Pomysłów na przechowywanie kawy ziarnistej lub mielonej jest wiele. Jednym z popularnych sposobów jest zamrażanie do dalszego użytku. Ale czy to najlepsza metoda przechowywania? Czy napój straci swoje właściwości smakowe? Porozmawiajmy szczegółowo, czy można przechowywać kawę w zamrażarce i jak zrobić to dobrze.

Zdarza się, że kupujemy za dużo towaru (wyprzedaliśmy lub postanowiliśmy zaopatrzyć się na miesiąc wcześniej, żeby nie iść ponownie do sklepu). Jeśli większość produktów z czasem gnije, kawa traci swój smak i wymaga specjalnych warunków do długotrwałego przechowywania. Ogólnie zaleca się zamrażanie w celu długotrwałego przechowywania, ale czy nadaje się do kawy?

Zamrażanie było używane przez ludzi od wieków jako sposób na przedłużenie życia wielu produktów spożywczych. W zamrażarce można zamrażać różne produkty. Chleb, mięso, owoce, warzywa, a nawet masło można z powodzeniem przechowywać w zamrażarce.

Zamrażanie wspiera nawet wiele witamin i wartości odżywcze szerokiej gamy produktów spożywczych. Kawa nie jest jednak prawdopodobnym kandydatem do przechowywania w zamrażarce.

Drogocenne ziarna kawy mają 4 głównych wrogów: wilgoć, światło, ciepło i powietrze. Na pierwszy rzut oka sposób przechowywania w mrożeniu nie wydaje się niebezpieczny dla produktu. Założenia mogą jednak wprowadzać w błąd.

Czy mogę przechowywać kawę w zamrażarce

Wpływ mrozu na smak kawy

Prażenie ziaren nadaje kawie większość jej smaku. Pieczona fasola jest porowata. Niestety ziarna mogą wchłonąć inne niepożądane smaki poza smakiem kawy, którą chcesz z nich uzyskać. Zamrażarki często zawierają wiele zapachów, których prawdopodobnie nie będziesz chciał pachnieć w swojej kawie. Niektóre smaki mogą być przyjemne, ale niewielu będzie chciało pić kawę z cebulą lub owocami morza!

Ziarna kawy mogą również pochłaniać wilgoć z zamrażarki. Wilgoć może powodować pogorszenie i utratę smaku fasoli. Im częściej wyciągasz kawę z zamrażarki i wkładasz ją z powrotem, tym więcej wilgoci wchłaniają ziarna.

Jeśli koniecznie musisz zamrozić kawę, bo masz jej duży nadmiar, który chciałbyś zatrzymać, to zamrażaj tylko raz. Im dłużej wyciągasz produkt z zamrażarki i wkładasz go z powrotem, tym bardziej niszczysz ziarna kawy i ich smak.

Olejki promują smak kawy. Rozkład olejków usuwa aromat kawy, a po ugotowaniu nawet nie będziesz chciał na to patrzeć, bo większość dobrej kawy to aromat.

Jak prawidłowo przechowywać

Jeśli chodzi o przechowywanie, zamrażanie nie jest najlepszym sposobem przechowywania kawy! Przechowuj kawę w chłodnym, suchym, hermetycznym pojemniku z dala od światła. Oto wszystkie zasady.

Jeśli nadal chcesz zamrozić kawę, zrób to raz. Na przykład, pakuj kawę partiami, a następnie rozmrażaj te części, gdy napój ląduje na twojej półce.

W wyniku utraty smaku i jakości po ponownym zamrożeniu zrozumiesz, że ta metoda przechowywania jest tym, od której musisz trzymać się z daleka. Najlepiej kupować tyle ziaren kawy lub kawy mielonej, aby zapewnić sobie ulubiony napój na 1-2 tygodnie. Ciesz się aromatyczną kawą na świeżym powietrzu!

Czy mogę przechowywać kawę w zamrażarce