Що таке каталітична очистка духової шафи - Веселий дім
12345 ( 5,00, голосов: 3)

Найчастіше відмивати духовку починають тільки, коли в ньому накопичилося дуже багато засохлого жиру і забруднень, прибирати які не доставляє ніякого задоволення. Якщо ви не любитель проводити години над пічкою, відмиваючи нагар, то краще відразу купувати духовку з автоматичною системою очищення. В одному із способів використовується принцип каталізу. Розглянемо докладно, що таке каталітична очистка духової шафи.

Що це таке

За основу очищення духовки узятий принцип каталізу – використання каталізаторів і температури для розщеплення речовин. У духовці це реалізується за рахунок створення додаткового шару на стінках у вигляді знімних пластин. Бічні, задня і верхня поверхня, а також вентилятори, покриваються шорстким шаром емалі зі спеціальним каталізатором (мідь, кобальт, марганець або двоокис церію).

Що таке каталітична очистка духової шафи

Нижня частина і дверцята залишаються без каталітичної обробки (їх чистити вручну), так як під час готування на них потрапляють краплі їжі, а очищаючий склад руйнується від солодких сиропів і молочних продуктів.

Для запуску процесу автоматичного очищення досить розігріти духовку до 140-250 °С, тобто очищення відбувається під час приготування їжі. Під впливом температури жир, що потрапляє на стінки, вступає в реакцію з хімічним складом і розщеплюється на воду і вуглевод, які з легкістю можна видалити вручну звичайною губкою. При цьому не потрібно використовувати ніякі миючі засоби, що значно полегшує чистку техніки.

Плюси і мінуси

Серед плюсів каталітичного очищення духової шафи можна виділити наступне:

  • Безпека для людини. При виконанні продукти розпаду не завдають шкоди здоров’ю.
  • Економне споживання електроенергії та газу, так як чищення відбувається в процесі приготування.
  • Дешевше, ніж піролітичні моделі.
  • Функція присутня в газових і електричних духовках.
  • Термін служби – 5 років, після чого необхідна заміна стінок духової шафи для збереження і властивостей хімічного шару з каталізатором. У моделях, що мають двостороннє покриття, досить лише закріпити деталь іншою стороною.

До мінусів каталітичної чистки відноситься наступне:

  • Найменша ефективність у порівнянні з іншими способами очищення.
  • Не виключає очищення поверхні вручну. Нижню стінку, дверцята, деко, решітку та гриль необхідно чистити окремо власними силами.
  • Цукор і молочні продукти шкодять якості емалі, необхідно уникати їх потрапляння на стінки. Тому поверхні, які найбільш часто страждають від попадання цих речовин (дно і двері), не покриті емаллю. Отже, очищати їх доведеться самостійно, використовуючи спеціальні миючі засоби.
  • Очікуваний результат досягається тільки при постійному використанні, оскільки позбутися від великих плям жиру за раз не вийде.

каталитическая очистка духовки

Правила використання

Для підвищення терміну служби духової шафи слід знати ряд правил:

  • Незважаючи на каталітичну функцію самоочищення, духовка не здатна впоратися з великою кількістю жиру і забруднень. Є конкретний обсяг, видалити який вийде за одну очистку. Залежить від моделі. Цю інформацію можна вивчити в технічних характеристиках обраної духової шафи.
  • Щоб не потрібно було постійно чистити низ і дверцята, встановіть захисні пристосування, що збирають бризки і напрямляють їх на піддон, а також обернути блюдо фольгою або готувати в кухонному рукаві.
  • Часте або рідке використання духовки знижує якість каталітичного очищення. Не вмикайте духову шафу в холосту, якщо недавно готували, витрата каталізатора буде даремною – це значно знизить експлуатаційний термін системи. Дуже рідке застосування може стати причиною утворення великого обсягу нагару, з яким система не зможе впоратися, а також до пошкодження стінок пристрою.
  • Термін придатності стінок з емаллю – 5-7 років при регулярній експлуатації. Очищаючий шар може стертися і раніше, якщо ви часто готуєте в духовці.
  • Після кожного приготування їжі в духовій шафі очищайте стінки м’якою вологою губкою.
  • Нанесене каталітичне покриття схильне до пошкоджень, що знижує його експлуатаційний термін. Тому при видаленні залишків забруднення не можна використовувати абразивні чистячі, порошки і жорсткі щітки. Допускається тільки чиста вода, губка або тканина з м’якою поверхнею. Інакше подряпаєте поверхню, а в місці подряпин буде утворюватися тяжкий для виведення нагар.

Порядок дій:

  1. Для запуску каталітичної чистки слід нагріти духовку до температури від 140 градусів. В процесі цього наліт зруйнується, перетворившись на попіл. Для важких забруднень необхідно розігріти духовку до максимальної температури, що дорівнює 250 градусам.
  2. По завершенні готування почистити всі поверхні зволоженою м’якою ганчіркою, губкою або серветкою.

Що таке каталітична очистка духової шафи