Cómo limpiar un caldero quemado en casa

Una cacerola es un utensilio de cocina universal. Con su ayuda, puede cocinar alimentos tanto en la estufa como sobre un fuego abierto. Para asegurarse de que la comida sea siempre sabrosa y no se queme, debe cuidar adecuadamente los platos. Es importante no solo observar las reglas de almacenamiento y cocción en el caldero, sino también utilizar métodos de limpieza adecuados. Esto se puede hacer de muchas maneras con la ayuda de productos de limpieza caseros o comprados. Consideremos las opciones sobre cómo limpiar un caldero quemado en casa de alimentos quemados, moho y óxido.

Cómo lavar un caldero nuevo antes de usarlo

Los calderos de hierro fundido se fabrican mediante un método especial de prensado. Como resultado, los aceites técnicos y la suciedad penetran en los poros del metal. Para eliminarlos, antes del primer uso, debe:

1. limpiar el recipiente con detergente para lavavajillas,
2. asado en una fogata o estufa.

Después del procedimiento, trate la superficie con aceite para crear una capa antiadherente natural.

Cómo lavar un caldero después de cocinar

Los platos de hierro fundido deben limpiarse de manera especial.

Tenga en cuenta que los alimentos cocidos no se pueden almacenar en un caldero.

Después de cocinar, transfiera el plato a otra sartén. Si la comida no se quema, simplemente enjuague el recipiente con agua corriente sin detergentes y séquelo con una toalla de papel.

Si todavía queda hollín:

1. llenar el caldero con agua hasta 1/3, cerrar la tapa,
2. poner en la estufa
3. llevar a ebullición.

Después del procedimiento, todas las partículas quemadas se lavan fácilmente.

¡En tono rimbombante! Si limpia el recipiente con detergente, la capa antiadherente natural se lavará y tendrá que reconstruirla. Use este método de limpieza solo en casos extremos.

Peculiaridades de la limpieza de calderos de diferentes materiales.

El caldero puede estar hecho de diferentes metales. Para que los platos duren mucho tiempo, vale la pena considerar las propiedades de cada material al usar y limpiar.

• Hierro fundido

El material más popular y duradero. Absorbe el aceite, por lo que se forma una película protectora antiadherente en la superficie. Después del primer tueste, no puedes usar productos químicos y esponjas duras, de lo contrario tendrás que crear una capa antiadherente natural nuevamente. Si el recipiente tiene una capa de esmalte, no se puede sobrecalentar, de lo contrario, el esmalte se dañará.

• Aluminio y duraluminio

Los calderos de aluminio tienen paredes más delgadas, por lo que no toleran los efectos de sustancias abrasivas y esponjas ásperas. Además, tales acciones generalmente conducen a una violación del revestimiento antiadherente.

• Cobre

Tales platos prácticamente no se usan ahora, debido a métodos de limpieza peculiares. Los recipientes de cobre se utilizan con mayor frecuencia en la cocina tradicional de Asia Central.

• Con revestimiento antiadherente

Dichos platos están hechos de acero inoxidable y cubiertos con un revestimiento especial que evita que los alimentos se quemen. Los calderos con revestimiento antiadherente en ningún caso deben asarse o lavarse con agentes abrasivos, cepillos duros y esponjas metálicas.

Cómo lavar un caldero de hierro fundido de hollín y hollín

El hollín y el hollín eliminados de manera inapropiada pueden dañar no solo el caldero, causando la oxidación de la superficie, sino también a una persona. Si comes alimentos preparados en platos afectados por corrosión y moho, puedes intoxicarte. Para evitar esto, limpie el recipiente después de cada uso.

Jabón y pegamento

Para el procedimiento, necesitará el pegamento de papelería y el jabón para ropa más comunes. Esquema de acciones:

1. En primer lugar, abre todas las ventanas de la habitación y ponte guantes en las manos. Esto ayudará a proteger la piel y el tracto respiratorio de los ingredientes tóxicos del pegamento.
2. Trate la superficie del caldero con detergente.
3. Prepare una lechada de limpieza mezclando una pastilla de jabón doméstico al 72 % y 100 g de cola.
4. Sumergir el caldero en el balde. Vierta aproximadamente la mitad del agua allí y póngala en la estufa.
5. Cuando el agua hierva, vierta la mezcla de jabón y pegamento, mezcle bien.
6. Hervir el recipiente durante 2-3 horas.
7. Luego, frote bien la superficie con una esponja de metal.

La sustancia preservará la integridad de la superficie de los platos y no afectará el sabor de la comida más adelante.

Sal, vinagre y soda

Para el procedimiento, necesitará 3 cucharadas. cucharadas de refresco, 3 cucharadas. cucharadas de sal y 100-150 g de vinagre de mesa. Guía paso por paso:

1. Vierta sal en el caldero y vierta vinagre.
2. Pon el recipiente en la estufa y caliéntalo.
3. Cuando la mezcla casi hierva, agregue soda.
4. Hervir la mezcla durante 60 minutos.
5. Enfríe el recipiente y lávelo con líquido lavavajillas.

Sal y soda

Si no tiene vinagre a mano, use solo sal y soda. Preparar 200 g de refresco y la misma cantidad de sal.

Esquema de trabajo:

1. Llene el caldero completamente con agua.
2. Agregue sal y soda al líquido.
3. Pon el recipiente en la estufa y caliéntalo.
4. Cuando el agua hierva, reduzca el fuego.
5. Continúe cocinando la mezcla a fuego lento durante dos horas.
6. Enfriar y lavar los platos con detergente.

Peróxido de hidrógeno

El peróxido de hidrógeno hace frente perfectamente al hollín y la grasa. Para preparar el detergente, necesitará 125 g de soda, 1-2 gotas de detergente y 1-2 cucharadas. cucharadas de peróxido.

1. Batir los ingredientes hasta que estén espumosos.
2. Aplique la mezcla resultante a la contaminación y déjela durante varias horas.
3. Después de eso, frote las áreas problemáticas con una esponja suave y enjuague con abundante agua corriente.

Carbón activado

El carbón hace un buen trabajo eliminando la grasa y el hollín. Para el procedimiento, necesitará 1-2 platos de tabletas, según el volumen del caldero. Procedimiento:

1. Moler las tabletas en polvo.
2. Moje la superficie del recipiente con agua.
3. Frote la droga triturada en las paredes del caldero.
4. Deja el carbón durante 2-3 horas.
5. Sin lavar las tabletas, llene el recipiente con agua caliente y déjelo nuevamente durante 1-2 horas.
6. Enjuague el agente de limpieza de la superficie con agua corriente.

Vinagre

Esquema de acciones:

1. Mezcla vinagre y agua en proporciones iguales.
2. Remoje el recipiente en líquido durante 2-3 horas.
3. Después de eso, prepare un abrasivo mezclando sal con aceite vegetal.
4. Frote con cuidado todas las paredes internas del caldero con la papilla resultante.
5. En la última etapa, enjuague el recipiente con agua corriente.

Ácido cítrico

Para el procedimiento, 4-6 cucharadas. Cucharas de ácido cítrico y 2-3 litros de agua.

1. Hervir agua en un caldero y agregar ácido cítrico.
2. Hervir el detergente en un recipiente a fuego lento durante 1-2 horas.
3. Después de eso, lave la suciedad restante con detergente para lavavajillas.

Arena

La arena es conveniente de usar si necesita limpiar el caldero al aire libre.

1. Llene el caldero hasta arriba con arena y colóquelo sobre el fuego.
2. Freír la mezcla durante 10 horas.
3. Después del procedimiento, enfríe el recipiente y elimine el exceso de arena de la superficie.

Freír con sal

El método es adecuado tanto para la fritura primaria inmediatamente después de la compra como para eliminar la grasa que ha entrado.

1. Vierta 1-2 kg de sal en un caldero seco, dependiendo de su tamaño.
2. Freír en la estufa durante varias horas.
3. La sal se oscureció, lo que significa que las paredes del recipiente «se deshicieron» de grasa y aceite.
4. Después del procedimiento, enfríe los platos y enjuague con agua corriente.

Productos químicos para el hogar

Para limpiar el caldero, puede usar productos comprados destinados a limpiar hornos y estufas. Eliminan bien el hollín y el hollín de la superficie.

Sin embargo, antes de dicha limpieza, estudie cuidadosamente las sustancias incluidas en la composición del producto. Quizás contengan carcinógenos, que luego afectarán el sabor de los alimentos del caldero.

Lo mejor es llenar el recipiente con una solución de lavado por la noche y lavar los restos de hollín por la mañana.

Se venden medios especiales para limpiar calderos de las marcas «Aromika», «Sidel», «Folg», «Nueva fórmula».

Cómo limpiar un caldero de hierro fundido

Un caldero de hierro fundido puede sufrir no solo de hollín y hollín. A veces aparece óxido, moho o escamas en la superficie. Para eliminarlos, use solo los medios apropiados y siga una determinada secuencia de acciones.

Del óxido

En primer lugar, determine el grado de daño a la superficie.

• Si hay muy pocas áreas corroídas, use productos químicos con partículas abrasivas y una esponja de metal.
• Frote las pequeñas lesiones de óxido con media patata. Después de todas las manipulaciones, enjuague el caldero con agua corriente.
• Si la capa de óxido es grande, primero intenta limpiar la zona con un detergente. Después de eso, frote la superficie con papel de lija o virutas de metal. Utilice abrasivos grandes para eliminar la capa superior de óxido y abrasivos pequeños para limpiar los poros microscópicos de la superficie.

También puede eliminar una capa gruesa de corrosión con un taladro con una boquilla plana o una amoladora. Tenga en cuenta que solo una persona especialmente capacitada puede trabajar con tales herramientas.

• Si no hay productos químicos domésticos o herramientas a mano, intente hervir el caldero en agua hirviendo con sal. Para ello, coloque el recipiente en un balde y llénelo con agua, agregue sal a razón de 1 kg por cada 6 litros de líquido. Coloque el balde en la estufa y hierva los platos durante 7-8 horas.

De escala

Si se han formado incrustaciones en la superficie del caldero, intente eliminarlas con un producto especial para la cocina. El ácido cítrico, el vinagre y el peróxido de hidrógeno resisten bien la cal. Tome suficiente detergente para cubrir todo el volumen del recipiente.

Del molde

Eso sí, es mejor prevenir la aparición de moho. Para hacer esto, es suficiente secar el recipiente después de cada lavado. Si ha aparecido un hongo desagradable en la superficie, habrá que asar el caldero en la estufa, hoguera o en el horno.

Cómo limpiar un caldero de aluminio de la oxidación

Dado que el caldero de aluminio es propenso a la formación de depósitos de óxido y no tolera la acción de productos químicos cáusticos, su superficie debe limpiarse después de cada uso. Use un líquido lavavajillas normal que no contenga ácidos ni álcalis agresivos y solo una esponja suave, ya que los cepillos de metal duro pueden rayar la superficie.

Lo que no se puede hacer

Para que el caldero dure mucho tiempo y no aparezca óxido ni moho en su superficie, no permita que:

• no se limpió después de su uso;
• almacenado en un cuarto húmedo con una tapa cerrada;
• después del tostado, se trató con detergentes;
• cuando limpie con agua fría, limpie con esponjas duras.

Si recuerda las restricciones simples y no las usa, el caldero siempre estará como nuevo.

Restauración de la capa antiadherente

La película protectora de la superficie puede dañarse si:

• raspar la comida quemada con una espátula de metal;
• limpie la superficie con una esponja de metal o un cepillo rígido;
• para el lavado se utilizaba cualquier detergente capaz de disolver la grasa.

En tales casos, deberá restaurar la capa antiadherente natural. Para esto después del lavado:

1. engrase todas las paredes internas del recipiente con aceite vegetal o grasa de pollo,
2. freír el caldero en la estufa durante 20 minutos.

El aceite se calentará y penetrará en la estructura metálica. Como resultado, se forma una película protectora aceitosa en la superficie, que evita que los alimentos se quemen o se peguen. Si en el futuro lava el caldero, dañando la capa antiadherente natural, deberá restaurarlo nuevamente.

Cómo lavar un caldero después de cocinar en una fogata

La comida cocinada en una hoguera tiene un sabor y aroma especial. Pero el caldero está cubierto con una capa de escoria y hollín.

1. Para deshacerse de la contaminación, use una mezcla de arena de río con hierba, sal gruesa o ceniza.
2. Frote cuidadosamente todas las superficies del recipiente con la sustancia seleccionada.
3. Remoje el caldero en agua con una solución jabonosa suave durante varias horas.
4. Después de eso, enjuague el recipiente con agua caliente y séquelo.

Reglas de cuidado y almacenamiento

Los platos hechos de hierro fundido y aluminio no toleran la exposición prolongada a la humedad. Como resultado, se forman óxido y productos de oxidación en la superficie. Los calderos de hierro fundido también están cubiertos con una capa antiadherente natural, que puede desaparecer si lavas el recipiente con un detergente o una esponja dura.

Para que los platos duren mucho tiempo:

• lavar el recipiente después de cada uso solo con agua sin detergentes;
• use solo esponjas suaves para limpiar;
• después del lavado, seque bien la superficie;
• guarde los platos en un área bien ventilada con la tapa abierta.

Tenga en cuenta que si lavó el caldero con un agente soluble en grasa, deberá restaurar la capa protectora de aceite con la ayuda del tostado. Puede lavar el caldero de grasa y hollín de muchas maneras. Para ello se utilizan productos químicos comprados (con una determinada composición) o sustancias improvisadas. El caldero durará mucho tiempo si lo lava después de cada uso, y sigue las reglas de almacenamiento y cuidado.