Vei fi surprins de câte operațiuni diferite poate efectua un blender: de la tăierea legumelor pentru o salată până la prepararea unui smoothie sau a supei piure. Sunt de diferite tipuri, tipuri, cu prețuri și configurații diferite. În cea mai mare parte, alegerea depinde de sarcinile pe care intenționați să efectuați cu blenderul, pentru cineva funcționalitatea unui blender de birou este suficientă și cineva are nevoie de întregul set de duze ale modelului manual. Vom vorbi mai târziu despre cum să alegem un blender.
Tipuri de blendere
Există două tipuri principale de blendere: imersie și staționară. Deși ambele sunt blendere și sunt folosite pentru a măcina diverse produse, fiecare are propriul său scop și caracteristici. Pentru a ști ce blender să alegeți, să ne uităm la dispozitivul, capacitățile, avantajele și dezavantajele fiecărui tip. Așa va fi mai ușor să decideți.
Pentru a alege un blender, trebuie să decideți de care aveți nevoie: imersie (de mână) sau staționar (de masă)
Imersiv (manual)
Un blender de imersie este un dispozitiv mic ca dimensiune și greutate, care trebuie ținut în mână în timpul funcționării. De aici și al doilea nume – „manual”. Adică, în timp ce utilizați dispozitivul, nu puteți face nimic altceva. Și acesta este principalul său dezavantaj. Avantajele sale sunt următoarele:
- Abilitatea de a procesa atât cantități mici, cât și mari de produse. Se pot zdrobi atât într-un pahar special conceput, cât și în orice alt fel de mâncare cu laturi înalte – tigăi, căni mari, boluri etc.
- Atașamente care extind funcționalitatea atât de mult încât un blender cu imersie poate înlocui majoritatea funcțiilor unui robot de bucătărie ieftin.
In general, un blender cu imersie este util in bucatarie, intrucat efectueaza multe operatiuni pe langa macinarea produselor. Lista completă depinde de configurație. Dar cu cât mai multe duze, cu atât unitatea va fi mai scumpă.
Staționar (desktop)
Un blender staționar constă dintr-un corp care stă nemișcat pe masă și un bol detașabil cu cuțite. Vasul este umplut cu produse care sunt zdrobite, după ce a adus masa la starea dorită, este transferată în vasul dorit. Avantajele unui blender staționar:
- Nu are nevoie de prezența dumneavoastră în timpul funcționării. Pornit, dar poți fi liber.
- Preț scăzut.
Dezavantajele acestui tip de tocator pentru produse sunt, de asemenea, suficiente.
- Primul este că acest dispozitiv ocupă un anumit loc pe masă. Dacă bucătăria este mică, aceasta poate fi o problemă.
- Aparatul funcționează numai cu bolul inclus. Nu puteți măcina nimic în alt recipient. Dacă vasul se sparge, va trebui să cumpărați o unitate nouă, deoarece este dificil să cumpărați separat.
- Volumele mici nu pot fi zdrobite. Nu același design.
- Nu există opțiuni suplimentare.
Un blender de masă este bun dacă deseori trebuie să măcinați cantități mari de alimente. De obicei, astfel de modele sunt alese de raw foodistii sau de cei cărora le place să pregătească cocktailuri. Dacă vă decideți ce blender să alegeți în acest scop, căutați printre modelele staționare.
Mixer de fitness
Un blender de fitness este un tip de staționar. Se deosebește prin faptul că are, de regulă, o capacitate și o putere mică (300-400 W), dotată cu mai multe pahare/borcane. Întreaga caracteristică a acestui tip de blender este că capacele sunt înșurubate pe pahare. Sunt de două tipuri: cu cuțite și sigilate (uneori cu gura de scurgere pentru băut mai comod).
Blenderul de fitness este ideal pentru prepararea smoothie-urilor și a sucurilor cu pulpă.
Toate ingredientele băuturii, inclusiv componentele lichide, sunt plasate într-un pahar, închis cu un capac cu cuțite, instalat pe corp (de obicei, trebuie să îl întorci puțin pentru a o repara). Unitatea este pornită, macină componentele într-o stare omogenă. Sticla este îndepărtată, capacul este răsturnat. Capacul cu cuțite este deșurubat și, în loc de acesta, se înșurubează un capac sigilat cu un gura de scurgere sau o supapă – astfel încât să fie posibil să bei un smoothie sau un cocktail în timpul conducerii.
Criterii generale de selecție
Deoarece structura și scopul diferitelor tipuri de blendere sunt diferite, majoritatea criteriilor de selecție nu coincid. Dar există câteva puncte care sunt aceleași. Să vorbim mai întâi despre ele.
După ce ați decis ce blender este mai bine să alegeți – manual sau de masă – acordați atenție punctelor tehnice și caracteristicilor.
Puterea și numărul de viteze
Atunci când alegeți un model de blender, în primul rând, acordați atenție puterii motorului (motorului) și numărului de turații. Cu cât motorul este mai puternic, cu atât produsul poate fi zdrobit de unitate mai greu. O gradare exemplară a capacităților pentru diferite capacități este următoarea:
- 200-500 W. Poate toca legume, fructe, frisca.
- 600-900 W. Nuci măcinate, gheață, fructe de pădure congelate.
- 1000 W și peste se poate frământa aluat, unele modele toacă carnea crudă.
Viteza sau puterea maximă a motorului determină cu ce produse poate lucra blenderul.
De asemenea, este recomandabil să alegeți un blender cu capacitatea de a schimba vitezele. Cu cât sunt mai multe gradații, cu atât poți alege mai precis modul dorit. În mod ideal, reglarea este lină. Acestea sunt probabil caracteristici generale. Apoi sunt diferențele.
Tip de management
Controlul blenderului poate fi mecanic sau electronic. Modelele cu control mecanic costă mai puțin decât cu control electronic. Din punct de vedere funcțional, ele nu diferă. Avantajul celui electronic este capacitatea de a seta viteza mai precis. Pe de altă parte, pe lângă avantajul de preț, mecanicii au mai puține pretenții la calitatea puterii. În plus, reparațiile sunt mai simple și mai ieftine.
Controlul mecanic este mai puțin costisitor și mai fiabil.
În general, dacă cauți un cal de bătaie și nu un dispozitiv de imagine, alege un blender cu control mecanic. Nu sunt mai rele decât modelele cu control electronic, dar mai ieftine și mai fiabile.
Garanția și disponibilitatea centrului de service
Atunci când alegeți o unealtă electrică și orice aparat de uz casnic, ar trebui să acordați atenție perioadei de garanție. Nu pentru perioada de funcționare, ci în special pentru obligațiile de garanție. Cu cât acest termen este mai lung, cu atât mai bine. Dacă compania oferă o garanție pentru produsul său timp de trei ani, este sigur că dispozitivul va funcționa fără defecțiuni în această perioadă.
Pe de altă parte, dacă nu există ateliere de garanție sau centre autorizate în regiunea dvs., atunci garanția poate să nu fie utilă, deoarece nu va exista nimeni care să o efectueze. Deci, acesta este și un punct important.
Cum să alegi un blender de mână: la ce să fii atent
Un blender cu imersie este un lucru mobil și multifuncțional. Da, un model bun costa mult, dar exista multe posibilitati de astfel de electrocasnice de bucatarie. Pot face supe, piureuri, paste, sucuri, ceapă tăiată, morcovi, verdeață, gheață zdrobită etc. Modelele manuale sunt indispensabile atunci când se prepară mesele copiilor: pot măcina porții foarte mici de produse de diferite densități până la o stare omogenă. Alegerea unui blender de imersie bun nu este atât de ușoară: există multe nuanțe.
Duze
Numărul de duze în diferite modele este diferit. Mulți producători completează același model cu un număr diferit de duze. Cu cât mai multe, cu atât mai multe funcții poate îndeplini unitatea. Există următoarele accesorii pentru un blender de mână:
- Sticlă de măsurare. Disponibil în majoritatea configurațiilor. Ei nu pot măsura doar produsele. Le poți măcina în ea.
- Bate pentru biciuire. Un lucru foarte util pentru frisca, prepararea sosurilor etc. Face treaba mai rapid decât majoritatea mixerelor.
- Rasnita sau tocator. Capacitate pentru 300-500 ml volum cu un capac și un cuțit separat. Poate fi folosit pentru măcinarea produselor de volum mic. Este convenabil deoarece are un capac, datorită căruia conținutul nu stropește.
- Capacitate de zaruri. Util pentru tăierea salatelor.
- Răzătoare
- Duza pentru gheata colici.
- Disc pentru taierea felii.
- Pentru aluat.
- Aspirator. Pentru pomparea aerului din recipiente speciale.
Atunci când alegeți modele cu duze diferite, acordați atenție volumului recipientelor. Acest lucru este valabil pentru ceașca de măsurare, tocător și recipientul pentru aluat/cuburi. Pentru o familie de trei sau mai multe persoane este indicat sa gasesti modele cu capacitati mai mari. Mai degrabă, containerele mici sunt convenabile pentru una sau două persoane.
Echipamentul complet este rar. De obicei, există trei sau patru accesorii: un pahar, o râșniță/tocător, un tel și un accesoriu pentru piure. Dacă există mai multe loțiuni, astfel de modele se numesc blender-combine. Pentru că, în funcție de funcționalitatea sa, înlocuiește această unitate.
Material: metal sau plastic
Pentru casa noastra dorim sa alegem un blender care sa functioneze mult timp si fara probleme. Prin urmare, ori de câte ori este posibil, încercăm să cumpărăm produse din materiale mai fiabile. Un blender de imersie este format dintr-un corp și diverse atașamente care sunt atașate de acesta.
Corpul acestui dispozitiv este de obicei din plastic, dar puteți găsi și metal sau cu inserții metalice. În acest caz, metalul îndeplinește doar o funcție decorativă și nu are rost să plătiți în exces pentru el. Atunci când alegeți un blender de mână, este mai bine să acordați atenție materialului duzei principale de tocat (o duză lungă cu un clopot la capăt, în care este ascuns cuțitul). Acest lucru este cu care sunt echipate toate blenderele de mână și este cel mai des folosit. Deci, există modele cu duze din plastic și metal. Cele din plastic sunt mai ieftine, dar cele din metal sunt mai fiabile. Deși piciorul din această duză nu poartă o sarcină mecanică specială, poate fi folosit pentru a măcina produse fierbinți, ceea ce nu le puteți face cu plasticul.
Cutite
Daca vrei sa alegi un blender care macina bine si fara probleme produsele, fii atent la forma si ascutirea cutitelor de pe duza principala si tocator. Forma cuțitelor în sine este diferită de la fiecare producător. Unele au lame drepte, altele au curbe. Există, de asemenea, mici cuțite suplimentare îndoite vertical în jos.
Forma în sine este, desigur, importantă, dar nu la fel de importantă ca ascuțirea marginilor lamelor. Cu lame ascuțite, chiar și blenderele cu imersie nu foarte puternice pot măcina produsele solide mai bine decât cele mai puternice cu lame tocite. Cuțitele, care sunt plasate în bolul tocătorului, trebuie, de asemenea, să fie ascuțite, iar carcasa lor din plastic trebuie să fie masivă, dintr-o singură bucată și fiabilă.
Moduri de funcționare și protecție
Modul Turbo este un mod de funcționare forțat la o viteză crescută de rotație. Este necesar dacă trebuie să măcinați produse mai dure. Indiferent de poziția în care se află comutatorul de viteză, atunci când modul turbo este pornit, această viteză crește semnificativ. Dar nu este recomandat să folosiți blenderul în acest mod pentru o perioadă lungă de timp: se strică mai repede.
Butonul pentru pornirea modului „Turbo” se află de obicei pe corp, exact acolo unde se află degetele. Pentru a lucra la viteză mare, apăsați și mențineți apăsat butonul.
Alegerea unui blender staționar (de masă).
Este puțin mai ușor să alegi un blender care staționează pe masă. Nu are atât de multe duze suplimentare, deși are propriile sale nuanțe.
Bol: volum și material
Vasul unui blender de birou are un volum de la 500 ml la 2 litri. Atunci când alegeți volumul, rețineți că capacitatea reală este mai mică cu 200-300 ml: ar trebui să existe spațiu liber pe marginile recipientului. Majoritatea bolurilor vin cu un capac care previne stropirea conținutului la măcinarea produselor. Este convenabil dacă capacul are un orificiu cu propriul capac, în care puteți adăuga unele produse în timpul funcționării. Fără această opțiune, este necesar să opriți unitatea, să scoateți capacul și să puneți produsele. În general, o mică nuanță, dar una importantă.
Vasul poate fi din plastic sau sticlă. Sticla este fragilă, dar nu absoarbe mirosurile și poate fi spălată prin orice mijloace. Deși plasticul de înaltă calitate nu este mai rău în ceea ce privește calitățile sale de consum, este mult mai ieftin și mai rezistent la sarcini mecanice. În general, depinde de tine să decizi ce este mai important.
Atunci când alegeți un blender de masă, acordați atenție faptului că partea superioară a vasului este suficient de largă. Deci este mai convenabil să încărcați produse, altfel acestea vor trebui tăiate. Pe de altă parte, cu gâtul foarte larg, volumul „util” al vasului este redus semnificativ. Deci, cea mai bună opțiune este dimensiunea medie.
Corp
Corpul blenderelor staționare are dimensiuni mici. Poate fi din plastic, există modele cu inserții metalice. Metalul nu are nicio funcționalitate utilă. Servește doar la îmbunătățirea aspectului.
Atunci când alegeți, aveți grijă ca picioarele să aibă ventuze. Astfel de modele nu sar în timpul funcționării, chiar aproape că nu tremură. Acesta este un aspect important care afectează gradul de utilizare. De asemenea, acele modele cu baza mai lată decât ulciorul sunt mai stabile. Într-un astfel de caz, există mai puține șanse de a întoarce dispozitivul cu o mișcare incomodă.
În blenderele staționare, motorul este în corp, iar lamele sunt în ulcior/recipient/bol. Pentru a transfera cuplul de la motor la cuțite, există un cuplaj special cu fante profilate pe corp. De obicei este fabricat din plastic. Dar nu pentru că banii sunt păcat, ci pentru că acest cuplaj din plastic este încă o siguranță împotriva supraîncărcărilor. Dacă în bol este ceva prea tare (o lingură, de exemplu) sau pur și simplu sunt prea multe produse dure și vâscoase, atunci când încerci să răsuci cuțitele, ambreiajul se va rupe. Motorul va funcționa, dar lamele nu se vor roti. Ambreiajul va trebui schimbat (se gasesc si se cumpara cu bani putini). În schimb, motorul va fi considerat funcțional. Deci, dacă intenționați să faceți singur reparația, asigurați-vă că acest cuplaj este ușor accesibil.
Set complet
Blenderele staționare de birou nu au o asemenea varietate de atașamente precum cele de mână. Dar au și o anumită varietate. Pot exista capacități variabile precum:
- moara Un castron mic cu cuțite puternice pentru tocat produse mai dure.
- Maruntitor, defibrator. Diferă prin faptul că cuțitele sunt mai înalte, rezultatul nu este piure de cartofi, ci bucăți mici de produse.
- Sticle de smoothie. Ele diferă ca formă de bolurile obișnuite – sticlele pentru smoothie sunt lungi și înguste, au capace care se înșurubează separat și sunt purtate în loc de duze cu cuțite. Acestea sunt mixere de birou cu funcția de a face smoothie-uri sau sucuri cu pulpă.
- O duză cu robinet pentru scurgerea lichidului. O astfel de capacitate este rară.
Dacă vorbim despre robinetul pentru scurgere, atunci poate fi nu numai în recipient, ci și în corp. Diferiți producători au soluții diferite. Totuși, este la îndemână dacă faci adesea cantități mari de cocktailuri, smoothie-uri sau sucuri.