У житті трапляються випадки, коли звичні для сучасного побуту речі відсутні. Тоді людина потрапляє у незручну для неї ситуацію та намагається вирішити питання оригінальними способами. Наприклад, що робити, якщо у вашій оселі зламався холодильник чи вимкнули електроенергію? Або вам треба зберегти продукти у дорозі чи під час турпоходу? Давайте дізнаємося, як зберігати продукти харчування без холодильника.
Молочні продукти
Усі молочні продукти в першу чергу необхідно сховати від прямого потрапляння сонячних променів. Чим темніше буде місце – тим довше молочні продукти зберігатимуть свої початкові якості.
- Продовжити термін зберігання вершкового масла можна простим способом, достатньо в банку набрати трохи підсолену воду і щільно скласти в неї масло.
- Кисломолочний сир необхідно перекласти в суху ємність, яку опустити в холодну воду і накрити рушником, змоченим у воді. Щоб тканина не висихала, кінчики потрібно опустити у воду.
- Твердий сир можна обернути в змочену в солоній воді тканину.
М’ясо та риба
М’ясна продукція швидко псується через взаємодію з повітрям. Отже, щоб продовжити термін зберігання, потрібно відгородити м’ясо від повітря – для цього залийте його молоком. Якщо немає молока, то можна скористатися таким способом: в емальовану тару укладається кропива, всередині якої зберігатиметься м’ясо.
Ще один перевірений метод – свіже м’ясо опускають на кілька секунд в окріп. Таким чином, верхній шар продукту покриється обвареною скоринкою, яка і захистить м’ясо від псування.
Крім повітря та сонця, м’ясо у літній період потрібно захистити від мух. Для цього м’ясо натирається хріном і загортається в тканину, просочену розсолом з огірків.
Ковбасу потрібно опустити у воду із високим вмістом солі.
Зі свіжою рибою значно простіше, такий метод практикується досить часто. Рибу необхідно повністю очистити, щоб залишилося тільки філе, а потім натерти сіллю і загорнути в папір.
Овочі та консерви
Овочі бояться зайвого сонця і вологи, щоб овочі залишилися цілими, краще не мити їх, доки не вирішите їх з’їсти.
Соління можуть зберігатися дуже довгий період без зайвих проблем, але як бути, якщо банку вже відкрито? Насправді, все дуже просто. У спорожнілий простір банки кладуть целофановий мішечок і заливають водою. Таким чином, можна частково герметизувати вміст банки та запобігти попаданню мікробів.
Консерви, як і соління, не схильні до впливу середовища, поки вони закриті, а ось після їх відкриття залишати їх у «рідній» ємності не варто. Перекладіть вміст в емальовану чашу або скляну ємність, а поверх покладіть цукор. Такого способу вистачить, щоб консерви простояли кілька днів без холодильника.
Зрозуміло, всі ці способи не замінять холодильника, термін зберігання продуктів при їх використанні буде значно меншим. Проте вони на якийсь час виручать вас і дозволять зберегти продукти, якщо холодильник зламався чи довгий час немає електроенергії.