Come pulire un calderone bruciato a casa

Una casseruola è un utensile da cucina universale. Con il suo aiuto, puoi cucinare il cibo sia sul fornello che a fuoco aperto. Per garantire che il cibo sia sempre gustoso e non bruci, è necessario prendersi cura adeguatamente dei piatti. È importante non solo osservare le regole di conservazione e cottura nel calderone, ma anche utilizzare metodi di pulizia adeguati. Questo può essere fatto in molti modi con l’aiuto di prodotti per la pulizia fatti in casa o acquistati. Consideriamo le opzioni su come pulire un calderone bruciato a casa da cibo bruciato, muffa, ruggine.

Come lavare un nuovo calderone prima dell’uso

I calderoni in ghisa sono realizzati con uno speciale metodo di pressatura. Di conseguenza, oli tecnici e sporcizia penetrano nei pori del metallo. Per rimuoverli, prima del primo utilizzo, dovresti:

1. pulire il contenitore con detersivo per piatti,
2. arrostire su un falò o una stufa.

Dopo la procedura, trattare la superficie con olio per creare uno strato antiaderente naturale.

Come lavare un calderone dopo la cottura

I piatti in ghisa devono essere puliti in modo speciale.

Si prega di notare che il cibo cotto non può essere conservato in un calderone.

Dopo la cottura, trasferire il piatto in un’altra padella. Se il cibo non è bruciato, è sufficiente sciacquare il contenitore con acqua corrente senza detergenti e asciugare con un tovagliolo di carta.

Se la fuliggine rimane ancora:

1. riempire il calderone d’acqua fino a 1/3, chiudere il coperchio,
2. mettere sul fornello
3. portare ad ebollizione.

Dopo la procedura, tutte le particelle bruciate vengono facilmente lavate via.

Importante! Se pulisci il contenitore con il detersivo, lo strato antiaderente naturale verrà lavato via e dovrai ricostruirlo. Utilizzare questo metodo di pulizia solo in casi estremi.

Peculiarità della pulizia dei calderoni da materiali diversi

Il calderone può essere fatto di diversi metalli. Affinché le stoviglie durino a lungo, vale la pena considerare le proprietà di ciascun materiale durante l’utilizzo e la pulizia.

• Ghisa

Il materiale più popolare e durevole. Assorbe l’olio, grazie al quale si forma sulla superficie una pellicola protettiva antiaderente. Dopo la prima tostatura non puoi usare prodotti chimici e spugne dure, altrimenti dovrai creare nuovamente uno strato antiaderente naturale. Se il contenitore ha un rivestimento smaltato, non può essere surriscaldato, altrimenti lo smalto verrà danneggiato.

• Alluminio e duralluminio

I calderoni in alluminio hanno pareti più sottili, quindi non tollerano gli effetti di sostanze abrasive e spugne ruvide. Inoltre, tali azioni di solito portano a una violazione del rivestimento antiaderente.

• Rame

Tali piatti non vengono praticamente utilizzati ora, a causa di particolari metodi di pulizia. I contenitori di rame sono spesso utilizzati nella cucina tradizionale dell’Asia centrale.

• Con rivestimento antiaderente

Tali piatti sono realizzati in acciaio inossidabile e ricoperti da uno speciale rivestimento che impedisce la combustione del cibo. I calderoni con rivestimento antiaderente non devono in nessun caso essere arrostiti o lavati con agenti abrasivi, spazzole dure e spugne metalliche.

Come lavare un calderone di ghisa da fuliggine e fuliggine

La fuliggine e la fuliggine rimosse in modo inappropriato possono danneggiare non solo il calderone, causando l’ossidazione della superficie, ma anche una persona. Se mangi cibo preparato in piatti affetti da corrosione e muffe, puoi essere avvelenato. Per evitare ciò, pulire il contenitore dopo ogni utilizzo.

Sapone e colla

Per la procedura, avrai bisogno della più comune colla per cancelleria e sapone da bucato. Schema di azioni:

1. Prima di tutto, apri tutte le finestre della stanza e metti i guanti sulle mani. Ciò contribuirà a proteggere la pelle e le vie respiratorie dagli ingredienti tossici della colla.
2. Trattare la superficie del calderone con un detergente.
3. Preparare un impasto detergente mescolando una barra di sapone domestico al 72% e 100 g di colla.
4. Immergi il calderone nel secchio. Versa lì circa metà dell’acqua e mettila sul fuoco.
5. Quando l’acqua bolle, versa la miscela di sapone e colla, mescola accuratamente.
6. Bollire il contenitore per 2-3 ore.
7. Successivamente, strofinare accuratamente la superficie con una spugna metallica.

La sostanza conserverà l’integrità della superficie dei piatti e non influirà successivamente sul gusto del cibo.

Sale, aceto e soda

Per la procedura, avrai bisogno di 3 cucchiai. cucchiai di soda, 3 cucchiai. cucchiai di sale e 100-150 g di aceto da tavola. Guida passo passo:

1. Versare il sale nel calderone e versare l’aceto.
2. Metti il ​​recipiente sul fornello e scaldalo.
3. Quando la miscela quasi bolle, aggiungi la soda.
4. Bollire la miscela per 60 minuti.
5. Raffreddare il contenitore e lavare con detersivo per piatti.

Sale e soda

Se l’aceto non è a portata di mano, usa solo sale e soda. Preparare 200 g di soda e la stessa quantità di sale.

Schema di lavoro:

1. Riempi completamente il calderone con acqua.
2. Aggiungi sale e soda al liquido.
3. Metti il ​​recipiente sul fornello e scaldalo.
4. Quando l’acqua bolle, riduci il fuoco.
5. Continuate a cuocere il composto a fuoco basso per due ore.
6. Raffreddare e lavare i piatti con detersivo.

Perossido di idrogeno

Il perossido di idrogeno si adatta perfettamente a fuliggine e grasso. Per preparare il detersivo occorrono 125 g di soda, 1-2 gocce di detersivo e 1-2 cucchiai. cucchiai di perossido.

1. Sbattere gli ingredienti fino a renderli spumosi.
2. Applicare la miscela risultante sulla contaminazione e lasciarla per diverse ore.
3. Successivamente, strofinare le aree problematiche con una spugna morbida e risciacquare abbondantemente con acqua corrente.

Carbone attivo

Il carbone fa un buon lavoro nel rimuovere grasso e fuliggine. Per la procedura avrai bisogno di 1-2 piatti di compresse, a seconda del volume del calderone. Procedura:

1. Macinare le compresse in polvere.
2. Bagnare la superficie del contenitore con acqua.
3. Strofina la droga frantumata sulle pareti del calderone.
4. Lasciare il carbone per 2-3 ore.
5. Senza lavare via le compresse, riempire il contenitore con acqua calda e lasciarlo di nuovo per 1-2 ore.
6. Sciacquare il detergente dalla superficie con acqua corrente.

Aceto

Schema di azioni:

1. Mescola aceto e acqua in proporzioni uguali.
2. Immergere il contenitore nel liquido per 2-3 ore.
3. Successivamente, prepara un abrasivo mescolando il sale con l’olio vegetale.
4. Strofina accuratamente tutte le pareti interne del calderone con la pappa risultante.
5. Nell’ultima fase, sciacquare il contenitore con acqua corrente.

Acido citrico

Per la procedura, 4-6 cucchiai. cucchiai di acido citrico e 2-3 litri di acqua.

1. Bollire l’acqua in un calderone e aggiungere l’acido citrico.
2. Far bollire il detersivo in un contenitore a fuoco basso per 1-2 ore.
3. Successivamente, lavare via lo sporco rimanente con detersivo per piatti.

Sabbia

La sabbia è comoda da usare se è necessario pulire il calderone all’aperto.

1. Riempi il calderone fino in cima con la sabbia e mettilo sul fuoco.
2. Friggere la miscela per 10 ore.
3. Dopo la procedura, raffreddare il contenitore e rimuovere la sabbia in eccesso dalla superficie.

Frittura con sale

Il metodo è adatto sia per la frittura primaria subito dopo l’acquisto, sia per la rimozione del grasso che è entrato.

1. Versare 1-2 kg di sale in un calderone asciutto, a seconda delle sue dimensioni.
2. Friggere sul fornello per diverse ore.
3. Il sale si è scurito, il che significa che le pareti del contenitore “si sono liberate” di grasso e olio.
4. Dopo la procedura, raffreddare i piatti e risciacquare con acqua corrente.

Prodotti chimici domestici

Per pulire il calderone, puoi utilizzare i prodotti acquistati destinati alla pulizia di forni e stufe. Rimuovono bene fuliggine e fuliggine dalla superficie.

Tuttavia, prima di tale pulizia, studiare attentamente le sostanze incluse nella composizione del prodotto. Forse contengono agenti cancerogeni, che in seguito influenzeranno il gusto del cibo dal calderone.

È meglio riempire il contenitore con una soluzione detergente durante la notte e lavare via i resti di fuliggine già al mattino.

Sono in vendita mezzi speciali per la pulizia dei calderoni dei marchi “Aromika”, “Sidel”, “Folg”, “New formula”.

Come pulire un calderone in ghisa

Un calderone in ghisa può soffrire non solo di fuliggine e fuliggine. A volte sulla superficie compaiono ruggine, muffe o incrostazioni. Per rimuoverli, utilizzare solo mezzi appropriati e seguire una determinata sequenza di azioni.

Dalla ruggine

Prima di tutto, determina il grado di danno alla superficie.

• Se ci sono pochissime aree corrose, utilizzare prodotti chimici con particelle abrasive e una spugna metallica.
• Strofina piccole lesioni di ruggine con mezza patata. Dopo tutte le manipolazioni, sciacquare il calderone sotto l’acqua corrente.
• Se lo strato di ruggine è grande, prova prima a pulire l’area con un detergente. Successivamente, strofinare la superficie con carta vetrata o trucioli di metallo. Utilizzare sia abrasivi grandi per rimuovere lo strato superiore di ruggine, sia piccoli abrasivi per pulire i pori microscopici sulla superficie.

È inoltre possibile rimuovere uno spesso strato di corrosione utilizzando un trapano con ugello piatto o una smerigliatrice. Si prega di notare che solo una persona appositamente addestrata può lavorare con tali strumenti.

• Se non ci sono prodotti chimici domestici o strumenti a portata di mano, prova a far bollire il calderone in acqua bollente con sale. Per fare questo, posizionare il contenitore in un secchio e riempirlo d’acqua, aggiungere sale in ragione di 1 kg per 6 litri di liquido. Metti il ​​​​secchio sul fuoco e fai bollire i piatti per 7-8 ore.

Dalla scala

Se sulla superficie del calderone si sono formate delle incrostazioni, provate a rimuoverle con un prodotto apposito per la cucina. L’acido citrico, l’aceto e il perossido di idrogeno affrontano bene il calcare. Prendi abbastanza detersivo per coprire l’intero volume del contenitore.

Da muffa

Certo, è meglio prevenire la comparsa di muffe. Per fare ciò, è sufficiente asciugare il contenitore dopo ogni lavaggio. Se in superficie è apparso un fungo sgradevole, il calderone dovrà essere arrostito sul fornello, sul falò o nel forno.

Come pulire un calderone di alluminio dall’ossidazione

Poiché il calderone di alluminio è soggetto alla formazione di depositi di ossido e non tollera l’azione di sostanze chimiche caustiche, la sua superficie deve essere pulita dopo ogni utilizzo. Utilizzare un normale detersivo per piatti che non contenga acidi e alcali aggressivi e solo una spugna morbida, poiché le spazzole di metallo duro possono graffiare la superficie.

Cosa non si può fare

Affinché il calderone duri a lungo e sulla sua superficie non compaiano ruggine o muffa, non permettergli di:

• non è stato pulito dopo l’uso;
• conservato in una stanza umida con coperchio chiuso;
• dopo la tostatura veniva trattato con detergenti;
• durante la pulizia in acqua fredda, pulire con spugne dure.

Se ricordi le semplici restrizioni e non le usi, il calderone sarà sempre come nuovo.

Ripristino dello strato antiaderente

La pellicola protettiva sulla superficie può essere danneggiata se:

• cibo bruciato raschiato con una spatola di metallo;
• pulire la superficie con una spugna metallica o una spazzola rigida;
• per il lavaggio veniva utilizzato qualsiasi detersivo in grado di sciogliere il grasso.

In questi casi sarà necessario ripristinare lo strato antiaderente naturale. Per questo dopo il lavaggio:

1. ungere tutte le pareti interne del contenitore con olio vegetale o grasso di pollo,
2. friggere il calderone sul fornello per 20 minuti.

L’olio si riscalda e penetra nella struttura metallica. Di conseguenza, sulla superficie si forma una pellicola protettiva oleosa che impedisce agli alimenti di bruciare o attaccarsi. Se in futuro lavi il calderone, danneggiando lo strato antiaderente naturale, dovrà essere nuovamente ripristinato.

Come lavare un calderone dopo aver cucinato su un falò

Il cibo cucinato su un falò ha un gusto e un aroma speciali. Ma il calderone è ricoperto da uno strato di scorie e fuliggine.

1. Per eliminare l’inquinamento, utilizzare una miscela di sabbia di fiume con erba, sale grosso o cenere.
2. Strofinare accuratamente tutte le superfici del contenitore con la sostanza selezionata.
3. Immergere il calderone in acqua con una soluzione saponosa delicata per diverse ore.
4. Successivamente, sciacquare il contenitore con acqua calda e asciugare.

Regole di cura e conservazione

I piatti in ghisa e alluminio non tollerano l’esposizione prolungata all’umidità. Di conseguenza, sulla superficie si formano ruggine e prodotti di ossidazione. I calderoni in ghisa sono inoltre ricoperti da uno strato antiaderente naturale, che può scomparire se si lava il contenitore con detersivo o una spugna dura.

Per far durare a lungo i piatti:

• lavare il contenitore dopo ogni utilizzo solo con acqua senza detersivi;
• utilizzare solo spugne morbide per la pulizia;
• dopo il lavaggio asciugare bene la superficie;
• conservare i piatti in un’area ben ventilata con un coperchio aperto.

Tieni presente che se hai lavato il calderone con un agente liposolubile, dovrai ripristinare lo strato protettivo di olio con l’aiuto della tostatura. Puoi lavare il calderone dal grasso e dalla fuliggine in molti modi. Per questo vengono utilizzati prodotti chimici acquistati (con una certa composizione) o sostanze improvvisate. Il calderone durerà a lungo se lo lavi dopo ogni utilizzo, oltre a seguire le regole di conservazione e cura.