Wiele gospodyń domowych i szefów kuchni doceniło już zalety patelni z powłoką ceramiczną. Niesamowity przypadek, gdy irytująca reklama nie kłamie, a na takich naczyniach naprawdę można bezpiecznie smażyć i dusić jedzenie z minimalną ilością oleju, można je łatwo umyć i wyczyścić, jeśli zostanie to zrobione na czas. Jednak nadal istnieją możliwości, gdy nieusuwalne brązowe plamy pojawiają się nawet na ściankach ceramicznej patelni, po czym stają się czarne i nie można ich już usunąć po prostu wodą i detergentem. Rozmowa skupi się na tym, jak wyczyścić patelnię ceramiczną w najtrudniejszych sytuacjach.
Loofah i kwas cytrynowy
Jeśli patelnia z powłoką ceramiczną jest przypalona, należy użyć nieco więcej siły niż zwykle. Dopuszcza się stosowanie sztywnych pianek lub gąbek poliuretanowych. Powłoka ceramiczna jest dla nich wciąż zbyt twarda, a brud może i będzie ulegać.
Konieczne jest naciągnięcie wody na patelnię wzdłuż krawędzi, dodanie octu lub kwasu cytrynowego i podpalenie. Podgrzej do prawie wrzącej wody i ostudź całkowicie. Tłuszcz i przypalone resztki jedzenia przywierają do ceramicznej patelni i tworzą szczególnie gęstą formację. Kwas cytrynowy może nieco rozluźnić i zmiękczyć takie formacje.
Następnie podejmuje się próbę oczyszczenia całej powierzchni za pomocą szorowarki gruboziarnistej i detergentu. W większości przypadków, gdy problem nie został jeszcze rozpoczęty, zanieczyszczenia nie uległy zwęgleniu ani zbryleniu – może to pomóc i nie zepsuć ceramiki.
Alkohol
Powiedzmy, że właśnie spaliła się ceramiczna patelnia, co mam zrobić? Patelnię dobrze umyć zwykłym detergentem i gąbką, można użyć mydła do prania, można najpierw pozwolić mu moczyć na godzinę. Następnie należy chodzić po suchej powierzchni wacikiem zamoczonym w zwykłym alkoholu medycznym. W niektórych przypadkach to wystarczy.
Tarka, gumka
Będziesz potrzebować zwykłej tarki, gumki do ołówka. Tylko nie szorstka część do wymazywania pióra, ale jego miękka połowa. Wciąż odtłuszczając i myjąc patelnię detergentem, przed umyciem patelni z powłoką ceramiczną należy przejrzeć tą gumką wszystkie zabrudzone miejsca. W ten sposób można usunąć przynajmniej główną część spalonego materiału. Następnie możesz uciec się do pierwszej metody i doprowadzić sprawę do logicznego zakończenia.
Skrajny przypadek – używamy kwasu solnego
Ceramika, podobnie jak sam metal patelni, jest odporna na działanie kwasu solnego. Tego samego nie można powiedzieć o żadnych inkluzjach biologicznych i organicznych. Możesz więc użyć najbardziej agresywnego sposobu. Niektóre środki do czyszczenia toalet i wanien zawierają 15% roztwór kwasu solnego. To te, które można zastosować w najtrudniejszym i nieudanym przypadku.
Przed czyszczeniem miski ceramicznej załóż gumowe rękawiczki. Następnie niewielką porcję produktu z kwasem solnym nakłada się na twardą część gąbki kuchennej i czyści powierzchnię patelni. Ważne jest, aby wstępnie rozsmarować produkt na powierzchni równą warstwą i stosując średnio mocny docisk wytrzeć resztki brudu. Dzięki temu efektowi usuwane są nawet najbardziej złośliwe przypalone pozostałości, pozostawiając czystą powierzchnię. Nawet jeśli nie zadziałało za pierwszym razem, warto to powtórzyć. Jeśli to możliwe, nie pozwól, aby produkt dostał się do obszaru, w którym zamocowany jest uchwyt.
Po oczyszczeniu należy bardzo dokładnie wypłukać patelnię detergentem, pianką z mydła do prania lub wodą, w której wcześniej rozpuszczono sodę.
Na koniec lista zabronionych sztuczek
Nie można narażać patelni na nagłe zmiany temperatury, kłaść na niej mrożonek, w trakcie gotowania polewać zimną wodą i innymi składnikami – to zresztą jest główna i główna przyczyna powstawania korozyjnych zabrudzeń. Gdy np. gotuje się gulasz, najpierw smaży się go na dużym ogniu, a następnie wlewa wodę, mleko, śmietanę, rosół itp. Wszystko to należy wstępnie podgrzać, a następnie dodać.
Pod żadnym pozorem nie należy używać: ściernych środków czyszczących, metalowych gąbek, środków do czyszczenia piekarników i innych szczególnie agresywnych związków, amoniaku, sody jako środka ściernego i wreszcie – nie używaj gąbki melaminowej! W żadnym wypadku patelnia nie powinna być zapalana. Zanieczyszczenia mogą i odpadną, tylko powłoka też pęknie, co jest jeszcze gorsze. W przeciwnym razie lepiej jest przestrzegać klasycznych zasad komunikowania się z ceramiką producenta, stosować wymienione metody czyszczenia ceramicznej patelni.