Pasztet to smaczne i zdrowe danie, które przygotowywane jest głównie z wątroby z dodatkiem warzyw, oleju, przypraw i soli. To wysokokaloryczne, bogate w białko danie to doskonała zimna przekąska. Pasztet może być kurczakiem, gęsią, wieprzowiną, wołowiną, królikiem. Może być domowy lub kupiony w sklepie, w zależności od rodzaju przechowywania pasztetu. Ponieważ ten produkt szybko się psuje, należy bardzo dokładnie przestrzegać wszystkich zaleceń dotyczących przechowywania pasztetu.

  • Domowy pasztet można przechowywać w lodówce do 5 dni.
  • Produkt mrożony można przechowywać do 6 miesięcy.
  • Konserwowane w słoikach – 1 rok.

Jak przechowywać domowy pasztet z wątróbki

Pasztet robi się z gotowanej lub smażonej wątróbki z dodatkiem masła, cebuli, marchwi, ziół i innych naturalnych przypraw według przepisu.

Okres przydatności do spożycia pasztetu z wątróbki zależy od sposobu jego przygotowania. Jeśli masz przygotowany pasztet bez konserw, przechowuj go tylko w lodówce. Wymaga to spełnienia następujących warunków:

  • 5°C;
  • wilgotność do 70%;
  • półka środkowa przy ścianie;
  • termin przydatności do spożycia nie dłuższy niż 5 dni.

Jak przechowywać pasztet domowy

Jeśli jest konserwowany po autoklawie z obróbką cieplną, można go przechowywać w szklanym słoiku przez 1 rok w suchym ciemnym miejscu w temperaturze od 5 ° C do 20 C:

  • w piwnicy lub piwnicy;
  • w spiżarni;
  • na przeszklonym balkonie;
  • w szafce kuchennej.

Cechy przechowywania pasztetu z kurczaka

Warunki przechowywania pasztetu z kurczaka są identyczne jak warunki przechowywania tego dania z innych rodzajów wątroby. Świeżo ugotowany pasztet z kurczaka należy umieścić w dowolnym niemetalowym pojemniku (najlepiej szklanym) i przesłać do lodówki. Okres przydatności do spożycia pasztetu w lodówce wynosi do 5 dni w temperaturze 5°C.

Pasztet można również zapakować w opakowania próżniowe porcjami i przechowywać w lodówce w temperaturze 5°C do 14 dni .

Pasztety można również przechowywać w zamrażarce. W tym celu pasztet z wątróbki drobiowej lub inny rodzaj produktu należy pakować porcjami w opakowania lub w pojemniki ze szczelnie zamkniętymi wieczkami. Przechowywać w temperaturze -18°C i niższej do 6 miesięcy.

Produkt domowy dość szybko się psuje. Wynika to z braku konserwantów. Oznaką, że pasztet zaczął się psuć, jest płyn pojawiający się na jego powierzchni lub spływający do naczyń. Następnie produkt staje się śliski, a następnie zaczyna przybierać nieprzyjemny zapach. Przy pierwszych oznakach zepsucia pasztet domowy lepiej od razu wysłać do kosza.

Jak przechowywać pasztet kupiony w sklepie Pasztet

Długoterminowy zawiera specjalne konserwanty. Bez otwierania w opakowaniu mogą być przechowywane przez długi czas – od 3 do 12 miesięcy na warunkach określonych przez producenta na opakowaniu. Zazwyczaj przechowuje się je bez lodówki w ciemnym miejscu w temperaturze od 5°C do 20°C.

OSTRZEŻENIE! Nigdy nie jedz pasztetu, jeśli puszka jest spuchnięta lub zdeformowana.

Po otwarciu nie przechowywać produktu w puszce, ponieważ się utlenia. Do przechowywania należy go przenieść do czystego szkła lub ceramiki, szczelnie zamknąć pokrywką i przechowywać w lodówce na średniej półce w temperaturze 5°C do 5 dni.

Możesz także zamrozić pasztet. W tym celu należy go przenieść do worka, mocno zawiązać i przechowywać w temperaturze -18°C i poniżej do 6 miesięcy.

Sklep prowadzi również sprzedaż pasztetów w opakowaniach foliowych. Ich okres przydatności do spożycia wynosi zwykle 15-30 dni i jest zawsze wskazany na opakowaniu. Po otwarciu taki produkt należy spożyć w ciągu 3 dni. Przechowywać w lodówce. Można umieścić bezpośrednio w opakowaniu w plastikowym pojemniku, a także wycisnąć z folii w szklanym słoju i zamknąć pokrywką.

Jak przechowywać pasztet domowy