Astăzi, aproape toate produsele din carne de pe rafturi conțin conservanți și potențiatori de aromă care au un efect negativ asupra organismului uman. Pentru susținătorii unei alimentații sănătoase, un aragaz cu șuncă este pur și simplu necesar. Cu ajutorul lui, puteți pregăti nu numai șuncă de casă, ci și cârnați, cârnați din carne și pește. Să ne gândim cum să gătești șuncă într-un aragaz de șuncă acasă.
Reţetă
Un aragaz de sunca este un recipient mic din otel inoxidabil sau plastic alimentar, cu capace de presare actionate de doua arcuri. Înălțimea acestei ustensile de bucătărie este de obicei de 16-17 cm, lățimea 10-11 cm.Gătirea delicateselor din carne într-un aragaz cu șuncă are propriile sale caracteristici:
- Aparatul trebuie scufundat pentru scurt timp în apă clocotită;
- Puneți strâns carnea tăiată în bucăți cu adaos de gelatină, usturoi, piper și alte ingrediente într-o pungă specială pentru coacere, puneți-o în dispozitiv, după ce ați instalat în prealabil capacul inferior;
Important! Șunca va fi mai gustoasă și mai suculentă dacă carnea este pre-bătută și marinată!
- Închideți dispozitivul cu capacul superior, instalați arcurile;
- Scufundați aragazul de șuncă umplut într-un recipient cu apă cu un volum de 5 litri sau mai mult. În aceste scopuri, puteți folosi un multicooker, un grătar cu aer, un cuptor, în funcție de rețeta de gătit pe care s-a făcut alegerea;
Important! Carnea trebuie să fiarbă încet în suc propriu, timp de cel puțin 3 ore. Sub presiune, masa este păstrată din „bulele de fierbere”. Datorită acestui fapt, toți nutrienții sunt complet conservați în vasul finit. Capodopera culinară se dovedește a fi foarte gustoasă, suculentă și își păstrează forma.
- După gătit, puneți aragazul de șuncă în apă rece;
- Pentru ca vasul să se infuzeze, după răcire, puneți-l la frigider pentru aproximativ 9-12 ore.
Avantajele și dezavantajele aragazului de șuncă
Mașinile de gătit cu șuncă au apărut pe piață în urmă cu mai bine de cinci ani. Dar unele gospodine încă nu știu despre acest dispozitiv minune. Și degeaba! Cu ajutorul unei astfel de tehnici, este ușor să prepari delicatese apetisante, sănătoase din carne și pește, încântându-ți gospodăria. Dispozitivul este sigur pentru mediu, ușor de curățat, compact și ieftin. Va fi, de asemenea, un cadou bun.
Cu toate acestea, nu ar trebui să cumpărați aragazuri de șuncă suspect de ieftine. În astfel de modele cu etanșeitate insuficientă, margini prost prelucrate, nu va fi posibil să se pregătească mâncăruri gustoase și sănătoase.
Shinkovar este o soluție excelentă pentru fanii unei alimentații adecvate, fanii produselor din carne. Dacă nu ești prea leneș să gătești – cumpără acest gadget de bucătărie modern!