В ході тривалого користування, надійні чавунні сковорідки покриваються шаром нагару, який надає виробу далеко не самий естетичний вигляд. І перш ніж йти в магазин за новим посудом, можна спробувати справитися з проблемою. Розглянемо декілька дієвих методів, як очистити чавунну сковороду легко в домашніх умовах.

Внутрішній нагар

Для чищення чавунної сковорідки від гару, утворенного всередині, існує два надійних способи:

  • Насипте в сковорідку звичайну сіль або соду. Залиште на середньому вогні і прожарьте три години. Після цього весь нагар повинен спасти сам. Однак, якщо це не відбулося, трохи потріть піском.
  • У сковороду необхідно висипати половину стандартної упаковки харчової соди і залити водою. Потім потрібно почекати і дати покипіти 30 хвилин. Після закінчення часу, злийте воду і ретельно почистіть поверхню, використовуючи металеву щітку. Це робиться під струменем холодної води. Якщо вдома не виявилося соди, то можете скористатися сіллю і оцтом.

Як очистити чавунну сковороду

Секретний метод

Є й інший засіб, який використовували наші дідусі і бабусі в домашніх умовах. Завдяки йому можна привести в порядок будь-який посуд, а не тільки сковороди.

Нам потрібно наступне:

  • Об’ємна металева ємність. Це може бути тазик, міцне відро або виварка.
  • Буде дуже добре, якщо ви зможете роздобути каустичну соду або, як її ще називають, гідроксид натрію. А також підійде кальцинована і звичайна сода. Нам необхідна середня пачка. Але будьте обережні: це сильні луги, які вимагають акуратності і обережності. Якщо ви будете використовувати харчову, то нам потрібен подвійний обсяг.
  • Візьміть кілька упаковок силікатного канцелярського клею. Вистачить два або три пляшечки.

Тепер складіть в ємність чавунний посуд, додайте соду і клей, а потім заповніть водою.

Після необхідно включити газ і чекати, поки вода не почне кипіти. Коли це станеться, відміряйте 30 хвилин і після закінчення цього часу, вимкніть газ і злийте воду.

Важливо! Коли ви почнете виварювання, краще прикрити двері на кухню, широко відкрити вікно і включити витяжку.

Плюс цього способу в тому, що вам не доведеться відтирати все спеціальною металевою щіткою або сіткою. Тепер прибрати нагар можна навіть зі звичайною губкою. Після миття потрібно витерти все насухо, добре змастити маслом і прожарити якийсь час.

чистка казану

Чистимо зовні

Якщо від чавунної сковороди вже виходить поганий запах або навіть виходить кіптява при горінні, то безумовно настав час її чистити.

Випал

Один з найпопулярніших способів – це випал. Він особливо відомий серед дачників і власників духовок, оснащених піролітичною очисткою. Спосіб заснований на тому, що жировий нагар вигорить під впливом високих температур. А потім його можна буде прибрати металевою щіткою для посуду або інший схожою річчю, повернувши пригорілій чавунній сковороді первісний вигляд.

Ті, у кого є духовка з піролізом, напевно, знають їдкий і неприємний запах, який швидко заповнює всю кімнату. А тому, якщо ви вирішили спробувати цей спосіб, то відразу відкрийте всі вікна і включіть витяжку: буде стояти далеко не найприємніший запах.

  1. Прожарюйте старі чавунні сковорідки 2 або 3 години над включеною конфоркою. Після цієї «операції», зішкребти весь нагар буде набагато легше, тому що весь жир втратить зчеплення з поверхнею.
  2. Коли прожарювання закінчиться, потрібно ретельно відчистити поверхню металевою щіткою. Робити це над раковиною.

Зверніть увагу! Не потрібно обпалювати посуд, який зроблена з алюмінію або володіє тефлоновим і керамічним покриттям. Алюміній може просто розплавитися, а кераміка трісне. Тефлоновий шар ж стане непотрібний, бо втратить всі антипригарні властивості.

почистить сковороду от нагара

Багаття

Є ще один спосіб, який досить простий, якщо у вас є місце для багаття. Вам потрібно покласти посуд в багаття і почекати якийсь час, поки весь жир не вигорить. Тоді ви зможете швидко видалити бруд, використовуючи металеву щітку.

Важливо! Цей метод очищення призводить до того, що чавунна сковорідка втратить весь свій захисний шар. Через це на ній будуть підгорати всі продукти і, можливо, швидко з’явитися іржа. А тому потрібно відновити чавунну сковорідку способом, який вказано в самому низу статті.

Механічне очищення

Якщо інші способи вам не підходять, а застарілий нагар не дає вам використовувати ваш чавунний посуд за призначенням, то доведеться чистити механічно. Це можна зробити за допомогою декількох речей.

Спробуйте скористатися невеликою наждачним папером або надійним миючим порошком. Все стає набагато легше, якщо у вас є спеціальні інструменти, наприклад, дриль або шліф-машинка.

Механічний вплив необхідний в будь-якому способі. Після прожарювання і інших операцій, сковороду все одно доведеться чистити. Відмінним помічником у цьому може стати спеціальна щітка по металу. Їй потрібно користуватися дуже обережно, тому що вона може залишити подряпини і інші непривабливі сліди. Але при акуратному використанні вам вдасться позбутися від багаторічного нагару.

На дрилі можна придбати спеціальну насадку. З такою щіткою ви втратите набагато менше часу і сил.

Хімічні засоби

Хімію можна використовувати тільки при чищенні зовнішньої поверхні сковороди. Це пов’язано з тим, що використовувані речовини будуть забиватися в пори чавуну. Їх не можна просто так змити, вони потрапляють в саму їжу, приготовлену в посуді. І крім того, вони легко зруйнують захисний шар, і, як наслідок, їжа пригоратиме. Але краще прочитайте інструкцію виробника або дізнайтесь докладну інформацію у продавця-консультанта. І обов’язково використовуйте гумові рукавички для захисту рук.

«Шуманом» (виробництво Ізраїлю) – це популярний і ефективний засіб, за допомогою якого можна привести в порядок навіть найстаріший посуд. Вам потрібно лише використовувати засіб на зовнішню сторону виробу та залишити його на один або дві години. Після цього ви зможете швидко позбутися від нагару і обридлого жиру. При роботі бажано відкрити вікна.

«Антінагар» – це досить поширена назва для засобів самого різного виробництва. Використовується так:

  1. Спочатку необхідно розігріти сковороду на вогні.
  2. Нанести куплену рідину і залишити на пару годин.
  3. Ефект, звичайно, не найсильніший, але з кількох процедур ви зможете відновити зовнішній вигляд посуду.

Щоб відмити чавунну сковороду від жиру, можна скористатися засобами з найближчого супермаркету.

как почистить чугун

Що робити, якщо сковорідка заіржавіла

Іржа з’являється з-за неправильної експлуатації посуду. Якщо чавунний посуд не сушити вчасно і класти на місце з підвищеною вологістю, то вона може швидко утворитися. Щоб не допускати цього, не залишайте залишки їжі надовго і витирайте посуд після будь-якого контакту з водою.

Для позбавлення від іржі візьміть грубозернистий наждачний папір і пройдіться по сухому посуді.

 

Відновлення сковороди після чистки

Сковороду необхідно відновити, після того, як ви використовували будь-який спосіб чистки, описаний вище. Це потрібно для того, щоб продукти не прилипали. Виконайте наступне:

  1. Посуд треба розжарити на сильному вогні.
  2. Візьміть кисть, і покрийте поверхню маслом.
  3. Зачекайте, поки вона повільно охолоне на повітрі. Тепер просто помийте її під теплою водою, без застосування будь-яких засобів і ретельно протріть рушником.

Тепер ви знаєте, як можна швидко очистити улюблену чавунну сковороду від нагару і жиру. А завдяки гарному догляду, ваш посуд буде служити вам ще дуже багато часу.

Як очистити чавунну сковороду

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.