Ein Hühnerei ist ein universelles Produkt, mit dem Hausfrauen verschiedene Gerichte zubereiten. Einige Rezepte erfordern frische rohe Eier, zum Beispiel zum Backen, Omelettes, Aufläufe. In anderen Fällen sollten Eier zuerst gekocht und dann zu Salaten, Suppen hinzugefügt oder als eigenständiger Snack serviert werden. Aber es kommt oft vor, dass Hausfrauen Eier im Voraus kochen. Die Rohlinge werden im Kühlschrank auf demselben Regal mit Rohprodukten platziert. Und am nächsten Tag fragen sie sich – welcher der Hoden wird benötigt? In diesem Fall gibt es mehrere Möglichkeiten, ein gekochtes Ei von einem rohen zu unterscheiden. Alle Methoden sind getestet – probieren Sie jede aus, um ihre Vorteile zu bewerten!

Brechen

Die erste Methode ist die einfachste – Sie müssen nur ein Ei zerbrechen. Dies ist zweckmäßig, wenn das Produkt unmittelbar zum Kochen verwendet werden soll. Sie haben sich zum Beispiel entschieden, Pfannkuchen zu backen, und Sie brauchen ein paar rohe Eier. Nehmen Sie sie und brechen Sie sie mit einer Gabel oder einem Messer, wie es bequem ist. Aber wenn Sie plötzlich auf ein gekochtes Analogon stoßen, versuchen Sie es in naher Zukunft zu essen. Die Haltbarkeit eines zerbrochenen gekochten Eis ist geringer als die eines in der Schale.

Wenn Sie ein solches Produkt auf dem Tisch liegen lassen und es erst am nächsten Tag essen, kann es zu Vergiftungen kommen. Passen Sie auf sich und Ihre Lieben auf – legen Sie gekochte zerbrochene Eier in den Kühlschrank! Nur diese Art der Speicherung ist akzeptabel.

Notiz! Wenn Sie es hassen, ein Ei zu zerschlagen, versuchen Sie es zu reinigen. Das gekochte Produkt ist leicht zu reinigen, während das Entfernen der Schale vom rohen Produkt nicht funktioniert – es wird reißen.

Wie man ein gekochtes Ei von einem rohen unterscheidet

Entspannen Sie sich

Der nächste Weg, um sicher zu überprüfen, ob ein Ei gekocht ist oder nicht, besteht darin, das Hähnchenprodukt zu schleudern. Es ist wichtig, einige Regeln zu beachten:

  • Legen Sie das Ei auf eine ebene Fläche. In der Regel ist dies eine Tabelle.
  • Wickeln Sie es mit Ihrem Daumen auf der einen Seite und allen anderen Fingern auf der anderen Seite.
  • Rollen Sie das Ei.
  • Stoppen Sie es nach ein paar Sekunden scharf mit dem Druck des Zeigefingers.
  • Analysiere, was mit dem Ei passiert.

Wenn Sie nicht verstehen, wie man dreht, sehen Sie sich das Video an!

Anzeichen für ein hartgekochtes Ei:

  • stoppt sofort nach dem Drücken mit einem Finger;
  • dreht sich wie eine Spindel – schnell und gleichmäßig.

Zeichen eines Rohprodukts:

  • dreht sich langsam;
  • Nach einem erzwungenen Stopp schaukelt es noch einige Zeit weiter.

Warum solche Unterschiede? Tatsache ist, dass ein gekochtes Ei ein vollständiges Objekt ist und sein Schwerpunkt eins ist. Daher die schnelle Drehung und das einfache Stoppen.

Es ist jedoch schwierig, ein rohes Ei zu schleudern, da die Flüssigkeit den gesamten Innenraum ausfüllt. Der Schwerpunkt ist nicht definiert, weshalb er sich so langsam dreht. Die Gesetze der Mechanik helfen Ihnen zu verstehen, wie Sie die Ergebnisse der Rotation charakterisieren können.

Shake

Die dritte Methode, die oft von Hausfrauen verwendet wird, ist das Schütteln von Eiern. Sie müssen das Produkt einnehmen, vorzugsweise an Ihr Ohr bringen und schütteln. Wenn die Flüssigkeit darin frei schwingt, ist das Eigelb roh.

Und hier sind die Indikatoren dafür, dass das Protein und das Eigelb gekocht sind:

  • beim Schütteln fällt nichts hinter die Wände des Eies;
  • es gibt kein charakteristisches dumpfes Gurgeln;
  • das Gewicht des Produkts ist zu spüren.

Achten Sie auf solche Details, und Sie werden ein gekochtes Ei leicht von einem rohen unterscheiden können. Außerdem hilft Ihnen diese Methode herauszufinden, ob das Ei frisch oder die Rohware bereits verfault ist.

Wichtig! Beim Schütteln eines rohen Eies sollte sich die darin enthaltene Flüssigkeit nicht zu frei bewegen. Andernfalls zeigt es an, dass sich der Embryo von den Wänden gelöst hat und daher gestorben ist.

Erleuchten

Wenn die vorherigen Methoden für Ihr Vertrauen nicht ausreichen, überprüfen Sie das Hühnerei auf Licht. Dafür können Sie verwenden:

  • natürliches Sonnenlicht (im Sommer die erste Tageshälfte);
  • künstliche Beleuchtung (Tisch- oder Hängelampen);
  • improvisierte Beleuchtungsgeräte (Taschenlampe).

Erfahrene Hausfrauen raten, Eier mit einer Taschenlampe zu überprüfen. So bekommst du auf jeden Fall eine Antwort auf die Frage, ob es hart, nicht hart oder noch roh gekocht ist.

So testen Sie ein Ei auf Licht:

  1. Mach das Licht aus.
  2. Schalten Sie die Taschenlampe ein.
  3. Befestigen Sie es an der Schale.
  4. Bewerten Sie das Ergebnis: Durch ein rohes Ei dringt Licht, während ein gekochtes Eigelb aufgrund seiner Dichte kein Licht durchlässt.

Notiz! Sie können das Ei unter einer Tischlampe oder im Licht eines Fensters beleuchten. Aber die Lichtleistung reicht möglicherweise nicht aus, daher ist es besser, eine Taschenlampe zu verwenden.

Wie man ein gekochtes Ei von einem rohen unterscheidet

In heißes Wasser geben

Und schließlich die letzte Überprüfungsmethode. Legen Sie die Eier vor dem Kochen in einen Behälter mit heißem Wasser. Die Temperatur sollte 100 Grad Celsius betragen. Es ist besser, wenn das Wasser kocht, dh es ist optimal, die Produkte in einen Becher oder eine Pfanne zu senken, die auf einem Elektro- oder Gasherd steht. Sie können auch Wasser aus einem gerade gekochten Wasserkocher gießen. Sobald Sie das Ei in das Wasser legen, sehen Sie, ob kleine Blasen auf seiner Oberfläche erscheinen. Halten Sie das Ei nicht zu lange, 10-15 Sekunden sind genug!

Voraussetzung für das Auftreten von Blasen ist ein Rohprodukt. Seine Schale ist mit vielen Poren durchbohrt. Sie sind notwendig, damit der Embryo des Huhns atmen kann. Sobald Sie das Produkt in kochendes Wasser tauchen, tritt Gas aus seiner Luftkammer aus. Als Ergebnis werden Blasen gebildet. Wenn das Ei gekocht ist, werden Sie keine Blasen sehen. Die gesamte Luft hat die Kammer bereits während des Vorbrühvorgangs verlassen.

Wir hoffen, dass diese Tipps zur Eierkontrolle Ihnen in der Küche helfen! Denken Sie auch an ein paar weitere Tricks:

  • Markieren Sie rohe und gekochte Eier mit einem Marker – Sie können den Buchstaben C oder B eingeben.
  • färben Sie die Eier beim Kochen mit der Schalen- oder Lebensmittelfarbe;
  • Lagern Sie rohe und gekochte Lebensmittel in verschiedenen Behältern oder in verschiedenen Regalen.

Viel Glück bei der Zubereitung köstlicher und gesunder Gerichte!

Wie man ein gekochtes Ei von einem rohen unterscheidet