Niewątpliwą zaletą powłoki nieprzywierającej jest to, że na takich patelniach nic się nie przypala. Oczywiście pod warunkiem, że używasz ich poprawnie, tj. przestrzegaj reżimu temperaturowego, nie pozostawiaj brudu i nie myj środkami ściernymi i twardymi szczotkami. W tym artykule przyjrzymy się, jak prawidłowo myć i czyścić patelnię zapobiegającą przywieraniu, jeśli nadal jest na niej przypalona żywność. Naczynia z powłoką zapobiegającą przywieraniu należy dokładnie wyczyścić, aby nie uszkodzić powłoki, w przeciwnym razie ulegnie nieodwracalnemu uszkodzeniu.
Zasady sprzątania
Do normalnego czyszczenia używa się tylko płynu do mycia naczyń i miękkiej gąbki. Surowo zabrania się zarysowania powłoki nieprzywierającej (w miejscu zarysowań utworzy się warstwa sadzy). Patelnię należy wyczyścić natychmiast po ugotowaniu, nie dopuścić do wyschnięcia resztek tłuszczu i okruchów jedzenia na powierzchnię. Tak więc ugotowaliśmy, wyczyściliśmy jedzenie, odczekaliśmy kilka minut, aż patelnia ostygnie i umyliśmy ją miękką ściereczką z odrobiną detergentu (bez tego można się obejść).
Jeśli pozostawisz patelnię teflonową brudną przez długi czas lub przegrzejesz ją przed gotowaniem, żywność może się spalić lub wyschnąć, tworząc skórkę, której nie można zmyć zwykłą gąbką. Nie spiesz się ani nie wkładaj wysiłku. Wystarczy wlać do niego wodę podgrzaną do ciepłej temperatury i poczekać, aż resztki przypalonego jedzenia wsiąkną. Po 10-15 minutach wszystko będzie łatwe do wyczyszczenia gąbką. Aby zapobiec przypaleniu następnym razem, dodaj trochę oleju roślinnego na rozgrzaną patelnię przed gotowaniem, co stworzy cienką warstwę ochronną na przyszłość.
Jeśli ciepła woda nie pomogła zmoczyć spalonego, czyszczenie będzie trochę trudniejsze. Użyj dowolnego specjalnego detergentu – płynu do naczyń lub specjalistycznego od producenta patelni. Procedura wygląda następująco:
- delikatnie wytrzyj powierzchnię patelni ręcznikiem papierowym, aby usunąć resztki tłuszczu i jedzenia;
- obficie nanieść płyn do mycia naczyń na ścianki i dno naczyń i zalać ciepłą wodą prawie po brzegi;
- podpalić i zagotować wodę z kompozycją detergentu;
- wyłączyć piec i pozostawić do ostygnięcia, aż woda będzie ledwo ciepła;
- dokładnie umyć miękką gąbką;
- Spłukać kilkakrotnie chłodną wodą, aby usunąć zapach płynu do naczyń – nieprzywierająca powłoka dobrze wchłania zapachy (można również spłukać zimną wodą z odrobiną jabłek, aby usunąć zapach perfum w płynie do mycia).
Bez większego wysiłku i specjalnych środków, przypalenie z naczyń nieprzywierających, w przeciwieństwie do stali i żeliwa, można łatwo wyczyścić w zmywarce. Przypaloną patelnię z powłoką zapobiegającą przywieraniu wystarczy umyć zwykłym detergentem.
Sprzątanie prostymi produktami gospodarstwa domowego
Jeśli patelnia jest mocno przypalona, a nie ma detergentu do mycia naczyń, pomogą produkty gospodarstwa domowego, które są dostępne w prawie każdym domu.
- Czyszczenie kwaskiem cytrynowym, octem stołowym i sodą oczyszczoną: zabrudzone naczynia spłukać ciepłą wodą, wnętrze skropić kwaskiem cytrynowym w proszku, posypać octem, pozostawić na 10 minut. Następnie wlej ciepłą wodę, włóż do pieca z małym ogniem, podgrzej do gorącego stanu i nie pozwalając mu się zagotować, wyjmij z pieca. Spuść brudną wodę i umyj ją pod ciepłą bieżącą wodą z użyciem sody.
- Na świeżo przypalonej (jeszcze gorącej) nieprzywierającej patelni dodaj sodę oczyszczoną i gorącą wodę (roztwór sody powinien być bardzo mocny). Gotuj roztwór sody przez 10 minut, spuść brudną wodę. Czyścić ciepłą wodą i zwykłym detergentem.
- Każda pasta do zębów pomoże skutecznie wyczyścić patelnię pokrytą teflonem: obficie nałóż pastę na spalone miejsca i pozostaw na 12-15 godzin. Następnie umyj płynem do mycia naczyń.
- Czyszczenie proszkiem musztardowym: zwilż ścianki i dno gorącej, brudnej patelni nieprzywierającą powłoką zapobiegającą przywieraniu, przykryj suchą musztardą, zalej dno niewielką ilością wody i odstaw do zmoczenia na 2 -2,5 godziny – oparzenie z łatwością zniknie.
- Jeśli patelnia jest przypalona na czarno, będziesz potrzebować sody oczyszczonej i kostki mydła do prania. Przygotuj roztwór 3 litrów ciepłej wody i 130 g sody. Mydło natrzeć na średniej tarce i rozpuścić w wodzie w roztworze sody. Wlej miksturę do głębokiej miski (większej średnicy niż patelnia), zagotuj. Wypaloną patelnię włożyć do miski z wrzącą wodą z mydłem, dusić 10 minut na małym ogniu, następnie wyłączyć ogień i odstawić na 3 godziny, po czym wyczyścić w zwykły sposób.
Rada
Bardzo trudno jest przypalić coś na powłoce teflonowej, ale jest to możliwe, jeśli jest ona niewłaściwie używana. Należy rozumieć, że takie potrawy różnią się od zwykłych, dlatego trzeba o nie dbać inaczej. Najbardziej niesamowite jest to, że konserwacja jest znacznie łatwiejsza niż w przypadku patelni żeliwnych czy aluminiowych. Wszystko musi być zrobione na czas i we właściwych rzeczach:
- Nie używaj metalowych przyborów kuchennych, ponieważ mogą zarysować wykończenie. Kup narzędzia kuchenne wykonane z drewna lub silikonu.
- Nie używaj środków ściernych ani twardych lub metalowych gąbek. Wystarczy miękka myjka, a jeśli użyjesz wystarczającej ilości gorącej wody, możesz obejść się bez płynu do mycia naczyń (oszczędność !!!)
- Naczynia z powłoką zapobiegającą przywieraniu myj natychmiast po gotowaniu. Nie dopuszczaj do sytuacji, w których patelnia stoi całymi dniami i czeka, aż dosięgną ją ręce. Umycie go jest tak proste jak mycie naczyń, nie jest to żeliwo z wieloletnią sadzą, którą trzeba szorować przez pół godziny.