Hoe een koffiezetapparaat voor thuis te kiezen

Koffie zetten in een Turk is correct, maar in haast is het niet altijd mogelijk om het proces te volgen en vaak belandt het drankje op het fornuis. Het bereidingsproces is veel gemakkelijker als er een automatisch koffiezetapparaat is. Er zijn verschillende soorten koffiezetapparaten die verschillende methoden gebruiken om de drank te bereiden. Hierdoor kunt u een model kiezen dat bij uw smaak en gewoonten past. Naast smaak is het de moeite waard om aandacht te besteden aan de complexiteit en duur van het kookproces. Er zijn modellen waarbij je alleen op de startknop hoeft te drukken, er zijn modellen waarbij je het koffiepoeder moet afmeten, stapelen en persen, daar zit iets tussen, waar de afgewerkte portie in de machine wordt gevoerd. Laten we eens kijken hoe we een koffiezetapparaat voor thuis kunnen kiezen, rekening houdend met alle technische parameters.

Geiser koffiezetapparaat

Dit type koffiezetapparaat is al lang bekend en Italianen zetten koffie in geiser koffiezetapparaten. Ze bestaan ​​uit drie delen. Eronder bevindt zich een watertank, er wordt een zeef in gestoken, waarin gemalen koffie wordt geplaatst en geperst, en een container met een handvat en een tuit wordt erop gewikkeld, waarin de afgewerkte drank stroomt. In de bodem van de koffiekan is een filter ingebouwd, dat voorkomt dat koffiedeeltjes in de afgewerkte drank terechtkomen. Zowel de zeef als het bovenste deel – de koffiepot – hebben een lege buis aan de binnenkant voor de beweging van waterdamp. Dit is de truc van dit systeem.

Het geiser-koffiezetapparaat kan elektrisch zijn, met verwarmingselementen ingebouwd in het onderste gedeelte, of het kan gewoon zijn, dan moet het op de brander worden geplaatst. Het produceert uitstekende espresso-achtige koffie – dik, met een uitgesproken smaak en aroma, die worden bepaald door het type koffie en de maling ervan. Maar het is de moeite waard om te overwegen dat het geiser-koffiezetapparaat is ontworpen voor 2-8 kopjes koffie van elk 50 ml. Het zal dus niet mogelijk zijn om koffie te drinken uit je favoriete halve literbeker. Maar voor kenners van sterke koffie die het in kleine hoeveelheden drinken, is dit een uitstekende keuze.

Het werkingsprincipe en nadelen

Het geiser-koffiezetapparaatsysteem werkt eenvoudig: het water in het onderste gedeelte begint te koken, dat wordt gevormd tijdens het stoomproces, dat met koffie door het filter gaat en de smaak en geur van gemalen bonen absorbeert. In de bovenste kamer condenseert de stoom en verandert in dikke en aromatische koffie. Zoals u kunt zien, is het proces eenvoudig, maar u moet het moment pakken en het koffiezetapparaat uitschakelen of van het vuur halen voordat de koffie begint te koken. Het signaal dat de drank klaar is, is een karakteristiek geluid. Zodra ze het hoorden, stond de koffie klaar. Als je het een beetje overdrijft, wordt de drank te bitter.

Koffie wordt in kopjes gegoten (voorzichtig, koffiepot beetje bij beetje kantelen), waarna het gebruikte poeder wordt weggegooid, alle onderdelen worden gespoeld met schoon stromend water. Italianen zeggen dat je de koffiemachine niet met wasmiddelen kunt wassen, omdat hun geur blijft hangen en de koffie bederft. Daarom is het beter om het onmiddellijk en alleen onder stromend water te wassen.

Er zijn drie nadelen van een geiser-koffiezetapparaat: de noodzaak om het elke keer bij te vullen, een kleine capaciteit en de noodzaak van regelmatig onderhoud (het moet onmiddellijk na gebruik worden afgewassen).

Nog een punt: het is niet mogelijk om de sterkte van de koffie aan te passen zonder de kwaliteit van de drank te verliezen. De zeef moet volledig met gemalen koffie worden gevuld en goed worden aangedrukt met een lepel. Tegelijkertijd gaat de stoom langzaam door het verdichte koffiepoeder, de drank blijkt zeer aromatisch en rijk te zijn. Als u minder koffie schenkt, bereikt u deze smaakkwaliteit niet. Voor degenen die niet van sterke koffie houden, is de oplossing om sterke koffie te zetten en deze te verdunnen met heet water of een fijner poeder te gebruiken.

Het ontwerp van het geiser-koffiezetapparaat is eenvoudig, er is geen reden om het te breken. Het filter, de zeef of de buizen voor de stoomstroom kunnen verstopt zijn. Dit alles wordt eenvoudig geëlimineerd. Het filter van het koffiezetapparaat kan worden schoongemaakt met een in alcohol gedrenkt wattenstaafje, en kalkaanslag en andere zouten die de leidingen kunnen verstoppen, worden verwijderd door de onderdelen van het koffiezetapparaat in een oplossing van azijn te koken. Pas na de procedure moet u vele malen “water koken”: giet gezuiverd water in een leeg koffiezetapparaat, wacht tot het “bubbelt”, spoel af. Deze handeling wordt keer op keer herhaald totdat de geur verdwijnt.

Het geiser-koffiezetapparaat produceert zeer goede koffie en kost heel weinig tijd voor het zetten / bedienen. Het is geen machine, maar het neemt een minimum aan ruimte in beslag en het is zeer betaalbaar voor de prijs.

Druppel (filter) koffiezetapparaat

Een druppelkoffiezetapparaat voor thuis is een optie voor degenen die koffie in grote hoeveelheden consumeren en deze de hele dag door drinken. Dergelijke koffiezetapparaten zijn ontworpen voor 8-12 kopjes van elk 80 ml. U kunt dus in één keer van een halve liter tot een liter drank brouwen, wat al genoeg kan zijn voor meerdere mensen. Als de drank wordt bereid met een reserve om deze binnen enkele uren op te drinken, is het handig om de container met de bereide koffie te verwarmen. Houd er rekening mee dat u geen sterke, dikke en zeer aromatische drank krijgt. Niet hetzelfde werkingsprincipe.

Werkingsprincipe

Het apparaat van een infuuskoffiezetapparaat is ingewikkelder dan een geiser, maar er zijn geen speciale “toeters en bellen”. Uiterlijk zien alle eenheden van dit type er ongeveer hetzelfde uit: een koffer met een bedelaar, waarin een bak voor kant-en-klare koffie wordt geplaatst.

Dit systeem werkt als volgt:

• Het lichaam van het filterkoffiezetapparaat heeft een luik waarin water wordt gegoten. Voeg hier voor aanvang van de werkzaamheden 1,2-1,4 liter water toe.
• Via een ander deksel krijgen we toegang tot het filter waarin de gemalen koffie wordt gedaan.
• Wanneer het apparaat is ingeschakeld, wordt water door een dunne buis in een bak met verwarming gevoerd, die zich meestal in het onderste deel van de behuizing bevindt. De heater heeft genoeg vermogen om water binnen enkele seconden aan de kook te brengen.
• De tijdens het koken gevormde stoom stijgt op in de tweede buis. De buis loopt langs de koudwatertank. Stoom die er doorheen gaat, verliest zijn oorspronkelijke temperatuur.
• De stoom condenseert in het bovenste gedeelte van het apparaat in de vorm van vloeistofdruppels met een temperatuur van 95-92°С.
• Druppels vallen in het filter met koffie. Water dat door het poeder gaat, lost de componenten van gemalen koffie op.
• Aan de uitgang van het filter krijgen we een kant-en-klaar drankje, dat in de container valt.

Zo wordt koffie gezet in een filterkoffiezetapparaat. Maar er moet aan worden herinnerd dat vanaf het moment van starten tot het vullen van de container met de afgewerkte drank, er meer dan een half uur verstrijkt. Als je gewend bent om alleen koffie te drinken met je ogen open, koop dan een apparaat met een timer die het proces eerder start en tegen de tijd dat je wakker wordt, heb je al een hele pot verkwikkend drankje. Ja trouwens, de optie om 100 ml verse “drip” koffie te drinken is niet de beste. Allemaal omdat het apparaat in eerste instantie nog niet is opgewarmd en de koffie erg zwak druppelt.

Als je houdt van dranken op basis van koffie met toegevoegde melk of room, zoek dan bij het kiezen van een filterkoffiezetapparaat een model met een cappuccino-apparaat.

Cappuccinator – een apparaat voor het emulgeren van melk (slagschuim) voor het bereiden van dranken op basis van espresso: cappuccino, latte, latte macchiato.

Modellen met een cappuccino-apparaat zijn veel duurder en vereisen zorgvuldiger onderhoud, maar de drank is rijker.

Nadelen en voordelen

Het grote voordeel van een filterkoffiezetapparaat is dat je er een hele liter koffie mee kunt zetten. Zelfs twee liter, als het een dubbel model is voor twee kannen (die zijn er). Een ander pluspunt is de lage prijs. De goedkoopste koffiezetapparaten van dit type kunnen worden gekocht voor $ 20-70 (voor 800 ml kant-en-klare drank). Dit zijn de eenvoudigste modellen die geen aanpassingen hebben. De duurste kosten ongeveer $ 700, maar dit zijn modellen met de mogelijkheid om verbinding te maken met een watertoevoer en een waterbereidingssysteem. Een goed druppelkoffiezetapparaat voor thuis kost ongeveer $ 120-180. Er is al regeling van de hoeveelheid water, controle van de koffiesterkte.

De nadelen van druppelkoffiezetapparaten zijn als volgt:

• Noodzaak om het filter waarin de koffie wordt geplaatst te vervangen. Het kan wegwerppapier zijn of herbruikbaar. De eerste zijn handig omdat het gemakkelijker is om de machine na gebruik schoon te maken – gooi het filter gewoon weg samen met de gebruikte koffie. Maar je hebt een voorraad filters nodig, en die zijn niet erg goedkoop. Herbruikbare filters gaan een week of langer mee, maar moeten na elk gebruik worden geleegd en gewassen.
  Niet alle modellen bieden de mogelijkheid om de sterkte van de drank die wordt bereid aan te passen. Slechts enkele goedkope modellen hebben deze optie.
• De kwaliteit van de koffie hangt niet alleen af ​​van de maling en de koffiebonen, maar ook van hoe goed je de koffie in het filter hebt aangedrukt. Deze wijsheid moet ook geleerd worden.
• Om de kwaliteit van de drank te verbeteren, gaat het water dat in de tank wordt gegoten door een filter voordat het in de verwarmingstank wordt geleid. Dit filter moet na 80 kookcycli vervangen worden en dat kost weer geld.
• Koffiecontainers zijn vaak van dik glas en kunnen breken, en als het model niet meer leverbaar is, is het problematisch om een ​​nieuwe container te vinden. Trouwens, er zijn modellen niet met glazen containers, maar met metalen en met dubbele wanden, waardoor je een warme drank lang kunt bewaren.

Over het algemeen niet de ergste nadelen, maar u moet er wel van op de hoogte zijn. Als we het hebben over de beste koffiezetapparaten, dan moet je ze zoeken bij populaire merken: Braun, Rowenta, Moulinex, Philips, Siemens, Krups, Tefal, Ufesa, Clatronics, Unit, Kenwood, etc. Maar onthoud vooral dat als u een koffiezetapparaat wilt kiezen om thuis espresso te zetten, dit type niet geschikt voor u is. Deze apparaten zijn niet voor fijnproevers.

Capsule- en kegelkoffiezetapparaten

Er zijn twee verschillende soorten elektrische koffiezetapparaten – capsule en kegel, maar het principe van het zetten van koffie is hetzelfde. Het water wordt tot koken verhit en wordt in deze vorm in de zetinrichting gevoerd. Kokend water wordt geserveerd door smalle buizen, waardoor het onder lage druk (tot 5-8 atm) kan worden geserveerd, wat de kwaliteit van de afgewerkte drank verbetert. Dit is echt smakelijke en aromatische koffie. Als u van koffie houdt, geniet van het aroma en de smaak, moet u een koffiezetapparaat uit deze categorie kiezen.

Het verschil tussen koffiezetapparaten met capsules en kegels is hoe de koffie in de machine wordt geladen.

• In capsulemachines wordt een capsule met daarin verzegelde gemalen koffie in een speciale gleuf gestoken. Na het starten doorboort het apparaat de capsule en voert er kokend water in.
• Hoornkoffiezetapparaten hebben een speciaal verwijderbaar apparaat – een hoorn waarin koffie wordt geplaatst en aangedrukt. Het moet handmatig worden gedaan. Daarin schuilt de moeilijkheid, omdat het bepaalde vaardigheden vereist. Bij sommige modellen kunt u capsules in deze hoorn steken, bij andere kunt u alleen gemalen koffie inschenken.

Verder is het proces van het bereiden van de drank hetzelfde: heet water wordt in een dunne stroom door de koffie geleid. Eerst wordt het water in de koudwatertank gegoten, vervolgens wordt het in de container gevoerd om te worden verwarmd, waarna het al door de koffie gaat. Dit type koffiezetapparaat voor thuis is een betrouwbare assistent voor kenners van goede drankjes.

Welk koffiezetapparaat voor thuis is beter: capsule of kegel? Kijk zelf maar. Gemalen koffie moet in de kegel worden geladen en geramd. Het kost tijd. Bovendien is een bepaalde vaardigheid vereist bij het vullen, en de kwaliteit van de resulterende drank hangt af van hoe correct je de hoorn hebt gevuld. De koffie moet een bepaalde maling hebben (de sterkte van de drank hangt ervan af), het moet in een bepaalde hoeveelheid worden afgemeten en goed worden samengeperst. Ervaring komt met de tijd, en in het begin is de kwaliteit van de drank misschien niet erg goed. Na het bereiden van de drank moet dezelfde hoorn worden geleegd en gespoeld. Het kost weer tijd. Alles is gemakkelijker als u koffietabletten in de hoorn kunt laden, maar deze optie is niet in alle modellen beschikbaar.

Een capsule-koffiezetapparaat voor huishoudelijk gebruik werkt alleen op capsules. Je opent het compartiment, plaatst de koffiecapsule op een bepaalde manier. Haal na het maken van de drank de gebruikte capsule eruit en gooi deze in de prullenbak. Dit is het einde van uw deelname. Plus: de kwaliteit van de gezette koffie is altijd stabiel, de smaak wordt bepaald door de koffie die in de capsule wordt “gevuld”, het tijdsverbruik is minimaal, er zijn geen speciale vaardigheden vereist.

Minpunten zijn ook aanwezig. De eerste is dat je gebonden bent aan een set capsules geproduceerd door de machinefabrikant. Ze maken ze speciaal in een unieke vorm, dus het is onwaarschijnlijk dat het lukt om capsules van een ander bedrijf te gebruiken. Het tweede nadeel is dat capsules twee keer zo duur zijn als gemalen koffie.

Bepaal dus zelf welk koffiezetapparaat het beste bij u past – een karaf of een capsule. Iedereen zal zijn eigen antwoord hebben. Maar probeer bij het kiezen van een koffiezetapparaat met hoorn een model te vinden met een hoorn van metaal, niet van plastic. In eenheden met een metalen hoorn is de koffie sterker met een rijk aroma, omdat het poeder beter opwarmt. Hetzelfde poeder dat in een plastic kegel wordt geplaatst, levert vaak een vloeibare zure drank op.

Handige extra functies

Naast het kiezen van het type elektrisch koffiezetapparaat, is het ook de moeite waard om te kijken welke extra functies ze eventueel hebben. Er zijn handige en minder handige instellingen die zijn uitgerust met verschillende soorten eenheden. U kunt de volgende extra functies vinden:

• Vertraagde start. Dit is een kans om de activering enkele uren uit te stellen. De minimale looptijd is 1 uur, het maximum is 24 uur. De functie is handig omdat je een vertraging kunt instellen zodat je al warme koffie hebt voordat je uit bed komt. Deze optie is populair bij veel fabrikanten en wordt zelfs aangetroffen in goedkope elektrische geiser-koffiezetapparaten.
• De mogelijkheid om de hoeveelheid water in een portie koffie aan te passen, helpt om de sterkte van de resulterende drank te regelen.
• Ingebouwde koffiemolen. Sommige koffiemachines kunnen niet alleen met gemalen koffie worden gevuld, maar ook met graan. Ze hebben een ingebouwde koffiemolen. Als je al zo’n model neemt, zorg er dan voor dat het de mogelijkheid heeft om de maling aan te passen.
• Opgeklopte melk toevoegen. Koffiemachines waarin koffie onder druk wordt bereid (maïs, capsule) kunnen worden uitgerust met een inrichting voor het doden van melk. Het wordt toegevoegd aan dranken op basis van koffie – cappuccino, macchiato, enz.
• Anti-druppelsysteem – bescherming tegen lekkage. Om te voorkomen dat koffie druppelt en de koffiemachine vervuilt bij afwezigheid van een kopje op het onderstel, is er een speciaal systeem dat de toevoer van vloeistof afsluit.
• Uitneembare lekbak. Als er iets is gemorst, is het gemakkelijk op te ruimen. Het verwijderen en spoelen van de lade is veel gemakkelijker dan het hele apparaat wassen.

Over het algemeen wordt de lijst met extra functies voortdurend uitgebreid. Een van de nieuwigheden is een slim koffiezetapparaat dat vanaf een smartphone te bedienen is. Of je deze optie nodig hebt of niet, is aan jou, maar tot nu toe is de keuze aan modellen niet de grootste.