Популярний келих для коктейлів з високою витонченою чашою на короткій ніжці, відомий як Харрікейн, з’явився лише в минулому столітті. Його назва перекладається з англійської як «ураган». Бокали Харрікейн зазвичай має великий обсяг від 400 до 750 мл і обов’язково має бути прозорим. Цей тип бокалів призначений для подачі тропічних коктейлів, які зазвичай містять фрукти, лід та алкоголь.
Історія
Келих Харрікейн цікавий не тільки своєю формою та призначенням, але й історією його виникнення. Ім’я винахідника та місце походження цього бокалу досі не з’ясовані. Але існує легенда, згідно з якою через Америку пронісся ураган, який зруйнував цех з виробництва скляного посуду. В результаті вибуху печі заготовки змінили свою форму, і робочі виявили цей новий келих і назвали його Харрікейн.
Конфігурація склянки Харрікейн була результатом поєднання традиційних винних і коньячних келихів. Вона має невисоку ніжку та подовжену форму чаші, схожу на тюльпан.
Розміри, форми, обсяг
Келихи Харрікейн можуть мати різний обсяг, зазвичай від 0,33 до 0,44 літра, але можливі й інші значення. Існують як найменші бокали об’ємом 0,23 л, так і ті, що перевищують півлітровий обсяг. Немає жорстких правил або стандартів щодо бокалів Харрікейн, тому розмір може варіюватись залежно від виробника та конкретної моделі.
Форма келиха Харрікейн також може трохи відрізнятися. В загальному випадку він має подовжену чашу з вузьким дном, яке розширюється вгору. Ця форма дозволяє зручно мішати коктейлі з льодом і фруктовими додатками. Також вона сприяє збереженню аромату і забезпечує естетичний вигляд при подачі напоїв.
Особливості форми
Сучасна ємність склянки приймає різноманітну форму.
- Конічна: вузьке дно і розходяться стінки;
- На протяжності чаші кілька перетяжок;
- Стінки асиметричні або мають нахил на сторону;
- Верхній край скошений;
- Ніжка вигнута або звивається;
- За типом флейти, як для шампанського;
- Майже непомітна ніжка;
- Контури у вигляді циліндра, краю вгорі трохи розходяться.
Форма дозволяє вмістити багато льоду і фруктів, що робить напій приємним і корисним, наповненим вітамінами. Не слід забувати про супутні атрибути: коктейльні трубки, парасольки, шматочки фрукта на краю склянки. Останній випадок відноситься до ситуації «гості на порозі». Ефектним прийомом є створення обідка на краю келиха: перевернуту ємність занурюють в сік, цукрову пудру і добавки: кокосова, шоколадна стружка.
З якого матеріалу виготовляється
Харрікейн стакан робиться зі скла. Крім цього звичайного матеріалу застосовуються полімери. Умова прозорості отримується обов’язково. Адже коктейлі з тропічних інгредієнтів дуже красиві, не можна позбутися такого видовища. Конкретні матеріали, з яких робиться стакан Харрікейн:
- Скло звичайне завжди має доступну ціну при ефектному зовнішньому вигляді. Негативною стороною вважається крихкість. В посудомийній машині такий посуд не миють.
- Загартоване скло робить келихи довговічними, відрізняються значною міцністю. Зустрічаються моделі з загартованими краями. Це нова технологія, при якій випадкове розбивання і деформація виключені.
- Скло подвійне термостійке не боїться температурних перепадів. Холодні напої в такій склянці можна зберігати.
- Кришталь застосовується для створення Харрікейнів в дуже рідкісних випадках. Ребристі межі спотворюють в гіршу сторону вид напою в склянці.
- Кришталеве скло демонструє прозорість, стійкість до миття. Дзвін від легкого удару паличкою дуже мелодійний.
- Полікарбонат служить довго. Такий посуд коштує досить дорого, але при падінні склянки не розбиваються. Мінус: не можна надовго зберегти температуру.
Ніжка робиться з товстого скла, завдяки чому можна тримати келих при будь-якому його заповненні, не боячись порушити температуру вмісту.
Які напої наливають в келих
Бокали Харрікейн зазвичай використовуються для подачі тропічних коктейлів, таких як пунші, маїтайські коктейлі та ураган. Вони ідеально підходять для напоїв з багатошаровою структурою, де на дно кладуться фруктові кубики льоду, а потім додаються інші складові напою. Висока чаша келиха дозволяє вмістити достатню кількість інгредієнтів та льоду, а невисока ніжка забезпечує стійкість бокала на столі.
Завдяки своїй витонченій формі та елегантному вигляду, келихи Харрікейн також часто використовуються у барах та ресторанах для сервірування інших напоїв, наприклад, шампанських коктейлів або фруктових десертів.
Загалом, келих Харрікейн є популярним вибором для тих, хто хоче насолодитися тропічними коктейлями або подати свої напої з особливим стилем. Його форма, розмір та прозорість роблять його привабливим аксесуаром у світі коктейльної культури.
Що наливають в бокали Харрікейн
- Фруктові, смузі та інші;
- Молочні коктейлі;
- Холодні кавові суміші;
- Гаряча кава, якщо стакан зроблений з термостійкого скла;
- Барвисті смугасті напої з соками, як з алкоголем, так і без:
- Будь-які коктейлі з градусами.
Окремий випадок – це однойменний коктейль Харрікейн. Змішують темний і світлий ром в рівній пропорції. Додають половину цієї дози міцного рому, фруктовий сироп і сік лимона. Існує цілий список екзотичних міксів: «Блакитні Гаваї», Піна та Банана Колада.
Однорідні напої (типу вино або коньяк) в Харрікейн не наливають.
Можна перерахувати ще пару смачних рецептів, призначених для склянки Харрикейн.
Коктейль Банана колада
Банана колада включає склад:
- 60 мл білого рому;
- 100 мл ананасового соку;
- 20 мл лікеру «Малібу»;
- 1 банан.
Знадобиться келих Харрикейн і блендер. В агрегат поміщають кубики льоду, наливають ром Havana Club і інші складові, у тому числі банан без шкірки. Все перемішують, переливають в ємність, прикрашають соломинкою.
Коктейль Піна колада
Піна колада включає наступні інгредієнти:
- 60 мл білого рому Бакарді;
- 60 мл ананасового соку;
- 75 мл кокосових вершків.
- Шматочки ананаса, збиті вершки.
Необхідно змішати всі складові в шейкері, додавши лід. Виливаючи в келих Харрикейн, прикрашають збитими вершками, вишенькою і фруктами. Вставляють соломинку. Напій перекладається з англійської як фільтрований ананас. Коктейль винайшли в одному із закладів Пуерто-Ріко.
Коктейль Схід сонця
Схід сонця або Tequila Sunrise. Потрібні інгредієнти:
- 30 мл текіли;
- 200 мл апельсинового соку;
- 25 мл гранатового сиропу;
- Вишня або апельсинова часточка для прикраси.
У келих наливають текілу і сік. Потім додають сироп, який опускається на дно і створює колірну гаму, схожу на схід. Цей коктейль придумали в період сухого закону.
Коктейль Амігос Піна колада
Амігос Піна колада зажадає складових:
- 60 мл білого рому;
- 75 мл ананасового соку;
- 35 мл кокосового молока;
- 15 мл темного рому.
У шейкері перемішують всі зазначені інгредієнти, потім виливають в посуд для вживання. Прикрашають фруктами і трубочкою.
Коктейль полунична колада
Strawberry colada або Полунична колада також може подаватися в келиху Харрикейн. Для приготування потрібно наступне:
- 80 мл жовтого або коричневого рому;
- 100 мл ананасового соку;
- 20 мл кокосового молока;
- 6 ягід полуниці.
Знадобиться також ягідка для прикраси, блендер і келих. У змішувальний агрегат складають лід, кілька кубиків. Наливають зазначені рідини і додають чисту полуницю без хвостиків. Коли маса стане однорідною, її переливають в келих, прикрашають частиною ягоди.
Всі ці напої не тільки красиві, солодкі і дуже смачні, а й корисні, поживні, що включають вітаміни і розслаблюючі рідини. Вони будуть відмінним доповненням до відпочинку. А в деяких випадках нададуть оздоровчий вплив. Зловживати міцними інгредієнтами не слід.
ТОП виробників
Отже, бокал Харрікейн випускається з різними розмірами, вміщуючи від 230 мл при подібному силуеті. Форма келиха теж різноманітна, як і прозорий матеріал, з якого він зроблений. Практично кожен виробник, який випускає барне скло, має в асортименті кілька типів «урагану». Hurricane glass випускають такі компанії.
- Елегантною формою відрізняються склянки французького виробництва. Це фірма CHAMPAGNE & COCKTAIL;
- Французька компанія Arcoroc надає келиху форму, максимально схожу на кальян;
- Оригінальністю, зручністю і різноманітністю відрізняється бельгійський виробник Durobor;
- У США серія Hurricanes випускається компанією Libbey. Сама несподівана форма;
- Німеччина представлена фірмою Stolzle. Можна сподіватися на відмінну якість;
- У Туреччині компанія Pasabahce знаменита виробництвом загартованого скла;
- Італійське виробництво – це Borgonovo;
Келих Харрикейн отримав своє найменування у зв’язку зі своєю елегантною формою, що нагадує вазу або колбу. Назва прекрасно описує цей тип посуду для вживання самих різних напоїв і навіть десертів. В першу чергу Харрикейни служать для екзотики. Це тропічні коктейлі, збиваємо прямо з льодом. Келих підійде всім тим, хто любить готувати незвичайні напої. Він наділений практичністю у використанні і стильним зовнішнім виглядом.
Відео, як зробити коктейль Піна колада: