Блендердің неше түрлі операцияларды орындай алатынына таң қаласыз: көкөністерді салатқа кесуден бастап смузи немесе пюре сорпа дайындауға дейін. Олардың түрлері, түрлері, бағасы және конфигурациялары әртүрлі. Көбінесе таңдау блендермен қандай тапсырмаларды орындауды жоспарлайтыныңызға байланысты, біреу үшін жұмыс үстелі блендерінің функционалдығы жеткілікті, ал біреу үшін қолмен жасалған үлгідегі саптамалардың бүкіл жиынтығы қажет. Блендерді қалай таңдау керектігі туралы кейінірек айтатын боламыз.
Блендердің түрлері
Блендердің екі негізгі түрі бар: батыру және стационарлық. Екеуі де араластырғыш және олар әртүрлі өнімдерді ұнтақтау үшін пайдаланылғанымен, әрқайсысының өз мақсаты мен ерекшеліктері бар. Қандай араластырғышты таңдау керектігін білу үшін құрылғыны, мүмкіндіктерін, әр түрдің артықшылықтары мен кемшіліктерін қарастырайық. Осылайша шешім қабылдау оңайырақ болады.
Блендерді таңдау үшін сізге қайсысы қажет екенін шешу керек: батыру (қолмен) немесе стационарлық (үстел үсті)
Иммерсивті (қолмен)
Батырғыш араластырғыш — бұл жұмыс кезінде қолмен ұстау керек өлшемі мен салмағы бойынша шағын құрылғы. Сондықтан оның екінші атауы – «нұсқаулық». Яғни, құрылғыны пайдаланып жатқанда, сіз басқа ештеңе істей алмайсыз. Және бұл оның басты кемшілігі. Оның артықшылықтары келесідей:
- Шағын және үлкен көлемдегі өнімдерді өңдеу мүмкіндігі. Оларды арнайы әзірленген стақанда да, қабырғалары биік кез келген басқа ыдыста да ұсақтауға болады – табалар, үлкен саптыаяқтар, тостағандар және т.б.
- Функционалдылықты кеңейтетін тіркемелер, сондықтан батыру блендері қымбат емес тағамдық процессордың көптеген функцияларын алмастыра алады.
Жалпы алғанда, суға батыру араластырғышы ас үйде пайдалы, өйткені ол өнімдерді ұнтақтаудан басқа көптеген операцияларды орындайды. Толық тізім конфигурацияға байланысты. Бірақ саптамалар неғұрлым көп болса, құрылғы соғұрлым қымбат болады.
Стационарлық (жұмыс үстелі)
Қозғалмайтын араластырғыш үстелдің үстінде тұрған корпустан және пышақтары бар алынбалы ыдыстан тұрады. Тостаған ұсақталған өнімдермен толтырылады, массаны қажетті күйге жеткізгеннен кейін, ол қажетті ыдысқа ауыстырылады. Стационарлық араластырғыштың артықшылықтары:
- Ол жұмыс кезінде сіздің қатысуыңызды қажет етпейді. Қосылды, бірақ сіз бос бола аласыз.
- Төмен баға.
Өнімдерге арналған ұсақтағыш түрінің кемшіліктері де жеткілікті.
- Біріншісі — бұл құрылғы үстелде белгілі бір орынды алады. Ас үй кішкентай болса, бұл мәселе болуы мүмкін.
- Құрылғы тек жинақтағы тостағанмен жұмыс істейді. Басқа ыдыста ештеңе ұнтақтай алмайсыз. Тостаған сынса, жаңа блок сатып алуға тура келеді, себебі оны бөлек сатып алу қиын.
- Шағын көлемді ұсақтау мүмкін емес. Бірдей дизайн емес.
- Қосымша опциялар жоқ.
Үстел блендері, егер сізге көп мөлшерде тағамды ұнтақтау қажет болса жақсы. Әдетте, мұндай модельдерді шикі тамақтанушылар немесе коктейльдер дайындауды ұнататындар таңдайды. Осы мақсат үшін қай блендер таңдау керектігін шешсеңіз, стационарлық үлгілердің арасынан қараңыз.
Фитнес-блендер
Фитнес-блендер стационардың бір түрі болып табылады. Ол әдетте шағын сыйымдылығы мен қуаты (300-400 Вт), бірнеше стакан/банкамен жабдықталғандығымен ерекшеленеді. Блендердің бұл түрінің бүкіл ерекшелігі — қақпақтардың көзілдіріктерге бұралуы. Олардың екі түрі бар: пышақтармен және тығыздалған (кейде ыңғайлырақ ішу үшін шүмегімен).
Фитнес-блендер смузилер мен целлюлозасы бар шырындарды дайындауға өте ыңғайлы.
Сусынның барлық ингредиенттері, соның ішінде сұйық компоненттер, стақанға салынып, пышақтармен қақпақпен жабылған, денеге орнатылған (әдетте оны бекіту үшін оны аздап айналдыру керек). Қондырғы қосылды, компоненттерді біртекті күйге дейін ұнтақтайды. Шыны алынады, қақпақ төңкеріледі. Пышақтары бар қақпақ бұрап шығарылады, оның орнына шүмегімен немесе клапанымен тығыз қақпақпен бұрандалы — көлік жүргізу кезінде смузи немесе коктейльді ішуге болады.
Жалпы іріктеу критерийлері
Әртүрлі типтегі араластырғыштардың құрылымы мен мақсаты әртүрлі болғандықтан, таңдау критерийлерінің көпшілігі сәйкес келмейді. Бірақ бірдей тармақтар бар. Алдымен олар туралы сөйлесейік.
Қандай блендер таңдаған дұрыс деп шешкеннен кейін — нұсқаулық немесе кесте — техникалық тармақтар мен мүмкіндіктерге назар аударыңыз.
Қуат және жылдамдық саны
Блендердің үлгісін таңдағанда, ең алдымен қозғалтқыштың (мотордың) қуатына және жылдамдықтардың санына назар аударыңыз. Қозғалтқыш неғұрлым қуатты болса, құрылғы соғұрлым өнімді ұсақтауға болады. Әртүрлі мүмкіндіктер үшін қуаттардың үлгілік градациясы келесідей:
- 200-500 Вт. Көкөністерді, жемістерді, кілегейді турауға болады.
- 600-900 Вт. Ұнтақталған жаңғақтар, мұз, мұздатылған жидектер.
- 1000 Вт және одан жоғары қуат қамыр илей алады, кейбір үлгілер шикі етті ұсақтайды.
Қозғалтқыштың максималды жылдамдығы немесе қуаты блендер қандай өнімдермен жұмыс істей алатынын анықтайды.
Сондай-ақ жылдамдықты ауыстыру мүмкіндігі бар блендер таңдаған жөн. Градациялар неғұрлым көп болса, соғұрлым қажетті режимді таңдауға болады. Ең дұрысы, реттеу тегіс. Бұл жалпы сипаттамалар болса керек. Содан кейін айырмашылықтар бар.
Басқару түрі
Блендерді басқару механикалық немесе электронды болуы мүмкін. Механикалық басқаруы бар модельдер электронды басқаруға қарағанда арзанырақ. Функционалды түрде олар бір-бірінен ерекшеленбейді. Электрондықтың артықшылығы — жылдамдықты дәлірек орнату мүмкіндігі. Екінші жағынан, бағаның артықшылығына қоса, механиктер қуат сапасына аз талаптар қояды. Сонымен қатар, жөндеу оңайырақ және арзанырақ.
Механикалық басқару арзанырақ және сенімдірек.
Жалпы, егер сіз кескін құрылғысын емес, жұмыс күшін іздесеңіз, механикалық басқаруы бар блендер таңдаңыз. Олар электронды басқаруы бар модельдерден жаман емес, бірақ арзанырақ және сенімдірек.
Кепілдік және қызмет көрсету орталығының болуы
Электр құралын және кез келген тұрмыстық техниканы таңдағанда, кепілдік мерзіміне назар аудармау керек. Пайдалану мерзіміне емес, арнайы кепілдік міндеттемелері үшін. Бұл мерзім неғұрлым ұзақ болса, соғұрлым жақсы. Егер компания өз өніміне үш жыл кепілдік берсе, бұл мерзімде құрылғы бұзылмай жұмыс істейтініне сенімді.
Екінші жағынан, сіздің аймағыңызда кепілдік шеберханалары немесе уәкілетті орталықтар болмаса, кепілдік пайдалы болмауы мүмкін, өйткені оны орындайтын ешкім болмайды. Сондықтан бұл да маңызды мәселе.
Қолмен араластырғышты қалай таңдауға болады: неге назар аудару керек
Иммерсиялық араластырғыш — бұл мобильді және көп функциялы нәрсе. Иә, жақсы модель көп тұрады, бірақ мұндай ас үй техникасының көптеген мүмкіндіктері бар. Олар сорпа, пюре, пасталар, шырындар, туралған пияз, сәбіз, көк, мұзды ұсақтау және т.б. Балалар тағамдарын дайындау кезінде қолмен жасалған модельдер өте қажет: олар әртүрлі тығыздықтағы өнімдердің өте аз бөліктерін біртекті күйге дейін ұнтақтай алады. Жақсы батыру араластырғышты таңдау оңай емес: көптеген нюанстар бар.
Саңылаулар
Әртүрлі модельдердегі саңылаулардың саны әртүрлі. Көптеген өндірушілер бір үлгіні саптамалардың әртүрлі санымен аяқтайды. Неғұрлым көп болса, құрылғы соғұрлым көп функцияларды орындай алады. Қол блендері үшін келесі керек-жарақтар бар:
- Өлшеу шыны. Көптеген конфигурацияларда қол жетімді. Олар тек өнімдерді өлшей алмайды. Сіз оларды ұнтақтай аласыз.
- Шайқау үшін шайқаңыз. Кілегейді көпірту, соустарды дайындау және т.б. үшін өте пайдалы нәрсе. Көптеген араластырғыштарға қарағанда жұмысты тезірек орындайды.
- Ұнтақтағыш немесе ұсақтағыш. Қақпақпен және бөлек пышақпен 300-500 мл көлемге арналған сыйымдылық. Оны шағын көлемдегі өнімдерді ұнтақтау үшін пайдалануға болады. Бұл ыңғайлы, себебі оның қақпағы бар, оның арқасында мазмұны шашырамайды.
- Кесу сыйымдылығы. Салаттарды кесу үшін пайдалы.
- Үккіш
- Колик мұзына арналған саптама.
- Тесіктерді кесуге арналған диск.
- Қамыр үшін.
- Шаңсорғыш. Арнайы контейнерлерден ауа соруға арналған.
Әртүрлі саптамалары бар үлгілерді таңдағанда, контейнерлердің көлеміне назар аударыңыз. Бұл өлшеуіш стақанға, ұсақтағышқа және қамырға/тексеруге арналған контейнерге қатысты. Үш немесе одан да көп адамнан тұратын отбасы үшін үлкен сыйымдылығы бар үлгілерді тапқан жөн. Керісінше, шағын контейнерлер бір немесе екі адамға ыңғайлы.
Толық жабдық сирек кездеседі. Әдетте үш немесе төрт қондырма бар: стақан, ұнтақтағыш/ұсақтағыш, бұлғағыш және пюре қосымшасы. Егер лосьондар көп болса, мұндай модельдер блендер-комбайн деп аталады. Өйткені оның функционалдығына сәйкес бұл құрылғыны ауыстырады.
Материал: металл немесе пластик
Біздің үйіміз үшін біз ұзақ уақыт және еш қиындықсыз жұмыс істейтін блендер таңдағымыз келеді. Сондықтан мүмкіндігінше сенімдірек материалдардан өнімдерді сатып алуға тырысамыз. Батырғыш блендер корпустан және оған бекітілген әртүрлі қондырмалардан тұрады.
Бұл құрылғының корпусы әдетте пластиктен жасалған, бірақ сіз металды немесе металл кірістірулерді де таба аласыз. Бұл жағдайда металл тек сәндік функцияны орындайды және оған артық ақы төлеудің мағынасы жоқ. Қолмен араластырғышты таңдағанда, негізгі ұсақтағыш саптаманың материалына назар аударған дұрыс (соңында қоңырауы бар ұзын саптама, оның ішінде пышақ жасырылған). Бұл барлық қол блендерімен жабдықталған және ол жиі қолданылады. Сонымен, пластикалық және металл саптамалары бар модельдер бар. Пластикалық арзанырақ, бірақ металл сенімдірек. Бұл саптамадағы аяқ арнайы механикалық жүктемені көтермесе де, оны ыстық өнімдерді ұнтақтау үшін пайдалануға болады, оны сіз пластикпен жасай алмайсыз.
Пышақтар
Өнімдерді жақсы және қиындықсыз ұнтақтайтын блендер таңдағыңыз келсе, негізгі саптама мен ұсақтағыштағы пышақтардың пішіні мен қайрауына назар аударыңыз. Пышақтардың пішіні әр өндірушіден ерекшеленеді. Кейбіреулерінің жүздері түзу, кейбірінің иілген жүздері бар. Сондай-ақ тігінен төмен қарай бүгілген шағын қосымша пышақтар бар.
Пішіннің өзі, әрине, маңызды, бірақ пышақтардың шеттерін қайрау сияқты маңызды емес. Үшкірленген жүздері бар, тіпті күшті емес батыру араластырғыштары қатты өнімдерді күңгірт жүздері бар күштілерге қарағанда жақсы ұнтақтай алады. Ұсақтағыштың тостағанына салынған пышақтар да өткір болуы керек, ал олардың пластикалық корпусы массивті, бір бөлікті және сенімді болуы керек.
Жұмыс режимдері және қорғаныс
Турбо режимі — айналу жылдамдығы жоғарылағанда мәжбүрлі жұмыс режимі. Қатты өнімдерді ұнтақтау қажет болса қажет. Жылдамдық қосқышы қай позицияда тұрғанына қарамастан, турбо режимі қосылған кезде бұл жылдамдық айтарлықтай артады. Бірақ бұл режимде блендерді ұзақ уақыт бойы пайдалану ұсынылмайды: ол тезірек бұзылады.
Турбо режимін қосу түймесі әдетте денеде, дәл саусақтар орналасқан жерде орналасқан. Жоғары жылдамдықпен жұмыс істеу үшін түймені басып тұрыңыз.
Стационарлық (үстел) араластырғышты таңдау
Үстел үстінде қозғалмайтын блендерді таңдау оңайырақ. Оның өзіндік нюанстары бар болса да, онша көп қосымша саптамалар жоқ.
Ыдыс: көлемі мен материалы
Жұмыс үстелі блендер ыдысының көлемі 500 мл-ден 2 литрге дейін. Көлемді таңдағанда, нақты сыйымдылық 200-300 мл аз екенін есте сақтаңыз: контейнердің шетіне дейін бос орын болуы керек. Тостағандардың көпшілігі өнімдерді ұнтақтау кезінде мазмұнының шашырауын болдырмайтын қақпақпен келеді. Қақпақтың өз қақпағы бар тесігі болса, ыңғайлы, оған жұмыс кезінде кейбір өнімдерді қосуға болады. Бұл опциясыз құрылғыны тоқтатып, қақпақты алып, өнімдерді қою керек. Жалпы, шағын нюанс, бірақ маңызды.
Тостаған пластиктен немесе шыныдан жасалған болуы мүмкін. Шыны нәзік, бірақ иістерді сіңірмейді және оны кез келген әдіспен жууға болады. Жоғары сапалы пластмасса өзінің тұтынушылық қасиеттері бойынша бұдан жаман болмаса да, ол әлдеқайда арзан және механикалық жүктемелерге төзімді. Жалпы, қайсысы маңыздырақ екенін өзіңіз шешесіз.
Үстел түріндегі араластырғышты таңдағанда, тостағанның үстіңгі бөлігі жеткілікті кең екеніне назар аударыңыз. Сондықтан өнімдерді жүктеу ыңғайлырақ, әйтпесе оларды кесуге тура келеді. Екінші жағынан, өте кең мойынмен ыдыстың «пайдалы» көлемі айтарлықтай азаяды. Сондықтан ең жақсы нұсқа — орташа өлшем.
Корпусы
Стационарлық араластырғыштардың корпусы шағын өлшемдерге ие. Ол пластиктен жасалуы мүмкін, металл кірістірулері бар модельдер бар. Металл ешқандай пайдалы функционалдылыққа ие емес. Ол тек сыртқы келбетті жақсартуға қызмет етеді.
Таңдау кезінде, аяқтың сорғыштары бар екеніне назар аударыңыз. Мұндай модельдер жұмыс кезінде секірмейді, олар тіпті дерлік дірілмейді. Бұл ыңғайлылыққа әсер ететін маңызды аспект. Сондай-ақ, негізі құмырадан кеңірек модельдер тұрақтырақ. Мұндай жағдайда құрылғыны ыңғайсыз қозғалыспен айналдыру мүмкіндігі аз болады.
Тұрақты араластырғыштарда қозғалтқыш корпуста, ал қалақшалар құмырада/контейнерде/ыдыста болады. Қозғалтқыштан пышақтарға айналдыру моментін беру үшін корпуста пішінді ойықтары бар арнайы муфта бар. Ол әдетте пластиктен жасалған. Бірақ ақша өкінішті болғандықтан емес, бұл пластикалық муфта әлі де шамадан тыс жүктемелерден сақтандырғыш болып табылады. Егер ыдыста тым қатты нәрсе болса (мысалы, қасық) немесе қатты және тұтқыр өнімдер тым көп болса, пышақтарды бұруға тырысқанда, муфта сынып қалады. Қозғалтқыш жұмыс істейді, бірақ қалақтар айналмайды. Муфтаны өзгертуге тура келеді (оларды аз ақшаға табуға және сатып алуға болады). Оның орнына қозғалтқыш жұмыс істеп тұрған деп есептеледі. Сондықтан, жөндеуді өзіңіз жасауды жоспарласаңыз, бұл муфта оңай қол жетімді екеніне көз жеткізіңіз.
Толық жиынтық
Жұмыс үстелінің стационарлық блендерінде қол араластырғыштары сияқты әртүрлі қосымшалар жоқ. Бірақ олардың белгілі бір алуан түрі де бар. Мұндай айнымалы қуаттар болуы мүмкін:
- Диірмен Қаттырақ өнімдерді кесуге арналған қуатты пышақтары бар шағын ыдыс.
- Ұсақтағыш. Ол пышақтар жоғарырақ болғандықтан ерекшеленеді, нәтиже картоп пюресі емес, өнімдердің кішкене бөліктері.
- Смузи бөтелкелері. Пішіні бойынша олар кәдімгі тостағандардан ерекшеленеді — смузи бөтелкелері ұзын және тар, қақпақтары бөлек бұрандалы және пышақпен саптамалардың орнына киіледі. Бұл смузилер немесе целлюлозасы бар шырындар жасау функциясы бар жұмыс үстелі араластырғыштары.
- Сұйықтықты төгуге арналған шүмегі бар саптама. Мұндай сыйымдылық сирек кездеседі.
Егер суды төгуге арналған кран туралы айтатын болсақ, онда ол тек контейнерде ғана емес, денеде де болуы мүмкін. Әртүрлі өндірушілер әртүрлі шешімдерге ие. Дегенмен, сіз жиі коктейльдерді, смузилерді немесе шырындарды көп мөлшерде дайындасаңыз, бұл ыңғайлы.