Что такое гидролизная очистка духовки - Веселый дом
12345 ( 5,00, голосов: 1)

Как бы аккуратно не использовался духовой шкаф в процессе приготовления пищи, внутренние поверхности прибора со временем все равно загрязняются. Методы чистки этого незаменимого помощника на кухне существуют разные. Какой именно вариант подойдет в том или ином случае, во многом зависит от модели изделия. Однако существует универсальное действенное решение – гидролизная очистка духовки.

Что это такое

Принцип гидролизной чистки достаточно прост. Он представляет собой обработку паром.

В специальное углубление в нижней части духовки заливается вода. Под влиянием температуры (до 90 оС) жидкость испаряется, оседает на стенках внутри прибора, что действует разрушающим образом на жир и иные накопления. Обычно к воде добавляются чистящие средства, что делает процесс более эффективным. Все, что остается выполнить после остывания поверхностей – протереть их посредством влажной губки.

Что такое гидролизная очистка духовки

Духовые шкафы с встроенной функцией гидролиза оснащены специальным углублением в основании, в которое заливается моющее средство с водой. Отличительной особенностью таких приборов является покрытие внутренних поверхностей шкафа высококачественной эмалью, устойчивой к щелочам и кислотам. Это обусловлено тем, что испаряющаяся жидкость способна не только нейтрализовать загрязнения: без хорошего покрытия металл будет подвержен коррозии.

Особенность в том, что почистить гидролизным способом можно любую духовку. В случае с обычной духовкой вода наливается в противень или жароустойчивую посуду. Однако поверхности таких приборов менее устойчивы к коррозии, поэтому пользоваться чисткой паром часто не рекомендуется.

Преимущества метода

В качестве плюсов гидролизного метода очистки можно выделить такие:

  • Низкий уровень потребления энергии в сравнении, к примеру, с очисткой пиролитическим способом.
  • Возможность установить таймер очистки.
  • Стоимость духовых шкафов с таким вариантом очистки сравнительно небольшой.
  • Данный способ применим как для новых моделей кухонных аппаратов, так и для старых.
  • Очистка гидролизом возможна в электрических и газовых приборах.
  • Относительно низкая температура обработки поверхностей, соответственно, не оказывается негативное влияние на предметы мебели, находящиеся вблизи.

Недостатки

Как и у любого другого метода очистки, у гидролизного способа помимо преимуществ есть и присущие ему недостатки. Главные минусы следующие:

  • Полная очистка не обеспечивается, так как завершающим этапом является удаление размякших загрязнений при помощи тряпки или губки.
  • Пар не может справиться с загрязнениями любого типа (например, сильно въевшиеся пятна таким путем не удалить).
  • В отличии от каталитической очистки духовки, для гидролиза требуется выделять отдельное время, что не всегда удобно.

Несмотря на имеющиеся минусы, путем применения гидролизного метода очистки духовой шкаф на предмет чистоты можно всегда держать в идеальном состоянии. Для этого нужно проводить чистку каждый раз после приготовления очередного кулинарного шедевра.

Как это выглядит поэтапно

Пошагово процесс гидролизной чистки духового шкафа выглядит так:

  1. В глубокий противень заливается вода с добавлением чистящего средства;
  2. Противень помещается в духовку;
  3. Прибор запускается в работу при температуре от 50 до 90 градусов;
  4. Жидкость испаряется внутри шкафа на протяжении примерно 30 минут;
  5. После отключения духовка остывает 5-10 минут, протирается с помощью губки.

Если загрязнения за один сеанс не удалились, мероприятие целесообразно провести повторно. В модели духового шкафа с функцией гидролиза, как правило, есть специальное углубление в нижней части прибора, куда должна заливаться жидкость.

гидролизная очистка духовки паром

Как добиться идеального результата

Можно попытаться избавиться от загрязнений только при помощи воды, без добавления чистящих средств. Однако их применение желательно. Если же всякого рода бытовую химию использовать не хочется, на практике можно применить один из так называемых народных методов. Для этого воспользуйтесь подручными средствам, которые обычно есть на кухне у любой хозяйки:

  • Уксус. Чтобы повысить степень эффективности гидролизной очистки, нужно 50 г уксуса развести в 400 г воды. Далее посуда с этим составом помещается в духовку, нагревается при 90 градусах на протяжении получаса. Завершающий шаг – протирание поверхностей мягкой тканью, поролоновой губкой.
  • Лимон. Процесс таков: в противень заливается вода в количестве 2 стаканов, добавляется пара столовых ложек моющего средства, лимон нарезается и тоже кладется в полученный раствор. На следующем шаге все это помещается в духовку, которая впоследствии разогревается до 150 градусов. Спустя 30 минут прибор выключается. После охлаждения духовка вытирается.
  • Соль. В противень или другую огнеупорную емкость заливается вода, к ней добавляется 300 г соли. Посуда помещается в духовку. Шкаф разогревается до 200 оC, через 30-40 минут отключается. После неполного остывания стенки шкафа вымываются тряпочкой или же губкой.

Что такое гидролизная очистка духовки