Kocioł to uniwersalne narzędzie kuchenne. Z jego pomocą możesz gotować jedzenie zarówno na kuchence, jak i na otwartym ogniu. Aby potrawa była zawsze smaczna i nie przypalała się, należy odpowiednio pielęgnować naczynia. Można to zrobić na wiele sposobów za pomocą improwizowanych lub zakupionych detergentów. Zastanów się, jak wyczyścić przypalony kocioł w domu.

Jak umyć nowy kocioł przed użyciem

Kotły żeliwne wykonane są specjalną metodą prasowania. W efekcie oleje techniczne i brud dostają się w pory metalu. Aby je usunąć, przed pierwszym użyciem:

  1. umyj pojemnik płynem do mycia naczyń,
  2. upiecz na ogniu lub piecu.

Po zabiegu powierzchnię należy posmarować olejem, aby uzyskać naturalną warstwę nieprzywierającą.

Jak umyć bojler po gotowaniu

Naczynia żeliwne należy czyścić w specjalny sposób.

Należy pamiętać, że ugotowanej żywności nie można przechowywać w kociołku.

Po ugotowaniu przenieś naczynie na inną patelnię. Jeśli jedzenie się nie przypala, wystarczy wypłukać pojemnik pod bieżącą wodą bez detergentu i wytrzeć do sucha ręcznikiem papierowym.

Jeśli sadza nadal pozostaje:

  1. napełnić garnek wodą do 1/3, przykryć pokrywką,
  2. postawić na kuchence,
  3. doprowadzić do wrzenia.

Po zabiegu wszystkie spalone cząstki są łatwo zmywane.

Co ważne! Jeśli wyczyścisz pojemnik detergentem, naturalna warstwa nieprzywierająca zmyje się i będziesz musiał ją odtworzyć. Używaj tej metody czyszczenia tylko w ostateczności.

Cechy czyszczenia kotłów z różnych materiałów

Kocioł może być wykonany z różnych metali. Aby naczynia służyły dłużej, należy wziąć pod uwagę właściwości każdego materiału podczas użytkowania i czyszczenia.

  • Żeliwo

Najpopularniejszy i najtrwalszy materiał. Pochłania olej, dzięki czemu na powierzchni tworzy się ochronny film nieprzywierający. Po pierwszej kalcynacji nie można używać chemikaliów i twardych gąbek, w przeciwnym razie trzeba będzie ponownie stworzyć naturalną warstwę nieprzywierającą. Jeśli pojemnik ma powłokę emaliową, nie wolno go przegrzewać, w przeciwnym razie emalia ulegnie uszkodzeniu.

  • Aluminiowe i duraluminium

Kotły aluminiowe mają cieńsze ścianki, przez co nie tolerują materiałów ściernych i szorstkich gąbek. Ponadto takie działania zwykle prowadzą do naruszenia powłoki nieprzywierającej.

  • Miedź

Takie przybory są obecnie praktycznie nieużywane ze względu na szczególne metody czyszczenia. Pojemniki miedziane są najczęściej używane w tradycyjnej kuchni środkowoazjatyckiej.

  • Z powłoką nieprzywierającą

Takie naczynia są wykonane ze stali nierdzewnej i pokryte specjalną powłoką, która zapobiega przypalaniu się potraw. Kotłów nieprzywierających nie wolno kalcynować ani myć środkami ściernymi, sztywnymi szczotkami lub metalowymi gąbkami.

Jak wyczyścić kocioł żeliwny z sadzy i sadzy

Niewłaściwie usunięta sadza i sadza może uszkodzić nie tylko kocioł, powodując utlenianie powierzchni, ale także człowieka. Jeśli jesz potrawy ugotowane w naczyniach dotkniętych korozją i pleśnią, możesz zostać zatruty. Aby temu zapobiec, czyść pojemnik po każdym użyciu.

Mydło i klej

Do zabiegu będziesz potrzebować najpowszechniejszego kleju biurowego i mydła do prania. Plan działania:

  1. Przede wszystkim otwórz wszystkie okna w pokoju i załóż rękawiczki. Pomoże to chronić skórę i drogi oddechowe przed toksycznymi składnikami kleju.
  2. Powierzchnię garnka potraktuj detergentem.
  3. Przygotuj zawiesinę czyszczącą, mieszając kostkę 72% mydła domowego i 100 g kleju.
  4. Zanurz garnek w wiadrze. Tam wlej około połowy wody i umieść na kuchence.
  5. Gdy woda się zagotuje, wlej mieszankę mydła z klejem, dokładnie wymieszaj.
  6. Gotuj pojemnik przez 2-3 godziny.
  7. Następnie delikatnie przetrzyj powierzchnię metalową gąbką.

Substancja zachowa integralność powierzchni naczynia i nie wpłynie później na smak potraw.

Sól, ocet i soda

Do zabiegu potrzebne będą 3 łyżki. łyżki sody, 3 łyżki. łyżki soli i 100-150 g octu stołowego. Instrukcja krok po kroku:

  1. Dodaj sól do garnka i wlej ocet.
  2. Umieść pojemnik na kuchence i podgrzej.
  3. Gdy mieszanina prawie się zagotuje, dodaj sodę.
  4. Gotuj mieszaninę przez 60 minut.
  5. Ochłodź pojemnik i umyj płynem do mycia naczyń.

Sól i soda

Jeśli nie masz pod ręką octu, używaj tylko soli i sody. Przygotuj 200 g sody oczyszczonej i taką samą ilość soli.

Schemat pracy:

  1. Całkowicie napełnić kociołek wodą.
  2. Dodaj sól i sodę do płynu.
  3. Umieść pojemnik na kuchence i podgrzej.
  4. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień.
  5. Gotuj na wolnym ogniu przez dwie godziny.
  6. Schłodzić i spłukać naczynia detergentem.

Nadtlenek wodoru

Nadtlenek wodoru dobrze radzi sobie z sadzą i tłuszczem. Do przygotowania detergentu potrzebujesz 125 g sody oczyszczonej, 1-2 krople detergentu i 1-2 łyżki. łyżki nadtlenku.

  1. Ubijaj składniki, aż się spienią.
  2. Nałóż powstałą mieszankę na brud i pozostaw na kilka godzin.
  3. Następnie przetrzyj problematyczne miejsca miękką gąbką i spłucz dużą ilością bieżącej wody.

Węgiel aktywowany

Węgiel drzewny dobrze radzi sobie z usuwaniem tłuszczu i kamienia. Do zabiegu potrzebne będą 1-2 tabletki, w zależności od objętości doniczki. Procedura:

  1. Zmiel tabletki na proszek.
  2. Zwilż powierzchnię pojemnika wodą.
  3. Wcieraj zmiażdżony lek w ścianki garnka.
  4. Pozostaw węgiel na 2-3 godziny.
  5. Bez spłukiwania tabletek napełnić pojemnik gorącą wodą i ponownie pozostawić na 1-2 godziny.
  6. Spłucz czyścik z powierzchni pod bieżącą wodą.

Octu

Procedura

  1. Wymieszaj ocet z wodą w równych proporcjach.
  2. Namocz pojemnik w płynie na 2-3 godziny.
  3. Następnie przygotuj ścierniwo mieszając sól z olejem roślinnym.
  4. Powstała gnojowica dokładnie pociera wszystkie wewnętrzne ścianki doniczki.
  5. Na ostatnim etapie spłucz pojemnik pod bieżącą wodą.

Kwas cytrynowy

Do zabiegu wystarczy 4-6 łyżek. łyżki kwasu cytrynowego i 2-3 litry wody.

  1. Zagotuj wodę w kociołku i dodaj kwasek cytrynowy.
  2. Gotuj detergent w pojemniku na małym ogniu przez 1-2 godziny.
  3. Następnie zmyj pozostały brud płynem do mycia naczyń.

Piasek

Piasek jest wygodny w użyciu, jeśli potrzebujesz wyczyścić doniczkę w naturze.

  1. Napełnij garnek do góry piaskiem i umieść nad ogniem.
  2. Smaż mieszaninę przez 10 godzin.
  3. Po zabiegu schłodzić pojemnik i usunąć nadmiar piasku z powierzchni.

Kalcynacja z solą

Metoda nadaje się zarówno do pierwotnego kalcynacji bezpośrednio po zakupie, jak i do usuwania uwięzionego tłuszczu.

  1. Do suchego garnka wsypać 1-2 kg soli w zależności od jego wielkości.
  2. Smażyć na kuchence przez kilka godzin.
  3. Sól pociemniała – więc ściany zbiornika „pozbyły się” tłuszczu i oleju.
  4. Po zabiegu schłodzić naczynia i spłukać pod bieżącą wodą.

Chemia gospodarcza

Do czyszczenia kotła można użyć zakupionych narzędzi do czyszczenia piekarników i pieców. Dobrze usuwają sadzę i sadzę z powierzchni.

Jednak przed takim czyszczeniem dokładnie przestudiuj substancje zawarte w narzędziu. Mogą zawierać substancje rakotwórcze, które później wpłyną na smak potraw z kotła.

Najlepiej napełnić pojemnik detergentem na noc, a resztki sadzy zmyć rano.

Istnieją również specjalne produkty do czyszczenia kotłów marek „Aromika”, „Sidel”, „Folia”, „Nowa Formuła”.

Jak czyścić żeliwny kocioł

Kocioł żeliwny może cierpieć nie tylko z powodu sadzy i sadzy. Czasami na powierzchni pojawia się rdza, pleśń lub kamień. Aby je usunąć, użyj tylko odpowiednich środków i postępuj zgodnie z określoną sekwencją działań.

Od rdzy

Przede wszystkim określ stopień uszkodzenia powierzchni.

  • Jeśli jest bardzo mało obszarów korozyjnych, użyj chemikaliów z cząstkami ściernymi i metalową gąbką.
  • Małe zmiany rdzy natrzeć połową ziemniaka. Po wszystkich manipulacjach opłucz garnek pod bieżącą wodą.
  • Jeśli warstwa rdzy jest duża, najpierw spróbuj wyczyścić obszar detergentem. Następnie przetrzyj powierzchnię papierem ściernym lub wiórami metalowymi. Użyj zarówno dużych materiałów ściernych, aby usunąć górną warstwę rdzy, jak i małych materiałów ściernych, aby oczyścić mikroskopijne pory na powierzchni.

Grubą warstwę korozji można również usunąć za pomocą płaskiej wiertarki lub szlifierki. Należy pamiętać, że tylko specjalnie przeszkolona osoba może pracować z takimi narzędziami.

  • Jeśli nie masz pod ręką chemii gospodarczej lub narzędzi, spróbuj zagotować garnek we wrzącej wodzie z solą. Aby to zrobić, umieść pojemnik w wiadrze i napełnij wodą, dodaj sól w ilości 1 kg na 6 litrów płynu. Postaw wiadro na kuchence i gotuj naczynia przez 7-8 godzin.

Od kamienia

Jeśli na powierzchni kotła utworzył się kamień, spróbuj go usunąć specjalnym narzędziem kuchennym. Kwas cytrynowy, ocet i nadtlenek wodoru dobrze radzą sobie z improwizowanymi środkami. Weź wystarczającą ilość detergentu, aby pokryć całą pojemność.

Z pleśni

Oczywiście lepiej jest zapobiegać pleśni. Aby to zrobić, po każdym praniu wystarczy wytrzeć pojemnik do sucha. Jeśli na powierzchni nadal pojawi się nieprzyjemny grzyb, garnek trzeba będzie upiec na kuchence, ogniu lub w piekarniku.

Jak czyścić bojler aluminiowy przed utlenianiem

Ponieważ bojler aluminiowy jest podatny na tworzenie się osadu tlenkowego i nie toleruje żrących chemikaliów, należy czyścić jego powierzchnię po każdym użyciu. Używaj zwykłego płynu do mycia naczyń, który nie zawiera agresywnych kwasów i zasad, a jedynie miękkiej gąbki, ponieważ szczotki z twardego metalu mogą porysować powierzchnię.

Czego nie robić

Aby kocioł był długo przechowywany, a jego powierzchnia nie rdzewieje i nie pleśnieje, nie dopuszczaj do:

  • nie czyszczenia po użyciu;
  • przechowywane w wilgotnym pomieszczeniu z zamkniętą pokrywą;
  • po kalcynacji traktowano detergentami;
  • podczas czyszczenia w zimnej wodzie przetrzyj sztywnymi gąbkami.

Jeśli pamiętasz proste ograniczenia i nie korzystasz z nich, kocioł zawsze będzie jak nowy.

Przywracanie warstwy nieprzywierającej

Folia ochronna na powierzchni może zostać uszkodzona, jeśli:

  • zeskrobujesz przypalone jedzenie metalową szpatułką;
  • czyścić powierzchnię metalową gąbką lub sztywną szczotką;
  • służy do mycia każdego detergentu zdolnego do rozpuszczania tłuszczu.

W takich przypadkach będziesz musiał przywrócić naturalną warstwę zapobiegającą przywieraniu. Aby to zrobić, po umyciu:

  1. nasmaruj wszystkie wewnętrzne ściany zbiornika olejem roślinnym lub tłuszczem z kurczaka,
  2. smaż garnek na kuchence przez 20 minut.

Olej nagrzewa się i wnika w strukturę metalu. W efekcie na powierzchni tworzy się oleisty film ochronny, który zapobiega przypalaniu lub przywieraniu żywności. Jeśli później wymyjesz kocioł, uszkadzając naturalną warstwę zapobiegającą przywieraniu, będzie musiał zostać ponownie odrestaurowany.

Jak umyć garnek po ugotowaniu na ogniu

Jedzenie ugotowane na ogniu ma szczególny smak i aromat. Ale kocioł pokryty jest warstwą sadzy i sadzy.

  1. Aby pozbyć się brudu, użyj mieszanki piasku rzecznego z trawą, dużą solą lub popiołem.
  2. Wybraną substancją dokładnie natrzyj wszystkie powierzchnie pojemnika.
  3. Namocz garnek w wodzie z łagodnym roztworem mydła na kilka godzin.
  4. Następnie spłucz pojemnik gorącą wodą i wytrzyj do sucha.

Zasady pielęgnacji i przechowywania

Przybory żeliwne i aluminiowe nie tolerują długotrwałego narażenia na wilgoć. W rezultacie na powierzchni tworzą się produkty rdzy i utleniania. Kociołki żeliwne pokryte są również naturalną warstwą zapobiegającą przywieraniu, która może zniknąć po umyciu pojemnika detergentem lub sztywną gąbką.

Aby naczynia trwały dłużej:

  • myj pojemnik po każdym użyciu tylko wodą bez detergentów;
  • do czyszczenia używaj tylko miękkich gąbek;
  • po umyciu dokładnie osusz powierzchnię;
  • Przechowuj przybory w dobrze wentylowanym miejscu z otwartą pokrywą.

Należy pamiętać, że w przypadku mycia kotła środkiem rozpuszczalnym w tłuszczach konieczne będzie odtworzenie ochronnej warstwy oleju poprzez kalcynację. Garnek można zmyć z tłuszczu i sadzy na wiele sposobów. Do tego celu wykorzystywane są zakupione chemikalia (o określonym składzie) lub substancje improwizowane. Garnek wytrzyma bardzo długo, jeśli będziesz go mył po każdym użyciu, a także przestrzegał zasad przechowywania i pielęgnacji.

Jak czyścić przypalony kociołek w domu