Що таке гідролізна очистка духовки - Веселий дім
12345 ( 5,00, голосов: 1)

Як би акуратно не використовувалася духова шафа в процесі приготування їжі, внутрішні поверхні приладу з часом все одно забруднюються. Методи чистки цього незамінного помічника на кухні існують різні. Який саме варіант підійде в тому чи іншому випадку, багато в чому залежить від моделі виробу. Однак існує універсальне дієве рішення – гідролізна очистка духовки.

Що це таке

Принцип гідролізної чистки досить простий. Він являє собою обробку паром.

У спеціальне поглиблення в нижній частині духовки заливається вода. Під впливом температури (до 90 °С) рідина випаровується, осідає на стінках всередині приладу, що діє руйнівним чином на жир і інші накопичення. Зазвичай до води додаються чистячі засоби, що робить процес більш ефективним. Все, що залишається виконати після охолодження поверхонь, протерти їх за допомогою вологої губки.

Что такое гидролизная очистка духовки

 

Духові шафи з вбудованою функцією гідролізу оснащені спеціальним поглибленням в підставі, в яке заливається миючий засіб з водою. Відмінною особливістю таких приладів є покриття внутрішніх поверхонь шафи високоякісною емаллю, стійкою до лугів і кислот. Це обумовлено тим, що рідина здатна не тільки нейтралізувати забруднення: без хорошого покриття метал буде схильний до корозії.

Особливість в тому, що почистити гідролізним способом можна будь-яку духовку. У випадку з звичайною духовкою вода наливається в деко або жаростійкий посуд. Однак поверхні таких приладів менш стійкі до корозії, тому користуватися чищенням паром часто не рекомендується.

Переваги методу

Як плюси гідролізного методу очищення можна виділити такі:

  • Низький рівень споживання енергії в порівнянні, наприклад, з очищенням піролітичним способом.
  • Можливість встановити таймер очищення.
  • Вартість духових шаф з таким варіантом очищення порівняно невеликий.
  • Даний метод можна застосовувати як для нових моделей кухонних апаратів, так і для старих.
  • Очищення гідролізом можливе в електричних і газових приладах.
  • Відносно низька температура обробки поверхонь, відповідно, не виявляється негативний вплив на предмети меблів, що знаходяться поблизу.

Недоліки

Як і у будь-якого іншого методу очищення, у гідролізного способу крім переваг є і властиві йому недоліки. Головні мінуси такі:

  • Повне очищення не забезпечується, тому що завершальним етапом є видалення розм’яклих забруднень за допомогою ганчірки або губки.
  • Пар не може впоратися з забрудненнями будь-якого типу (наприклад, сильний нагар таким шляхом не видалити).
  • На відміну від каталітичного очищення духовки, для гідролізу потрібно виділяти окремий час, що не завжди зручно.

Незважаючи на наявні мінуси, шляхом застосування гідролізного методу очищення духову шафу на предмет чистоти можна завжди тримати в ідеальному стані. Для цього потрібно проводити чистку кожного разу після приготування чергового кулінарного шедевра.

Як це виглядає поетапно

Покроково процес гідролізної чистки духової шафи виглядає так:

  1. У глибоке деко заливається вода з додаванням миючого засобу. У моделі духової шафи з функцією гідролізу, як правило, є спеціальне поглиблення в нижній частині приладу, куди повинна заливатися рідина.
  2. Деко поміщається в духовку.
  3. Прилад запускається в роботу при температурі від 50 до 90 градусів.
  4. Рідина випаровується всередині шафи протягом приблизно 30 хвилин.
  5. Після відключення духовка остигає 5-10 хвилин, протирається за допомогою губки.

Якщо забруднення за один сеанс не видалилося, захід доцільно провести повторно.

Що таке гідролізна очистка духовки

Як добитися ідеального результату

Можна спробувати позбутися від забруднень тільки за допомогою води, без додавання миючих засобів. Однак їх застосування бажано. Якщо ж будь-якого роду побутову хімію використовувати не хочеться, на практиці можна застосувати один з так званих народних методів. Для цього застосуйте засобі, що зазвичай є на кухні у будь-якої господині:

  • Оцет. Щоб підвищити ступінь ефективності гідролізної очищення, потрібно 50 г оцту розвести в 400 г води. Далі посуд з цим складом поміщається в духовку, нагрівається при 90 градусах протягом півгодини. Завершальний крок – протирання поверхонь м’якою тканиною, поролоновою губкою.
  • Лимон. Процес такий: в деко заливається вода в кількості 2 склянок, додається пара столових ложок миючого засобу, лимон нарізають і теж кладуть в отриманий розчин. На наступному кроці все це поміщається в духовку, яка згодом розігрівається до 150 градусів. Через 30 хвилин прилад вимикається. Після охолодження духовка витирається.
  • Сіль. У деко або іншу вогнетривку ємність заливається вода, до неї додається 300 г солі. Посуд поміщається в духовку. Шафа розігрівається до 200 оC, через 30-40 хвилин відключається. Після неповного охолодження стінки шафи вимиваються ганчірочкою або губкою.

Що таке гідролізна очистка духовки