Proteinnahrung umfasst Produkte mit mehr als 10-15 g Protein pro 100 g. Proteine ​​werden nach Herkunft in tierische und pflanzliche unterteilt. Übrigens werden Stoffe pflanzlichen Ursprungs leichter aufgenommen. Der Körper benötigt jedoch nicht weniger tierische Proteine. Es ist nur so, dass Sie mit tierischen Proteinen vorsichtiger sein müssen, sonst können Sie zusätzliche Abfälle, zusätzliche Kalorien und als Folge zusätzliches Gewicht bekommen.

Warum ist Proteinnahrung wichtig?

Die Rolle von Proteinen bei der Arbeit des menschlichen Körpers besteht darin, den Stoffwechsel sicherzustellen. Sie wirken auf zellulärer Ebene, sind Teil intrazellulärer Strukturen. Sie übertragen Signale auf interzellulärer Ebene. Nachdem sie in den Körper gelangt sind, werden sie bis auf die Ebene der Aminosäuren abgebaut. Ein Teil der Aminosäuren geht in die Synthese eigener Proteine, ein Teil wird weiter abgebaut, um Energie zu gewinnen, mit deren Hilfe wir leben. Deshalb ist Proteinnahrung in der menschlichen Ernährung so wichtig.

Der Mensch benötigt für ein normales Leben sowohl tierische als auch pflanzliche Proteine. Die durchschnittliche tägliche Verzehrmenge für eine normale Person beträgt 100-120 g pro Tag. Wenn eine Person zu starkem emotionalen oder körperlichen Stress neigt, steigt der Bedarf an proteinhaltiger Nahrung.

Was ist Proteinnahrung?

Die Produkte sind reich an tierischen Proteinen

Die Hauptquelle für Proteinnahrung für den Menschen ist Fleisch. Huhn und Kaninchen enthalten 20-21 g Protein pro 100 g Fleisch. Es gibt viel davon in Lammfleisch – bis zu 25 g, in Rind- und Schweinefleisch etwas weniger – 19 g bzw. 15 g. Rinder- und Schweineleber enthalten 17-18,5 g Putenfleisch enthält 21,6 g.

Eine ausgezeichnete Proteinquelle ist roter Fisch (22 g). Bei Weißfisch ist er etwas geringer: 18 g bei Makrele, 22,7 g bei Thunfisch, 17,7 g bei Hering, 16 g bei Seelachs. Bei Krustentieren beträgt der Proteingehalt 23 g, bei Garnelen und Kaviar bis zu 28 g.

Proteinhaltige Lebensmittel umfassen auch Milchprodukte. Hartkäse enthält bis zu 26 g Sauermilchkäse – 12 g Fettarme Sorten von Sauermilchkäse enthalten mehr Eiweiß – bis zu 18 g In Milch selbst und Sauermilchprodukten (Joghurt, Kefir, Ryazhanka), es ist viel weniger, nur 3-4 g.

Es sollte beachtet werden, dass Eier, Kuhmilch und Ziegenmilch den höchsten Prozentsatz an Proteinverdaulichkeit aufweisen, bis zu 100 %.

Die Produkte sind reich an pflanzlichen Proteinen

Absoluter Spitzenreiter in Bezug auf den Proteingehalt ist Soja und seine Produkte. 100 g Sojafleisch enthalten 52 g Protein. Soja enthält 35 g Protein.

An zweiter Stelle stehen Hülsenfrüchte. Es ist allen Erdnüssen voraus, es enthält bis zu 26 g Protein. In Erbsen – 23 g, in Bohnen – 22,3 g Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse) enthalten 14 bis 18,5 g und in Sonnenblumenkernen – 20,7 g.

Getreide besetzen die nächste Reihe. Buchweizengrütze, Hirse und Haferflocken enthalten 12-12,5 g Protein, Reis nur 7 g, Backen enthält viel weniger, nur bis zu 7 g pro 100 g Produkt.

Was ist Proteinnahrung?

Proteinnahrung in der Ernährung

Die Ablehnung von Proteinnahrung zugunsten von Kohlenhydraten droht die Stoffwechselprozesse im Körper erheblich zu verlangsamen. Wenn eine Person weniger als 0,5 g reines Protein pro 1 kg ihres Gewichts pro Tag zu sich nimmt, kommt es zu Muskeldystrophie, Schwellungen aufgrund von Stoffwechselstörungen und die Arbeit des Herzmuskels und des Kreislaufsystems leidet. Die motorische Aktivität ist stark reduziert.

Keine Diäten oder Heilprogramme, die den Verzehr eiweißhaltiger Nahrung und die wahrscheinliche positive Wirkung davon ausschließen, halten solchen Gesundheitsproblemen nicht stand. Der beste Spruch eines gesunden Menschen: In Maßen ist alles gut. Essen Sie deshalb gesunde Proteinnahrung und seien Sie gesund!

Was ist Proteinnahrung?

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