Ve skutečnosti existuje mnoho způsobů, jak připravit kávu bez džezvy nebo kávovaru. A vy sami se brzy přesvědčíte, že na přípravě oblíbeného nápoje není nic těžkého. I kdybyste se najednou ocitli v neznámém bytě, jehož majitel pije jen čaj.
Co budeme potřebovat?
- Mletá káva. Lepší je střední nebo hrubé mletí. Pokud je k dispozici pouze jemně mletá káva, je vhodné vydlabat sítko na přecezení hotového nápoje.
- Nejmenší pánev, kterou najdete. Je lepší smaltovaný, ale kvůli nedostatku poslouží i nádoba z nerezu nebo hliníku. Autor tohoto článku vařil na různých pánvích a tvrdí, že vše je skutečné. I když ze zkušenosti je nerezová ocel nejhorší variantou.
- Sporák nebo jakékoliv jiné zařízení, na kterém si můžete ohřát konvici kávy.
- Voda, nejlépe balená. Nebo alespoň filtrované. Kvalita vody pro kávu je důležitá.
Více o výběru kávy
Do džezvy si můžete koupit mletou kávu – její mletí pro naše účely poslouží dobře. Pokud nemáte výrazné preference ve věcech kávy, vezměte si nápoj vyrobený ze zrn středního pražení. A je žádoucí, aby bylo napsáno 100% Arabica, pokud nemáte zvláštní vášeň pro hořkou chuť.
Co se týče značky. Nebudu dělat reklamu, ale vše je zde logické. Pokud je vaše káva dobrá, i v konvici je šance udělat dobrý nápoj. Pokud si vezmete „černou kartu“ s nadějí, že ochutnáte nejlepší italské kavárny, dostanete úplný průšvih. Proto i na vaření v hrnci najděte něco slušného.
Pokyny krok za krokem
- Do konvice dejte potřebné množství kávy. Předpokládá se, že jsou to asi 2-3 čajové lžičky na běžný průměrný šálek. Zde ale vše záleží na vaší chuti a typu kávy. Pokud se jedná o arabiku, ze které už vyprchal veškerý zápach, pak můžete dát více. Pokud je mletá káva hodně tmavá, přidejte o něco méně. Obecně je potřeba, aby nevytekla voda s chutí kávy nebo naopak hořký zabijácký nápoj. Zapněte svou intuici.
- Odměřte potřebné množství vody. Nejjednodušší je vzít si šálky, ze kterých budete kávu pít. Nalijte do nich vodu. Nalijte vodu do pánve. Udělejte to znovu, pokud každý vypije dva šálky. A tak dále. Myslím, že princip je jasný.
- Nalijte vodu do hrnce a položte ji na střední teplotu. Nikdy nenechávejte pánev samotnou. Pánev nepřikrývejte pokličkou. Kávu nemíchejte.
- Počkejte, až káva začne stoupat. V tomto okamžiku vypněte teplo. Nečekejte, až tekutina příliš stoupne nebo se chvíli vyvaří.
- Ihned nalijte kávu do šálků pomocí sítka, pokud nějaké máte. Pokud ne, počkejte chvíli, než se káva usadí, a nalijte ji přímo z konvice. Čím více namletí káva, tím méně budete muset čekat.
Co dělat, když není možné pít
Pokud v důsledku toho stále máte hrozný nápoj, který ani kávový fanatik nevypije v čisté formě, zkuste to napravit přísadami. Nejjednodušší možností, kterou lze nalézt v mnoha bytech, je kondenzované mléko. Přidejte více kondenzovaného mléka – a existuje šance, že nápoj bude docela snesitelný. Smetana a mléko jsou také vhodné, pokud máte takové vychytané pokrmy. Silný alkohol ale nedoporučuji přidávat, pouze pokud máte železný žaludek a nervový systém.