Ludzie zawsze uwielbiali wymyślać nowe potrawy i napoje, co doprowadziło do pojawienia się nowych przyborów kuchennych. Shakery są obecnie używane nie tylko w branży barowej, ale także do odżywiania sportowców. Zastanów się, co to jest i jak używać shakera.

Co to jest shaker

Shaker to naczynie do przygotowywania różnych napojów poprzez mieszanie składników. Można go nazwać głównym atrybutem barmana. Shaker jest tym, czym dla barmana, a przede wszystkim stylowym urządzeniem do robienia koktajli. Za pomocą shakera barowego powstają napoje alkoholowe i bezalkoholowe poprzez mieszanie napojów z różnymi składnikami i lodem. Można stosować następujące składniki: soki owocowe i jagodowe, likiery, mleko, białka i żółtka jaj itp.

Do czego sportowcy potrzebują shakera, potrzebują go do wygodnej produkcji białka, koktajli węglowodanowo-białkowych i substytutów żywności.

Historia powstania

Pierwsza wytrząsarka zbliżona do współczesnego wytrząsarki została wynaleziona w pierwszej połowie XIX wieku. W Ameryce barmanowi znudziło się robienie koktajli przez przelewanie dla niego składników z jednej miski do drugiej i postanowił mieszać je szybkimi ruchami, łącząc dwie szklanki różnej wielkości. Goście tego zakładu byli zaskoczeni, że napój się nie rozlał. W rezultacie w 1840 r. metoda ta stała się popularna. W 1866 roku pojawiło się pierwsze urządzenie dwukomponentowe, które później zostało nieco ulepszone i nosiło nazwę Boston Shaker. Ten w całości metalowy statek został wynaleziony w 1878 roku. Uważa się, że stał się prototypem szewca.

Największą popularność zdobył w latach 20-50 XX wieku, później zaczęły wypierać wariacje elektryczne. W tej chwili klasyczne shakery mają drugą szansę, często można je zobaczyć w klubach nocnych i luksusowych barach. Kluby wykorzystują efektowny neonowy model fluorescencyjny.

Jak korzystać z shakera

Ciekawostki

  • Pierwsze modele shakerów z dyni pojawiły się 7000 lat temu p.n.e. Znaleziono je w Ameryce Południowej.
  • 3000 lat pne w Egipcie napoje alkoholowe zostały już zmieszane z przyprawami. Historycy dowiedzieli się o tym z przepisu pozostawionego w piramidzie Cheopsa.
  • Najdroższy shaker na świecie kosztuje 35 000 euro, jest wykonany ze stopu srebra i złota i ozdobiony diamentami.
  • Srebrny shaker J. Kennedy opuścił aukcję za 23 000 $.
  • Podczas suchego prawa w Stanach Zjednoczonych Amerykanie używali francuskich shakerów do omijania butelek perfum. To właśnie w tym czasie mieszkańcy dowiedzieli się, czym jest shaker i zakochali się w koktajlach, ponieważ słabiej pachniali alkoholem i łatwiej było uchodzić za perfumy, gdy pokazano je policjantowi.

Z jakiego materiału jest wykonane

Dzisiaj to naczynie jest wykonane dla barmanów ze stali nierdzewnej, szkła, plastiku. Sporty wykonane są z wysokiej jakości plastiku i silikonu. Sporadycznie można znaleźć przybory sportowe wykonane z materiałów metalowych. Plastik jest mniej niezawodny, ale waży mniej niż materiały silikonowe i metalowe. W środku upewnij się, że masz małą siateczkę, aby rozbić grudki, aby uzyskać jednorodny koktajl.

Odmiany

Celowo są bary, sporty.

Rodzaje shakerów do baru:

  • Cobbler, nazywany jest również klasycznym, włoskim. Wykonany jest z metalu, składa się z naczynia do mieszania, filtra (sito) i pokrywki. Pokrywka jest często używana do odmierzania objętości składników. Objętość szewca wynosi zwykle 500-700 ml. Łatwo w nim przygotować koktajle, do których można je wykorzystać w domu, dodatkowo zaletą jest obecność sitka;
  • Boston składa się z 2 szklanek, które są nakładane jedna na drugą, jedna szklanka lub metal do mieszania, druga metal o dużej średnicy;
  • Francuski, całkowicie metalowy, składa się z kubka do mieszania i pokrywki w kształcie kubka;
  • Speed ​​shaker jest wykonany w stylu bostońskim, ale ma tylko metalową szklaną podstawę. A druga część to kieliszek, w którym koktajl zostanie podany bezpośrednio gościowi. Lód w tej metodzie przygotowania nie przechodzi etapu filtracji.

Rodzaje shakerów sportowych:

  • Dwuskładnikowe – oznacza to obecność 2 przegródek. W jednym wlewa się płyn, w drugim wsypuje się proszek taki jak proteina, gainer czy kreatyna, aby dobrze wymieszać składniki, w środku umieszcza się specjalną kulkę. Istnieje również filtr, który umożliwia natychmiastowe wypicie napoju bez nalewania do dodatkowej szklanki;
  • Trójskładnikowy – nazwa wskazuje, że składa się z trzech przegródek. Pierwsza dotyczy płynów, druga proszków, trzecia kapsułek. Często do mieszania składników używa się specjalnej sprężyny, która bez sprężyny jest trudna do umycia;
  • Czteroskładnikowy – trzy przegródki są takie same jak w poprzednim modelu, dodano jedynie pojemność przechowywania składników, które mogą być potrzebne do przygotowania kilku koktajli w ciągu dnia.
  • Electric to wygodna opcja, która z łatwością miesza wszystkie komponenty, a także wygodna do zabrania ze sobą, ponieważ działa na bateriach. Model ten działa jak mikser, można z niego od razu pić.

Główną różnicą między shakerem a butelką jest obecność przegródki na proszek, do której wygodnie jest nalewać. W końcu w wąskiej szyjce butelki jest to niezwykle trudne. Dodatkowo obecność sprężynki lub kulki zapewnia lepsze mieszanie składników.

Białko to smaczne pole dla bakterii i lepiej zabrać ze sobą niezbędne składniki do picia świeżych napojów dla sportowców. Gotowy napój lepiej pić przez 30-40 minut. I to jest ważny powód, dla którego używają shakera.

Najlepsze drinki w shakerze

Popularne napoje, które można łatwo przygotować w domu:

  • Martini.
  • Wielki Gatsby.
  • Manhattan.
  • Strzykawka Campari.
  • Małgorzata.
  • Daiquiri.
  • Frappe.
  • Mogołów Gogola.
  • Mojito.
  • Romans mędrca.

Popularni producenci

Mieszalniki barowe reprezentowane są przez popularne firmy:

  • amerykańska firma CO-RECT;
  • indyjska firma EMPIRE;
  • Niemiecki producent APS.

Znani producenci shakerów sportowych to BlenderBottle, SmartShake, Be First, SpiderBottle.

Jak wybrać

Przy wyborze sztućców do mieszania ważne jest określenie celu ich zakupu oraz sposobu korzystania z shakera. Dla profesjonalnych barmanów lepsze są stalowe pojemniki. Są w stanie szybko schłodzić napoje i są niezawodne. Szklane wieczka nadają się do miarek, ale są również łatwe do stłuczenia. Są plastikowe shakery, bardziej nadają się do użytku domowego. Ale trudno jest mieszać koktajle.

Jeśli dana osoba dopiero zaczyna uczyć się obsługi shakera, lepiej wybrać szewca.

W przypadku napojów dla sportowców ważne jest, aby pojemniki miały wymaganą objętość, która zależy od indywidualnych potrzeb. Nie trzeba zwracać uwagi na to, jak dokładnie wygląda shaker, lepiej zbadać jego funkcjonalność. Przy zakupie należy wziąć pod uwagę istnienie podziałki pomiarowej, wyżłobienia na pokrywie (żeby płyn się nie rozlewał) oraz kulek lub kratek do bezpośredniego mieszania składników.

Pielęgnacja

Główne zasady pielęgnacji shakera:

  • Po użyciu należy go umyć;
  • Lepiej przechowywać zawsze w stanie zdemontowanym;
  • Przed użyciem sprawdź, czy naczynia nie pachną brzydko.

Istnieje wiele rodzajów shakerów. Łączy w sobie łatwość ich użycia oraz możliwość wykorzystania ich do przygotowania różnorodnych napojów urozmaicających dietę. Przy wyborze właściwego, najważniejsze, aby wziąć pod uwagę własne potrzeby i cele.

Jak korzystać z shakera