Hrnec je univerzální kuchyňské náčiní. S jeho pomocí můžete vařit jídlo jak na sporáku, tak na otevřeném ohni. Aby bylo jídlo vždy chutné a nepřipálilo se, musíte o nádobí správně pečovat. Důležité je nejen dodržovat pravidla skladování a vaření v kotlíku, ale také používat vhodné metody čištění. To lze provést mnoha způsoby s pomocí domácích nebo zakoupených čisticích prostředků. Zvažme možnosti, jak vyčistit spálený kotlík doma od připáleného jídla, plísní, rzi.

Jak umýt nový kotlík před použitím

Kotle vyrobené z litiny jsou vyrobeny speciální metodou lisování. Tím se do pórů kovu dostávají technické oleje a nečistoty. Chcete-li je odstranit, před prvním použitím byste měli:

  1. vyčistěte nádobu prostředkem na mytí nádobí,
  2. opéct na ohni nebo vařiči.

Po proceduře povrch ošetřete olejem, aby vznikla přirozená nepřilnavá vrstva.

Jak umýt kotel po vaření

Litinové nádobí by se mělo čistit speciálním způsobem.

Upozorňujeme, že vařené jídlo nelze skladovat v kotlíku.

Po uvaření přendejte misku na jinou pánev. Pokud není jídlo připálené, stačí nádobu opláchnout tekoucí vodou bez saponátů a vytřít do sucha papírovou utěrkou.

Jak vyčistit spálený kotel doma

Pokud saze stále zůstávají:

  1. naplňte kotel vodou do 1/3, zavřete víko,
  2. dát na sporák
  3. přivést k varu.

Po proceduře se všechny spálené částice snadno smyjí.

Důležité! Pokud nádobu vyčistíte saponátem, přirozená nepřilnavá vrstva se smyje a budete ji muset znovu postavit. Tento způsob čištění používejte pouze v extrémních případech.

Zvláštnosti čištění kotlíků z různých materiálů

Kotlík může být vyroben z různých kovů. Aby nádobí dlouho vydrželo, vyplatí se při používání a čištění zvážit vlastnosti každého materiálu.

  • Litina

Nejoblíbenější a nejodolnější materiál. Absorbuje olej, díky čemuž se na povrchu vytvoří ochranný nepřilnavý film. Po prvním opražení nemůžete použít chemii a tvrdé houbičky, jinak budete muset vytvořit opět přirozenou nepřilnavou vrstvu. Pokud má nádoba smaltovaný povlak, nemůže dojít k jejímu přehřátí, jinak dojde k poškození smaltu.

  • Hliník a dural

Kotlíky vyrobené z hliníku mají tenčí stěny, takže nesnášejí působení abrazivních látek a drsných houbiček. Kromě toho takové akce obvykle vedou k porušení nepřilnavého povlaku.

  • Měď

Takové nádobí se nyní prakticky nepoužívá kvůli zvláštním metodám čištění. Měděné nádoby se nejčastěji používají v tradiční středoasijské kuchyni.

  • S nepřilnavým povlakem

Takové nádobí je vyrobeno z nerezové oceli a pokryto speciálním povlakem, který zabraňuje připalování jídla. Kotlíky s nepřilnavým povlakem by se v žádném případě neměly opékat ani mýt abrazivními prostředky, tvrdými kartáči a kovovými houbami.

Jak umýt litinový kotel ze sazí a sazí

Nevhodně odstraněné saze a saze mohou poškodit nejen kotlík a způsobit oxidaci povrchu, ale i člověka. Pokud budete jíst jídlo připravené v pokrmech napadených korozí a plísní, můžete se otrávit. Abyste tomu zabránili, vyčistěte nádobu po každém použití.

Mýdlo a lepidlo

Pro postup budete potřebovat nejběžnější papírenské lepidlo a mýdlo na prádlo. Schéma akcí:

  1. Nejprve otevřete všechna okna v místnosti a na ruce si nasaďte rukavice. To pomůže chránit pokožku a dýchací cesty před toxickými složkami lepidla.
  2. Povrch kotlíku ošetřete saponátem.
  3. Připravte čisticí kaši smícháním kostky 72% domácího mýdla a 100 g lepidla.
  4. Ponořte kotel do kbelíku. Nalijte tam asi polovinu vody a dejte na sporák.
  5. Když se voda vaří, nalijte směs mýdla a lepidla, důkladně promíchejte.
  6. Nádobu vařte 2-3 hodiny.
  7. Poté povrch důkladně otřete kovovou houbou.

Hmota zachová celistvost povrchu nádobí a později neovlivní chuť jídla.

Sůl, ocet a soda

Pro postup budete potřebovat 3 polévkové lžíce. lžíce sody, 3 polévkové lžíce. lžíce soli a 100-150 g stolního octa. Průvodce krok za krokem:

  1. Do kotlíku nasypeme sůl a zalijeme octem.
  2. Nádobu postavte na sporák a zahřejte.
  3. Když se směs téměř vaří, přidejte sodu.
  4. Směs vařte 60 minut.
  5. Nádobu ochlaďte a umyjte prostředkem na mytí nádobí.

Sůl a soda

Pokud nemáte ocet po ruce, použijte pouze sůl a sodu. Připravte si 200 g sody a stejné množství soli.

Schéma práce:

  1. Naplňte kotel zcela vodou.
  2. Do tekutiny přidejte sůl a sodu.
  3. Nádobu postavte na sporák a zahřejte.
  4. Když se voda vaří, snižte teplotu.
  5. Pokračujte ve vaření směsi na mírném ohni po dobu dvou hodin.
  6. Nádobí ochlaďte a umyjte saponátem.

Peroxid vodíku

Peroxid vodíku se dokonale vyrovná se sazemi a tukem. K přípravě mycího prostředku budete potřebovat 125 g sody, 1-2 kapky mycího prostředku a 1-2 polévkové lžíce. lžíce peroxidu.

  1. Ingredience šlehejte do pěny.
  2. Výslednou směs naneste na kontaminaci a nechte ji několik hodin.
  3. Poté otřete problémové oblasti měkkou houbou a opláchněte velkým množstvím tekoucí vody.

Aktivní uhlí

Uhlí dobře odstraňuje mastnotu a saze. Na postup budete potřebovat 1-2 pláty tablet, v závislosti na objemu kotlíku. Postup:

  1. Tablety rozdrťte na prášek.
  2. Navlhčete povrch nádoby vodou.
  3. Rozdrcenou drogu vetřeme do stěn kotlíku.
  4. Nechte dřevěné uhlí 2-3 hodiny.
  5. Bez vymytí tablet naplňte nádobu horkou vodou a nechte znovu 1-2 hodiny.
  6. Čisticí prostředek z povrchu opláchněte tekoucí vodou.

Ocet

Schéma akcí:

  1. Smíchejte ocet a vodu ve stejném poměru.
  2. Namočte nádobu do tekutiny na 2-3 hodiny.
  3. Poté připravte brusivo smícháním soli s rostlinným olejem.
  4. Vzniklou kaší opatrně potřete všechny vnitřní stěny kotlíku.
  5. V poslední fázi opláchněte nádobu tekoucí vodou.

Kyselina citronová

Pro postup, 4-6 polévkových lžic. lžíce kyseliny citronové a 2-3 litry vody.

  1. V kotlíku dáme vařit vodu a přidáme kyselinu citronovou.
  2. Mycí prostředek vařte v nádobě na mírném ohni 1-2 hodiny.
  3. Poté zbytky nečistot omyjte saponátem na nádobí.

Písek

Písek je vhodný pro použití, pokud potřebujete vyčistit kotlík venku.

  1. Naplňte kotel až po okraj pískem a postavte jej nad oheň.
  2. Smažte směs po dobu 10 hodin.
  3. Po ukončení procedury ochlaďte nádobu a odstraňte přebytečný písek z povrchu.

Smažení se solí

Metoda je vhodná jak pro primární smažení ihned po zakoupení, tak pro odstranění vniklého tuku.

  1. Do suchého kotlíku nasypte 1-2 kg soli podle jeho velikosti.
  2. Smažte na sporáku několik hodin.
  3. Sůl ztmavla, což znamená, že stěny nádoby se „zbavily“ tuku a oleje.
  4. Po proceduře ochlaďte nádobí a opláchněte tekoucí vodou.

Domácí chemikálie

K čištění kotlíku můžete použít zakoupené přípravky určené na čištění trouby a sporáku. Dobře odstraňují saze a saze z povrchu.

Před takovým čištěním si však pečlivě prostudujte látky obsažené ve složení výrobku. Možná obsahují karcinogeny, které se později projeví na chuti jídla z kotlíku.

Nádobu naplňte nejlépe mycím roztokem na noc a zbytky sazí smyjte již ráno.

Speciální prostředky na čištění kotlíků od značek „Aromika“, „Sidel“, „Folg“, „New formula“ jsou v prodeji.

Jak vyčistit litinový kotel

Litinový kotel může trpět nejen sazemi a sazemi. Někdy se na povrchu objeví rez, plíseň nebo vodní kámen. Chcete-li je odstranit, používejte pouze vhodné prostředky a dodržujte určitý sled akcí.

Jak vyčistit spálený kotel doma

Od rzi

Nejprve určete stupeň poškození povrchu.

  • Pokud je zkorodovaných míst velmi málo, použijte chemikálie s abrazivními částicemi a kovovou houbu.
  • Drobné rzi potřete půlkou brambory. Po všech manipulacích opláchněte kotel pod tekoucí vodou.
  • Pokud je vrstva rzi velká, zkuste místo nejprve vyčistit saponátem. Poté povrch otřete brusným papírem nebo kovovými hoblinami. Použijte jak velká abraziva k odstranění vrchní vrstvy rzi, tak malá abraziva k vyčištění mikroskopických pórů na povrchu.

Silnou vrstvu koroze odstraníte i pomocí vrtačky s plochou tryskou nebo brusky. Vezměte prosím na vědomí, že s takovými nástroji může pracovat pouze speciálně vyškolená osoba.

  • Pokud nemáte po ruce žádné domácí chemikálie nebo nářadí, zkuste kotlík uvařit ve vroucí vodě se solí. K tomu vložte nádobu do kbelíku a naplňte ji vodou, přidejte sůl v množství 1 kg na 6 litrů tekutiny. Položte kbelík na sporák a vařte nádobí po dobu 7-8 hodin.

Z měřítka

Pokud se na povrchu kotlíku vytvořil vodní kámen, zkuste jej odstranit speciálním přípravkem do kuchyně. S vodním kamenem si dobře poradí kyselina citronová, ocet a peroxid vodíku. Vezměte tolik pracího prostředku, aby pokryl celý objem nádoby.

Z plísně

Vzhledu plísní je samozřejmě lepší předcházet. K tomu stačí nádobu po každém mytí otřít do sucha. Pokud se na povrchu objevila nepříjemná houba, kotel se bude muset opéct na sporáku, ohni nebo v troubě.

Jak vyčistit hliníkový kotlík od oxidace

Vzhledem k tomu, že hliníkový kotlík je náchylný k tvorbě oxidových usazenin a nesnáší působení žíravých chemikálií, měl by být jeho povrch po každém použití očištěn. Používejte běžný prostředek na mytí nádobí, který neobsahuje agresivní kyseliny a zásady a pouze měkkou houbu, protože tvrdé kovové kartáče mohou povrch poškrábat.

Co se nedá udělat

Aby kotel vydržel dlouho a na jeho povrchu se neobjevila rez nebo plíseň, nedovolte mu:

  • nebyl po použití vyčištěn;
  • skladováno ve vlhké místnosti s uzavřeným víkem;
  • po upražení byla ošetřena saponáty;
  • při čištění ve studené vodě otírejte tvrdými houbami.

Pokud si pamatujete na jednoduchá omezení a nepoužíváte je, kotel bude vždy jako nový.

Obnova nepřilnavé vrstvy

Ochranný film na povrchu se může poškodit, pokud:

  • oškrábané připálené jídlo kovovou špachtlí;
  • vyčistěte povrch kovovou houbou nebo tvrdým kartáčem;
  • k praní byl použit jakýkoli prací prostředek schopný rozpouštět tuk.

V takových případech budete muset obnovit přirozenou nepřilnavou vrstvu. K tomu po umytí:

  1. namažte všechny vnitřní stěny nádoby rostlinným olejem nebo kuřecím tukem,
  2. smažte kotel na sporáku po dobu 20 minut.

Olej se zahřeje a pronikne do kovové konstrukce. Díky tomu se na povrchu vytvoří mastný ochranný film, který zabraňuje připalování nebo přilepení jídla. Pokud v budoucnu kotlík umyjete a poškodíte přirozenou nepřilnavou vrstvu, bude nutné jej znovu obnovit.

Jak umýt kotlík po vaření na táboráku

Jídlo uvařené na táboráku má zvláštní chuť a vůni. Ale kotel je pokrytý vrstvou strusky a sazí.

  1. Chcete-li se zbavit znečištění, použijte směs říčního písku s trávou, hrubou solí nebo popelem.
  2. Všechny povrchy nádoby pečlivě potřete vybranou hmotou.
  3. Namočte kotlík na několik hodin do vody s jemným mýdlovým roztokem.
  4. Poté nádobu opláchněte horkou vodou a vytřete dosucha.

Pravidla péče a skladování

Nádobí vyrobené z litiny a hliníku netoleruje dlouhodobé vystavení vlhkosti. V důsledku toho se na povrchu tvoří rez a oxidační produkty. Litinové kotlíky jsou navíc pokryty přírodní nepřilnavou vrstvou, která může zmizet, pokud nádobu umyjete saponátem nebo tvrdou houbou.

Aby nádobí dlouho vydrželo:

  • nádobu po každém použití umyjte pouze vodou bez saponátů;
  • k čištění používejte pouze měkké houby;
  • po umytí povrch důkladně osušte;
  • nádobí skladujte na dobře větraném místě s otevřeným víkem.

Upozorňujeme, že pokud jste kotlík umyli prostředkem rozpustným v tucích, budete muset obnovit ochrannou olejovou vrstvu pomocí pražení. Kotlík můžete umýt od tuku a sazí mnoha způsoby. K tomu se používají zakoupené chemikálie (s určitým složením) nebo improvizované látky. Kotlík vydrží dlouho, pokud jej po každém použití umyjete, stejně jako dodržíte pravidla skladování a péče.

Jak vyčistit spálený kotel doma