Was tun mit einer unreifen Ananas, um zu Hause zu reifen?

Exotische Früchte werden aus fernen Ländern geliefert. Selbst bei sofortigem Lufttransport ist es schwierig, Früchte zu konservieren. Daher werden sie unreif geerntet, weshalb man im Supermarkt problemlos eine unreife Ananas kaufen kann. Sei nicht verärgert. In unserem Artikel finden Sie einige Tipps, was Sie mit einer unreifen Ananas tun können, damit sie zu Hause nachreift. Und wir verraten Ihnen auch, wie Sie den Reifegrad einer Ananas im Allgemeinen bestimmen können.

Wie kann man verstehen, dass eine Ananas unreif ist?

Es ist nicht notwendig, eine Ananas zu schneiden, um ihre Reife zu verstehen. Es genügt, auf einige wichtige Details zu achten.

• Aussehen. Die Blätter sind saftig und hellgrün – dies zeigt an, dass die Ananas noch nicht reif ist. Das Fruchtfleisch solcher Ananas wird nicht saftig, hart und kann sogar bitter sein. Aber trockene braune Blätter sind auch nicht der beste Kauf – diese Frucht ist eindeutig überreif und hat möglicherweise bereits begonnen zu verderben. Es hat viel Saft, hat ein unangenehmes Aroma und einen unangenehmen Geschmack. Unsere Aufgabe ist es, eine Frucht mit dichtem, dunklem Grün zu finden. Die Enden der Oberteile sollten leicht trocken sein.
• Schwanz Viele Menschen sind sich sicher, dass es ausreicht, die Spitze einer Ananas zu drehen, um zu verstehen, ob die Frucht reif oder grün ist. Theoretisch ja! Wenn Sie den Schwanz einer reifen Ananas drehen, gibt sie nach und fällt sogar ab. Und der Grüne wird weiterhin sitzen wie gegossen. Aber wenn sich herausstellt, dass die Frucht reif ist und ihre Spitze verliert, muss sie sofort gegessen werden. Und wenn wir es für die kommenden Feiertage behalten wollen? Daher reicht es aus, das Oberteil ein wenig zu schütteln, wenn es beweglich ist, können Sie es nehmen.

• Hautfarbe. Unreife Ananas sind hell mit gelb oder grün. Die Rillen zwischen den Schuppen sind deutlich sichtbar. Dunkle, weinrote Flecken sind dagegen ein Zeichen für überreife Früchte. Reife Früchte sind goldbraun mit harter, getrockneter Haut und dunkelgrünen Streifen.
• Flexibilität. Reife Früchte entspringen unter Ihren Fingern, aber ihre Haut bleibt weich. Beim Klopfen mit der Handflächenkante ist ein dumpfes Geräusch zu hören.
• Duft. Die Früchte, die keinen Geruch haben, sind grün. Reife Ananas riecht angenehm (erinnert etwas an Erdbeeraroma), aber nicht aufdringlich. Süße ist ein Zeichen für überreife Früchte.

Angesichts dessen ist es einfach, die reifste Ananas zu finden. Aber wenn er noch unreif ist, dann können Sie zu einigen Tricks greifen.

Essen Sie keine unreife rohe Ananas. Dies kann unangenehme Folgen haben: Störungen des Magen-Darm-Trakts, Reizung der Schleimhaut.

Wie man Ananas zu Hause erreicht

Es ist gleich zu beachten, dass eine vollständig grüne Ananas nicht reifen kann. Der Inhalt der Frucht enthält ein Minimum an Stärke, die für die Zuckerbildung und Reifung notwendig ist. Daher werden wir nichts erreichen, indem wir einfach günstige Bedingungen wie für Bananen schaffen. Ein langer Aufenthalt in der Hitze oder in der Sonne lässt die grüne Ananas schneller verderben.

Eine fast reife Ananas kann in wenigen Tagen geschmacklich perfektioniert werden. Aber erwarte nicht, dass es noch süßer wird. Leider gewinnt man den süßen Geschmack der Ananas nur im Garten. Und wir können nur Weichheit hinzufügen.

Die einfachste Methode ist, die Ananasfrucht bei Zimmertemperatur zu lassen. Aber der Prozess hat seine eigenen Eigenschaften:

• die Frucht sollte mit der Oberseite nach unten stehen – so wird die vorhandene Stärke besser verteilt;
• es ist vor direkter Sonneneinstrahlung und Elektrogeräten geschützt;
• Stellen Sie keine stark riechenden Substanzen und Haushaltschemikalien in die Nähe.
• die Gesamtreifezeit beträgt 2-3 Tage.

Danach wird die Ananasfrucht auf einem unteren, separaten Regal, weit entfernt von anderen Produkten, in den Kühlschrank gestellt. Ein separates Plus ist, wenn Sie eine Papiertüte mit Löchern darauf legen, die die Luftzirkulation gewährleisten.

Aber das sind noch lange nicht alle Möglichkeiten, die Reifung der Ananas zu beschleunigen.

Paket und Apfel

Wir brauchen eine Papiertüte und einen halben Apfel. Es ist bekannt, dass es die schnelle Reifung von Früchten provoziert, die in der Nähe platziert werden.

Eine Papiertüte kann durch eine dichte Zeitung ersetzt werden.

1. Den Apfel vorher schneiden und auf dem Tisch trocknen lassen. Lassen Sie die braunen Flecken erscheinen und den Schnitt trocknen.
2. Ananas und Apfel in eine Papiertüte geben. Oder wickeln Sie sie in Zeitungspapier ein.
3. Alles mit Klebeband fixieren und aufhängen. Als Ergebnis sollte die Ananas auf dem Kopf stehen.

Lassen Sie die Früchte 3 Tage bei Raumtemperatur stehen. Ananas wird unmittelbar nach der „Reifung“ verwendet.

Zusätzlich kannst du eine unreife Banane in die Tüte stecken. Es kann auch auf Ananas die gleiche Wirkung haben wie ein Apfel.

Eine Alternative zu Papiertüten kann ein großer Plastikbehälter sein. Legen Sie einfach eine Ananas mit einem Apfel oder Bananen hinein. Die Reifezeit wird auf 1-2 Tage verkürzt.

Kühler

Die Verwendung dieser Methode beinhaltet auch den Verzehr von Ananas unmittelbar nach Erreichen des Ergebnisses.

1. Wickle die Ananas in ein enges, sauberes Tuch. Bessere Baumwolle, kein Pilling.
2. Legen Sie es auf einen Teller und stellen Sie es in die Nähe des Heizkörpers.
3. 1-2 Tage warten.

Keine Notwendigkeit, eine Batterie einzulegen! Die Frucht wird einfach verderben. Nur in der Nähe.

Balkon

Die Reifungsdauer bei dieser Methode ist mehrdeutig – mehrere Tage. Wir empfehlen, den Reifegrad täglich zu kontrollieren. Und wenn Sie es erreichen, essen Sie sofort die Ananas.

1. Wische die Ananas mit einem feuchten Lappen ab.
2. Auf den Balkon stellen.
3. Kontrollieren Sie die Abwesenheit von Sonnenlicht.

Diese Option ist jedoch nur geeignet, wenn der Balkon beheizt ist. Oder es ist Sommer draußen.

Lebensmittelfilm

Eine ziemlich einfache und effektive Methode. Und Sie brauchen nur einen Strang Frischhaltefolie.

1. Legen Sie die Ananas wieder in die Frischhaltefolie.
2. An einem warmen Ort aufhängen.

Es ist innerhalb eines Tages zum Verzehr bereit.

Handtuch

Eine langfristige Methode, aber Sie können die Ananas nach der Reifung noch einige Tage lagern, ohne zu verderben.

1. Wickeln Sie die Ananas in ein Frotteetuch.
2. Legen Sie es in den Schrank.
3. Etwa 5 Tage aufbewahren, dabei den Reifungsprozess visuell kontrollieren.

Die Methoden laufen alle auf eine Sache hinaus – allmähliches Aufwärmen. Dadurch wird der Prozess der Stärkeumwandlung angeregt.

Was kann man aus einer unreifen Ananas machen?

Nun, was tun, wenn die Ananas bereits geschnitten ist und Sie sichergestellt haben, dass sie nicht reif ist: dicht und nicht zu süß. Verzweifeln Sie nicht – es gibt immer einen Ausweg. Du kannst zum Beispiel Ananas im Ofen backen. Diese Zubereitungsmethode macht sogar grüne Früchte sicher.

Beim Erhitzen zerfällt Bromelain – ein Bestandteil, der die Schleimhaut reizt. Sie können die Stücke alleine oder zusammen mit Hühnchen und anderen Früchten backen.

Es ist erlaubt, Ananas zu kochen und dann zu karamellisieren und in Fleischgerichten, Desserts, Snacks und Salaten zu verwenden.

Ananas kaufen und essen. Sie sind sehr nützlich. Und wenn Sie plötzlich auf unreife stoßen, hilft unser Rat immer weiter.