Cuanto más se acerca el Año Nuevo, más suben los precios los vendedores de mandarinas. Al mismo tiempo, los cítricos se compran en grandes volúmenes y se corre el riesgo de que no tenga tiempo para comprar un producto de calidad, sino que tendrá que «disfrutar» de las sobras en los almacenes. Para no gastar dinero extra, puede comprar mandarinas por adelantado. Si no se toman medidas, los frutos durarán aproximadamente una semana y media. Analicemos los secretos de cómo almacenar mandarinas en casa durante mucho tiempo.
¿Qué mandarinas elegir para el almacenamiento?
Al comprar mandarinas para almacenamiento a largo plazo, es necesario elegir solo frutas enteras y sin daños. Una mandarina que tiene una abolladura por un golpe o una pequeña zona con principios de podredumbre puede hacer que otras frutas se echen a perder.
Las mandarinas de Abjasia y Marruecos tienen el mejor rendimiento de almacenamiento. Puedes identificarlos por la piel, ya que es más porosa. Las mandarinas españolas y turcas son grandes y dulces, pero pueden echarse a perder rápidamente durante el almacenamiento.
Lo mejor es comprar frutas verdes, de color no demasiado brillante, densas al tacto. Si es posible, compre mandarinas en una rama pequeña. Tales frutas se almacenarán durante mucho tiempo.
Contenedor para almacenamiento
Se recomienda colocar las mandarinas en una caja perforada para asegurar el acceso de aire. El contenedor no debe ser muy voluminoso. Además, no debe llenarse con una gran cantidad de frutas. Basta con colocar las mandarinas en tres capas. Pero las mandarinas almacenadas en una capa, si no se tocan entre sí, duran más. Las mandarinas no deben colocarse en bolsas de plástico. Esto puede conducir a la descomposición debido a la evaporación de la humedad y la aparición de microbios.
Régimen de temperatura y humedad del aire.
La temperatura del aire debe ser de 4 a 8 grados sobre cero. Este modo se puede mantener si las mandarinas se almacenan en un balcón acristalado cerrado o en una bodega. Pero si no tiene tales instalaciones, puede usar el cajón inferior del refrigerador, diseñado para almacenar verduras y frutas, o el estante inferior del refrigerador. Luego, las mandarinas deben colocarse en cajas herméticas.
Si las frutas no están maduras y tienen un tinte verdoso, es mejor almacenarlas a una temperatura de +2 a +6 grados.
Para un almacenamiento exitoso, la humedad del aire debe ser de aproximadamente 80%. Si la humedad es más baja, las frutas pueden secarse rápidamente, lo que conducirá al deterioro de las cualidades gustativas. Para evitar una evaporación rápida, debe engrasar cada mandarina enviada para almacenamiento con una esponja humedecida en aceite vegetal o en cera derretida. Después del secado, las mandarinas se pueden almacenar.
Puedes almacenar mandarinas en casa. Por lo tanto, no debes sucumbir a la fiebre prevacacional y comprar frutas tropicales a precios desorbitados.