Dnes téměř všechny masné výrobky na pultech obsahují konzervační látky a zvýrazňovače chuti, které mají negativní vliv na lidský organismus. Pro zastánce zdravé výživy je šunkovar prostě nezbytný. S jeho pomocí připravíte nejen domácí šunku, ale i klobásu, maso a rybí klobásu. Zvažme, jak vařit šunku v šunkovaru doma.
Recept
Šunkovar je malá nádoba vyrobená z nerezové oceli nebo potravinářského plastu s lisovacími víky ovládanými dvěma pružinami. Výška tohoto kuchyňského náčiní je obvykle 16-17 cm, šířka 10-11 cm.Vaření masových pochoutek v šunkovaru má své vlastnosti:
- Zařízení musí být krátce ponořeno do vroucí vody;
- Maso nakrájené na kousky s přídavkem želatiny, česneku, pepře a dalších ingrediencí vložte těsně do speciálního sáčku na pečení, vložte jej do zařízení a na něj předtím nainstalovali spodní kryt;
Důležité! Šunka bude chutnější a šťavnatější, pokud je maso předem našlehané a marinované!
- Zavřete zařízení horním krytem, nainstalujte pružiny;
- Naplněný šunkovar ponořte do nádoby s vodou o objemu 5 litrů a více. Pro tyto účely můžete použít multicooker, vzduchový gril, troubu, v závislosti na receptu vaření, na kterém byla volba provedena;
Důležité! Maso by se mělo pomalu dusit ve vlastní šťávě alespoň 3 hodiny. Pod tlakem se hmota zakonzervuje před „vroucími bublinami“. Díky tomu jsou v hotovém pokrmu zcela zachovány všechny živiny. Kulinářské mistrovské dílo se ukáže jako velmi chutné, šťavnaté a zachovává si svůj tvar.
- Po uvaření vložte šunkovar do studené vody;
- Aby se miska vyluhovala, po vychladnutí ji dejte na cca 9-12 hodin do lednice.
Výhody a nevýhody šunkovaru
Šunkovary se na trhu objevily před více než pěti lety. Některé ženy v domácnosti ale o tomto zázračném zařízení stále nevědí. A za nic! S pomocí této techniky je snadné připravit chutné, zdravé masové a rybí pochoutky, které potěší vaši domácnost. Zařízení je šetrné k životnímu prostředí, snadno se čistí, je kompaktní a levné. Bude to také dobrý dárek.
Neměli byste však kupovat podezřele levné šunkovary. V takových modelech s nedostatečnou těsností, špatně zpracovanými okraji nebude možné připravit chutné a zdravé pokrmy.
Shinkovar je vynikající řešení pro příznivce správné výživy, příznivce masných výrobků. Pokud nejste příliš líní vařit – kupte si tuto novou vychytávku do kuchyně!