemüse, sondern auch viele andere Produkte lassen sich mit Hilfe von Wasser einsparen. Aber Sie brauchen nur ausreichend kaltes Wasser, dessen Temperatur nahe 0 Grad liegt. Die beste Option ist die Verwendung eines Brunnens. Das Wasser ist darin immer kalt. Es reicht aus, die Produkte einfach in einen Eimer zu geben und ins Wasser zu senken. Aber der Cebro sollte nicht ganz sinken, sondern nur etwa zur Hälfte.
- Milch
Sie können die Brunnenmethode verwenden, um Milch aufzubewahren. Und Sie können eine einzigartige Aufbewahrungsmethode anwenden, die für dieses Produkt geeignet ist.
Sie müssen also der Milch Soda hinzufügen und sie dann auf 100 Grad erhitzen. Dann wird es in ein ziemlich breites Gefäß mit kaltem Wasser gestellt und mit einem Handtuch abgedeckt. Die Enden des Handtuchs sollten in Wasser getaucht werden.
Es wird notwendig sein, das Wasser regelmäßig zu ersetzen. Es ist darauf zu achten, dass es immer recht kalt bleibt.
Es ist auch besser, den Behälter mit Wasser an einen kühlen Ort zu stellen, wo er sich zusammen mit dem gesamten Inhalt nicht schnell erhitzen könnte.
Lagerung von Milchprodukten
Am schwierigsten ist es, Milchprodukte ohne Kühlschrank frisch und genusstauglich zu halten. Dies gilt insbesondere für Sauermilchkäse (Hüttenkäse). Aber dennoch gibt es wirksame Methoden.
- Sauermilchkäse
Es kann in wenigen Stunden verderben, daher ist es eines der ersten Produkte, das gelagert werden sollte, wenn der Kühlschrank ausgeschaltet ist. Am einfachsten ist es, sofort zu essen. Aber es gibt langfristigere Wege.
Um Sauermilchkäse frisch zu halten, müssen Sie also ein gut gewaschenes Glas nehmen, es sterilisieren und eine dünne Schicht Salz auf den Boden gießen. Danach können Sie den Käse in das vorbereitete Glas geben. Gleichzeitig ist es wichtig zu versuchen, besser zu stopfen und keinen Raum für das Eindringen von Luft zu lassen. Nachdem Sie das Glas bis zum Rand mit Käse gefüllt haben, müssen Sie es mit einem Mulltuch abdecken, das in einer schwachen Salzlösung eingeweicht ist. Auf die Gaze wird eine Falte gelegt.
- Käse
Pergamentpapier erleichtert die Langzeitlagerung von Käse. Zuerst sollte dieses Material in einer Salzlösung eingeweicht werden. Und dann können sie das Produkt drehen.
Wenn der Käse unangenehm zu riechen beginnt, sollte er mit einem in Salzwasser getränkten Mulltuch abgewischt werden.
- Butter
Es gibt mehrere Möglichkeiten, Butter aufzubewahren.
Eine der Methoden ähnelt der Lagerung von Käse. Das heißt, Sie müssen die Butter mit Pergament umwickeln, das in Salzwasser eingeweicht wurde.
Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung von Weinessig. Es ist ganz einfach, eine Lösung dieses Essigs herzustellen und Öl hineinzugeben.
Öl hilft, die Butter frisch zu halten. Um diese Methode anzuwenden, benötigen Sie neben Pflanzenöl Wasser, Salz und einen ziemlich breiten Behälter. Zuerst sollte Salz in Wasser aufgelöst werden. Dann wird dieser Lösung Butter zugesetzt. Am Ende muss nur noch eine kleine Menge Pflanzenöl über alles gegossen werden, sodass sich eine dünne Schicht davon auf der Oberfläche des Salzwassers bildet.
So lagern Sie Fleischprodukte
Das wichtigste im Kühlschrank gelagerte Produkt ist Fleisch. Er ist es, der zuerst gerettet werden muss, wenn das Gerät kaputt geht. Und zum Glück gibt es viele Möglichkeiten, dieses Produkt ohne Kühlung zu lagern.
- Papier und Kleidung
Wenn das Fleisch noch nicht aufgetaut ist, können Sie Papier und ziemlich warme Winterkleidung verwenden. All dies wird dazu beitragen, die niedrige Temperatur so lange wie möglich zu halten. Aus Papier und Kleidung entsteht eine Art Thermoskanne. Der Prozess des Schmelzens des Fleisches findet langsam statt.
- Banken
Sie können das Fleisch auch salzen und in Gläsern rollen.
- Knoblauch und Zwiebel
Knoblauch und Zwiebel helfen, die Frische des Fleisches zu bewahren. Zuerst werden sie in einem Mixer zerkleinert und dann auf den Boden der Pfanne gelegt. Dann wird ein Stück Fleisch, das zuvor auf einem kleinen Ständer platziert wurde, in die gleiche Pfanne gelegt. Dann muss alles mit einem Deckel verschlossen und an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.
- Aufbewahrung eines großen Stück Fleisches
Wenn Sie ein großes Stück Fleisch aufbewahren müssen, können Sie es in eine Glas- oder Emailschale legen und dann an einen kalten Ort stellen. Gleichzeitig muss zunächst alles Wasser von der Produktoberfläche entfernt werden. Dies sollte ausschließlich mit einer trockenen Serviette erfolgen. Ein Stück Fleisch sollte niemals gewaschen werden.
Allerdings sollten Sie bei dieser Methode trotzdem nicht damit rechnen, dass das Produkt lange hält. Daher ist es notwendig, es so schnell wie möglich zu verwenden.
- Essig
Essig, oder besser gesagt seine Lösung, kann helfen, Fleisch frisch zu halten. Es reicht aus, das Produkt einfach in diese Flüssigkeit einzutauchen. Sie können es auch mit einem zuvor in dieser Lösung getränkten Tuch umwickeln.
Gleichzeitig sollte das Fleisch kühl gelagert werden. Und bevor Sie es verwenden, müssen Sie es waschen und versuchen, den restlichen Essig loszuwerden.
Mehr Tipps
Gemüse verliert lange nicht seine Frische, wenn es kühl gelagert und zuverlässig vor Feuchtigkeit geschützt wird. Dazu können Sie eine mit Sand gefüllte Kiste verwenden.
Rohe Eier können haltbar gemacht werden, indem man sie in Pergament einwickelt, mit Sand bedeckt oder die Schale mit Öl behandelt.
Wenn der Kühlschrank kaputt geht und Sie dringend Lebensmittel retten müssen, sollten Sie nicht in Panik geraten. Alles kann vor dem schnellen Verfall bewahrt werden. Die Hauptsache ist, die geeignete Methode dafür zu verwenden.