Když se naučíte správně čistit plechy, můžete prodloužit životnost pekáče a vaše sušenky a koláče budou chutnat skvěle bez spálené pachuti. Než začneme, je důležité stanovit si realistická očekávání. Bez ohledu na to, jak dobře pečicí nádobu vyčistíte, nemůžete ji znovu vytvořit jako novou. A to je normální! Účelem čištění je získat hladký povrch bez usazenin, skvrn a zápachu. Pokud se chcete naučit čistit kovové, silikonové nebo keramické plechy na pečení doma, máme pro vás jasno. Tak popadněte svůj špinavý pekáč a pusťte se do práce!
Deco z hliníku a nerezové oceli
Prvním krokem, jak se naučit čistit plechy na pečení, je vědět, jaký materiál čistíte.
Pokud si nejste jisti, z čeho je plech vyroben, ale zdá se, že jde o lehčí kov, je to pravděpodobně hliník. Tato hliníková zapékací mísa, která je cenově dostupná, odolná a snadno se udržuje, vede teplo rychle a rovnoměrně. Hliník je výborný vodič tepla, ale může reagovat s některými potravinami obsahujícími kyselé přísady, jako jsou rajčata, citrusové plody, ocet atd., které jsou uvedeny níže.
Pokud máte co do činění s relativně těžkým plechem, je pravděpodobné, že pracujete s nerezovou ocelí. Při čištění nerezových pánví se vyvarujte použití abrazivních škrabek, ocelových drátěnek a agresivních chemikálií. Při čištění nerezové oceli kovovými škrabkami zůstanou částečky, které mohou rezivět a obarvit nádobí. Následující metody čištění vám pomohou udržet lesk vaší nerezové oceli.
K čištění hliníkové nebo nerezové pánve potřebujete pouze jedlou sodu, peroxid vodíku, rozprašovač a plastovou škrabku.
- Nasypte jedlou sodu na celý povrch pánve.
- Naplňte prázdnou lahvičku s rozprašovačem peroxidem vodíku a stříkejte na plech, dokud nebude jedlá soda úplně mokrá.
- Pokud je to možné, nechte působit přes noc. Pasta by měla zůstat ve formě alespoň čtyři hodiny.
- Pomocí plastové škrabky seškrábněte pastu a znečištěné nečistoty.
- Umyjte prostěradlo v dřezu vodou a mýdlem.
- List otřete měkkým hadříkem.
Silikonová forma na pečení
Silikonové podložky na pečení jsou stále oblíbenější. Silikonové pekáče se dají použít tisíckrát, a když se je naučíte správně čistit, můžete prodloužit jejich životnost a předejít nevratným skvrnám.
K čištění silikonových plechů na pečení potřebujete pouze mýdlo, vodu, jedlou sodu, citronovou šťávu a plastovou houbičku. Důležitá poznámka! K čištění silikonové pánve používejte pouze plastové nebo látkové prostředky, aby nedošlo k jejímu poškození.
- Umyjte silikonovou fólii ve dřezu vodou a mýdlem.
- Ještě mokrý nasypte na plech jedlou sodu.
- Nechte list stát 10 minut.
- K čištění listu použijte plastovou houbu nebo hadřík.
- Chcete-li se zbavit přetrvávajících pachů nebo skvrn, přidejte do směsi citronovou šťávu.
- Umyjte formu.
- Před vyjmutím nechte uschnout na vzduchu.
Deco s nepřilnavým povrchem
Nepřilnavý povrch pečicích forem může usnadnit čištění. Navíc snižuje možnost, že na nich zůstanou přilepené nečistoty, dokud se povlak nepoškodí. Tento ochranný povlak můžete snadno poškodit, pokud budete příliš dřít nebo používat agresivní chemikálie.
Ke správnému vyčištění nepřilnavého pekáčku budete potřebovat jedlou sodu, vodu, mýdlo na nádobí a plastovou houbu.
- Smíchejte jedlou sodu a vodu, abyste vytvořili hustou pastu.
- Naneste pastu na nepřilnavý povrch a nechte ji asi hodinu působit, aby se odstranila mastnota a nečistoty.
- K jemnému odstranění skvrn a usazenin použijte plastovou houbičku.
- Umyjte tác mýdlem a vodou.
- Před uložením listu jej nechte uschnout na vzduchu.
Keramické desky a formy
Keramické výrobky jako pekáče a formy na pečení snesou vysoké teploty a dobře se rozloží. Navíc jsou většinou odolné proti odštípnutí.
Pro mnohé je nejatraktivnější vlastností porcelánové kameniny to, že po častém pečení, zejména pokrmů s vysokým obsahem tuku, se na povrchu vytvoří nepřilnavý povlak. Díky tomuto povlaku je keramické nádobí nepropustné pro špínu a vytváří skvělý povrch pro pečení cukroví nebo čehokoli jiného, co má tendenci se lepit.
Keramickou nádobu není vhodné umývat v myčce na nádobí nebo ručně mýdlem a vodou, smyje se tím vrstva nepřilnavého povlaku. Místo toho použijte tento způsob čištění:
- Nechte keramický plech vychladnout.
- Namočte na 10 minut do umyvadla plného horké vody, aby usazeniny změkly.
- K odstranění mastnoty a nečistot použijte plastovou škrabku.
- Na nepříjemné skvrny nebo usazeniny si vytvořte pastu smícháním jedlé sody s vodou a rozetřete ji po povrchu.
- Nechte jedlou sodu sedět na skvrně po dobu 15 minut.
- Seškrábněte pastu a nečistoty.
- Keramické nádobí opláchněte teplou vodou
- Nechte uschnout na vzduchu.
Nyní, když víte, jak čistit plechy na pečení, podívejte se na naše další tipy na čištění domácnosti a kuchyně.