Ekspresy różnią się od ekspresów tym, że proces przygotowania odbywa się przy minimalnym udziale człowieka, istnieje też możliwość obróbki kawy pod ciśnieniem — zaparzania espresso. W tym celu w urządzeniu wbudowana jest sprężarka. To właśnie z tego powodu ekspresy do domu są znacznie droższe niż ekspresy elektryczne, które podobno również parzą kawę. Ale napój w ekspresach do kawy jest mocniejszy i bardziej aromatyczny. Sprzęt ten nazywany jest również ekspresami do kawy, ponieważ przygotowują one wiele napojów na bazie tego napoju. W artykule zastanowimy się, jak wybrać ekspres do kawy do domowej kuchni i zrozumiemy zawiłości tej techniki.
Aby wybrać ekspres do kawy do swojego domu, zdecyduj, jakie rodzaje napojów chcesz przyrządzać
Zwykle ekspresy mają dwa tryby pracy: kawę przygotowuje się za pomocą gorącej wody lub gorącej pary pod ciśnieniem. Jest to „markowa” metoda przygotowania, która tylko częściowo (bez ciśnienia) jest realizowana w ekspresach gejzerowych.
Ogólne urządzenie i zasada działania
Do parzenia kawy ekspres posiada specjalny filtr, do którego wsypuje się zmieloną kawę. Proszek musi być zagęszczony do określonej gęstości. W niektórych modelach ubijanie występuje po zainstalowaniu filtra. Można go po prostu obrócić do końca, a następnie przywrócić do żądanej pozycji. Jednocześnie kawa jest prasowana, a zużytą „pigułkę” po przygotowaniu można łatwo wyrzucić. Filtr można wyposażyć w regulator liczby filiżanek kawy, które będą przygotowywane w jednym czasie. Taki ekspres do kawy do domu jest wygodny.
Aby uzyskać napój dobrej jakości, do espresso stosuje się specjalnie przygotowane gatunki kawy. Powinien być dobrze wypalony i zmielony na drobną frakcję, wtedy napój będzie mocny i aromatyczny. Domowe ekspresy do kawy są produkowane przez wiele firm. Przed zakupem zalecamy zapoznanie się z opiniami klientów.
Niektóre modele ekspresów do kawy można napełnić gotowymi „tabletkami” z określonym rodzajem kawy. Jest to wygodne, ponieważ zajmuje mniej czasu.
W innych modelach kawa może być odmierzana automatycznie. Są to urządzenia, które mogą zmielić kawę. Najważniejsze jest to, że ziarna kawy są wlewane do zbiornika. Następnie urządzenie samo zmieli wymaganą porcję kawy (ilość zależy od wybranego rodzaju napoju i liczby porcji), a następnie wsypie i ubije powstały proszek.
Małe ekspresy do kawy mają tylko jedną pompkę wspomagającą, co pozwala na przygotowanie jednej filiżanki kawy na raz. Istnieją modele z dwiema pompkami, w których można przygotować jednocześnie dwie filiżanki napoju, a napoje w niektórych modelach mogą być inne. Oczywiście ekspresy do kawy z podwójnym dozowaniem kosztują więcej.
Należy również pamiętać, że niedrogie modele domowych ekspresów do kawy działają tylko z filiżankami o określonej wysokości. Nie zawsze możesz włożyć do nich swój ulubiony kubek. Dla kogoś ta cecha nie wpływa na wybór ekspresu do kawy, dla kogoś jest to bardzo ważne, a pożądane jest, aby wybrać ekspres do kawy „na ulubioną filiżankę”.
Obecność ekspresu do cappuccino
Nawet domowy ekspres do kawy może mieć dodatkowe wyjście, które serwuje ubite mleko.
Mleko wlewa się do oddzielnego zbiornika, podczas przygotowywania napoju jest ubijane (za pomocą silnego strumienia pary) i dodawane do espresso w gotowej postaci. W ten sposób przyrządza się cappuccino, a urządzenie do ubijania mleka nazywa się cappuccino machine. Ogólnie rzecz biorąc, w ostatnich latach ta część została wbudowana nie tylko w ekspresy do kawy, ale także we wszystkie inne: cappuccino, macchiato i inne napoje na bazie kawy z dodatkiem mleka stały się zbyt popularne.
Automatyczne lub półautomatyczne
Istnieją automatyczne i półautomatyczne ekspresy do kawy. W ekspresach półautomatycznych kawę nalewa się ręcznie, a do pojemnika wlewa się wodę. Młynki do kawy wbudowane są w automatyczne ekspresy do kawy, a niektóre z nich mają możliwość ustawienia stopnia zmielenia.
Niektóre modele automatycznych ekspresów do kawy są podłączone do źródła wody. Mają wbudowany system uzdatniania wody, więc trzeba regularnie wymieniać filtry. Ale wymagają tylko załadunku kawy i nalania mleka. Następnie pozostaje już tylko wybór rodzaju napoju oraz ilości filiżanek do przygotowania. Ale znając realia zaopatrzenia w wodę, trudno uwierzyć w długą żywotność takich jednostek, a kosztują one znacznie więcej.
W automacie wystarczy nacisnąć przycisk z żądanym napojem. Potem wszystko dzieje się zgodnie z programem i wystarczy wyjąć kubek z gotowym napojem.
Niektóre modele posiadają sterowanie elektroniczne oraz dotykowy ekran ciekłokrystaliczny, na którym wyświetlany jest wybrany program oraz komentarze dotyczące procesu gotowania. W innych, prostszych i bardziej budżetowych, zarządzanie opiera się na zwykłych przyciskach. Takie modele może nie są tak pompatyczne, ale kosztują nieco mniej. I generalnie domowy ekspres automatyczny do kawy nie należy do najtańszych urządzeń. Średnie ceny to 60-120 USD. Tańszych jednostek normalnych firm prawie nigdy nie można znaleźć, ale droższe są bardzo powszechne.
Czy warto kupić automatyczny ekspres do kawy? Jeśli nie masz czasu, to tak. Wybór jest podwójnie uzasadniony, jeśli nie lubisz robić kawy. Pamiętaj tylko, że jeśli ekspres automatyczny się zepsuje, jego naprawa może sporo kosztować.
Przydatne opcje
Wyboru ekspresu do kawy dokonuje się zwykle na podstawie upodobań i przyzwyczajeń, objętości napoju, który należy przygotować jednorazowo. Trzeba jeszcze zwrócić uwagę na możliwości, jakie daje konkretny model.
Do kawy ziarnistej i mielonej
Każdy domowy ekspres do kawy parzy napój z kawy mielonej, ale niektóre modele mają wbudowany młynek do kawy. Następnie można wsypać ziarna kawy do urządzenia. Kawa jest mielona przed przygotowaniem. Wiadomo, że świeżo zmielona kawa pachnie znacznie lepiej, ale wydłuża się czas przygotowania i cena urządzenia. A poziom hałasu podczas pracy młynka do kawy jest znacznie wyższy. Ale możesz znaleźć model z timerem i używać ekspresu do kawy jako budzika.
Zarówno domowe, jak i profesjonalne ekspresy do kawy mogą mieć młynek do kawy. Następnie można wsypać kawę mieloną lub ziarnistą
A jeśli wybierzesz ekspres z możliwością użycia kawy ziarnistej, to lepiej mieć możliwość regulacji stopnia mielenia. Im większe mielenie, tym mniej mocna kawa i odwrotnie. Dzięki temu możesz więc dostosować moc napoju.
System samoczyszczący
Wybierając ekspres do kawy, nie zapominaj, że ten sprzęt nie jest prosty i wymaga regularnej konserwacji: wymaga regularnego czyszczenia. W tych jednostkach konieczne jest czyszczenie:
- Elementy grzejne i zbiornik na wodę z nagromadzonych soli. Jeśli czyszczenie nie jest przeprowadzane przez dłuższy czas, wzrasta zużycie energii elektrycznej i kawy, a jednocześnie jakość napoju jest coraz niższa. Jeśli płytka nazębna nie będzie czyszczona przez bardzo długi czas, grzejniki mogą ulec awarii.
- Węzeł piwowarski z olejków kawowych. Oleje nie tylko zatykają otwory, ale także obniżają jakość napoju. Konieczne jest więc również regularne czyszczenie, ale po prostu płukanie, więc za każdym razem po przygotowaniu napoju.
- System zaopatrzenia w mleko. Ogólnie rzecz biorąc, zaleca się mycie tej części za każdym razem, gdy wlewasz nową porcję mleka.
Operacje czyszczenia można wykonywać ręcznie przy użyciu różnych detergentów. Nie jest to zbyt przyjemne i czasami zajmuje dużo czasu. Jeśli nie lubisz zmywać naczyń, są modele z funkcją samooczyszczania. Do czyszczenia ekspres do kawy jest napełniany wodą, dodaje się do niego detergent, a następnie aktywowany jest odpowiedni tryb. Konieczne jest dwukrotne przepłukanie wody detergentem przez gorący kran, a następnie odczekanie na zakończenie procedury. Następnie należy kilka razy przepłukać system czystą wodą, po czym można ponownie zaparzyć kawę. Ogólnie cały proces jest szczegółowo opisany w instrukcji obsługi ekspresu do kawy. Nie bądź leniwy, aby przeczytać, ponieważ każdy model ma swoje własne niuanse.
Możliwości regulacji mocy napoju
Wiele modeli ekspresów do kawy posiada funkcję kontrolowania mocy napoju. Tutaj zmienia się czas interakcji wody lub pary wodnej z kawą. Im wolniej woda przepływa przez zmieloną kawę, tym mocniejszy jest napój.
Istnieje również możliwość regulacji ilości dostarczanej wody. Kubek 70 ml wystarczy dla kogoś, a ktoś potrzebuje 250 ml. Funkcja jest więc całkiem przydatna.
Timer (opóźniony start)
Kolejną przydatną funkcją dla zapracowanych osób jest opóźniony start. Z góry tankujesz samochód, ustawiasz czas, aby go włączyć. Rano, wieczorem, po południu – to nie ma znaczenia. Masz gotową kawę o określonej godzinie. Ta opcja jest tak popularna, że jest dostępna zarówno w skomplikowanych, jak i prostych ekspresach do kawy.
Istnieją nawet modele, które można uruchomić zdalnie za pomocą aplikacji mobilnej. To opcja dla zapracowanych osób o nieregularnym grafiku pracy. Podjeżdżając pod dom, uruchom ekspres do kawy i ciesz się gorącym napojem w kilka minut. Jeśli musisz wybrać ekspres do kawy do domu, w którym mieszkają zapracowani ludzie, jest to opcja konieczna i nieznacznie podnosi koszt.