Piekarnik jest nie tylko popularny, ale także niezbędnym atrybutem każdej nowoczesnej kuchni. Żadna gospodyni domowa nie może obejść się bez piekarnika, ale nie każdy wie, jak odpowiednio się nim opiekować. Obecnie w sprzedaży jest wiele pieców wyposażonych we wbudowane czyszczenie piekarnika: hydrolizę, pirolizę i katalizę. Spróbujmy dowiedzieć się, który z nich jest lepszy, chociaż wszystkie mają swoje zalety i wady.
Zanim kupisz piekarnik, musisz szczegółowo przestudiować nie tylko standardowe cechy, ale także funkcje samooczyszczania. Możesz kupić model budżetowy, który będziesz musiał umyć własnymi rękami, używając gąbki i środka czyszczącego. Taki piekarnik jest tańszy, ale substancje ścierne szybko zniszczą wewnętrzną powłokę. Automatyczne czyszczenie oszczędza dużo czasu i wysiłku, ale który z nich lepiej wybrać?
Czyszczenie katalityczne
Jedną z najpopularniejszych metod czyszczenia jest katalityczna.
Wewnętrzna powierzchnia szafki pokryta jest specjalną porowatą emalią, która zawiera katalizator. Po podgrzaniu do określonej temperatury (+150C) tłuszcze i zanieczyszczenia rozkładają się na elementy składowe. Po ostygnięciu piekarnika po prostu przetrzyj go wilgotną ściereczką. Samooczyszczanie następuje bezpośrednio podczas gotowania, ale można włączyć dodatkowe czyszczenie w wyższej temperaturze.
Zalety czyszczenia katalitycznego:
- nadaje się zarówno do piekarników gazowych, jak i elektrycznych;
- żywotność powyżej 5 lat (wówczas wymagana jest wymiana paneli);
- dość przystępny koszt;
- czyszczenie nie wymaga specjalnego przygotowania i odbywa się podczas procesu gotowania.
Wady obejmują:
- emalia katalityczna pogarsza się w wyniku kontaktu z produktami mlecznymi i cukrem. Dlatego panele katalityczne są umieszczane tylko na ścianach tylnych i bocznych. Dno piekarnika i drzwi nadal będą musiały być myte ręcznie.
- zabronione jest czyszczenie piekarnika jakimikolwiek środkami czyszczącymi, aw przypadku starych zabrudzeń automatyczne czyszczenie powtarza się kilka razy pod rząd, co jest energochłonne.
Czyszczenie pirolityczne
System ten jest drogi i najbardziej wydajny, a jego istotą jest spalanie wszelkich zanieczyszczeń w bardzo wysokiej temperaturze (powyżej +500C). Jeśli standardowe gotowanie odbywa się w t do + 200C, to czyszczenie pirolityczne wymaga znacznie wyższych wskaźników temperatury. Dlatego drzwi i korpus piekarnika wykonane są z paneli żaroodpornych, co pozwala na jak najbezpieczniejsze korzystanie z piekarnika. W tych temperaturach cały brud pali się i zamienia w popiół, który łatwo zmieść szczotką, ale po całkowitym ostygnięciu piekarnika.
Zaletą czyszczenia pirolitycznego jest:
- całkowite oczyszczenie z wszelkich zanieczyszczeń bez ingerencji człowieka,
- takie szafki są wykonane tylko z wysokiej jakości materiałów odpornych na wysoką temperaturę.
Wady obejmują:
- Wysoki koszt,
- Znaczne zużycie energii.
- Silne ogrzewanie drzwi, które jest niebezpieczne, jeśli w domu są dzieci.
- Piroliza jest instalowana tylko w modelach elektrycznych, które wymagają oddzielnej linii o mocy 6 kW.
- Używany tylko w piekarnikach elektrycznych.
Oczyszczanie hydrolizy
Najbardziej przystępną i budżetową metodą czyszczenia jest hydroliza, ale nie można jej nazwać w pełni automatyczną. Jego istotą jest to, że na dnie piekarnika znajduje się specjalny otwór, do którego wlewa się wodę. W określonej temperaturze (od +90C) woda zaczyna parować, a pod wpływem pary brud i tłuszcz miękną i rozpuszczają się. Następnie należy poczekać, aż piekarnik ostygnie i ostrożnie wytrzeć ręcznie wewnętrzną powierzchnię.
Plusy metody:
- bezpieczeństwo;
- dostępność;
Wady hydrolizy:
- czyszczenie półautomatyczne wymagające dodatkowego ręcznego usuwania zabrudzeń;
- Po każdym gotowaniu należy włączyć funkcję czyszczenia.
Wniosek
Porównując wszystkie trzy metody czyszczenia, można zauważyć, że hydroliza jest najtańsza i najbezpieczniejsza, ale wymaga regularnego stosowania i dodatkowego czyszczenia ręcznego. Najdroższa i w pełni automatyczna jest piroliza, ale zużywa dużo energii i nie jest bezpieczna dla innych. Który piec wybrać, który system czyszczenia jest lepszy – należy określić w zależności od konkretnej sytuacji i warunków pracy.
Jeśli rzadko gotujesz i nie chcesz zawracać sobie głowy czyszczeniem piekarnika, to opcja pirolityczna jest idealnym rozwiązaniem. Niech taki piekarnik będzie droższy i zużywa dużo energii, ale rzadkie użytkowanie uniemożliwi licznikowi nawijanie bajecznych kilowatów. Jednocześnie piekarnik najlepiej czyści się pirolizą, nie będziesz musiał stać przy kuchence z myjką i nic robić. Oszczędź czas na twarzy.
Jeśli często pieczesz, a także chcesz kupić piekarnik gazowy lub zaoszczędzić na elektrycznym, lepiej wybrać czyszczenie katalityczne. Piekarnik jest czyszczony podczas pieczenia. Potem po prostu spudłuj ściereczką i możesz znowu gotować.
Cóż, opcja hydrolizy byłaby najlepszym rozwiązaniem dla oszczędności. Kosztuje mniej, zużywa mniej gazu lub energii elektrycznej. Jednak marnuje więcej twojego osobistego czasu. W końcu po każdym gotowaniu trzeba włączyć system czyszczenia, a następnie umyć ściany piekarnika.