V kuchyni jsou místa, která by se měla pravidelně uklízet, alespoň jednou týdně, ale často je zanedbávají i zodpovědné hospodyňky. Jedním z nich je digestoř nad sporákem. Zachraňuje před problémy souvisejícími s kouřem, horkem, tukem a množstvím pachů vznikajících při vaření, ale příliš rychle se zanáší. Umýt ji jde i při pravidelné údržbě poměrně obtížně a pokud se síť na lapač mastnoty nemyla měsíce, pak se zdá, že se vypořádat se špínou je nemožný úkol. Existuje několik osvědčených způsobů, jak vyčistit digestoř v kuchyni, stačí si sami určit ten optimální a vybrat vhodné ingredience.
Proč je tak lepkavá?
Mřížka lapače tuku je jednoduchá z hlediska konstrukce a principu činnosti. Jemná ocelová nebo hliníková síť položená v několika řadách zabraňuje přímému průchodu vzduchu. Potřebuje obejít všechny překážky podél zlomu, kvůli kterým kapky kapaliny, tuku a kouře v každém případě narážejí na kov setrvačností. Nejprve se na povrchu filtru usazuje tuk, přidává se k němu pára a kapky tekutiny, všechny ostatní odpadky a prach s kouřem ulpívají na tukovém filmu.
Vzhledem k tomu, že digestoř je umístěna přímo nad kamny, vstupuje do ní horký vzduch, vlivem teploty se vytváří mastný film a všechny vměstky jsou slinuté do silné krusty, kterou není snadné vyčistit bez poškození základny roštu.
Jak čistit
Jakékoli adekvátní akce zaměřené na čištění digestoře v kuchyni od mastnoty jsou redukovány na pokusy rozpustit znečištění a omýt je bez použití hrubé síly na kov. Abrazivní materiály a tvrdé kartáče mohou poškodit mřížku a její povrch, což neomluvitelně zvýší míru znečištění a filtr se může zdeformovat a již se nevejde na své místo nebo se jednoduše prověsit, což kazí vzhled.
Při čištění digestoře v kuchyni postupujte podle následujících pokynů:
- Odpojte zařízení. Je nutné vytáhnout napájecí kabel ze zásuvky, odpojit automatický spínač v rozvaděči, který je zodpovědný za elektrické zařízení v kuchyni. Varianta s vestavěným vypínačem se neuvažuje.
- Podle návodu k digestoři najděte všechny lapače tuku. Jedná se o dva až čtyři upevňovací prvky se západkami, které přesunete do polohy „otevřeno“ a poté sejmete spodní kryt. Vpředu je obvykle umístěno úchopné madlo a zezadu je několik úchopů v drážkách, včetně panelu, který je přístupný vytažením dopředu.
- Pokud je to možné, odstraňte z panelu mřížku lapače tuku s malým nebo žádným rámem. Je pohodlnější ji takto čistit, zvláště pokud ji musíte vařit, ale o tom později.
- Zkontrolujte potrubí vedoucí od ventilátoru k výfukovému otvoru. Pokud se jedná o hliníkovou vlnitou trubku, je snazší ji časem vyměnit, demontovat jakoukoli jinou možnost a omýt ji z popela a sazí.
- Pomocí vlhké houby a prostředku na mytí nádobí otřete celý vnitřní a vnější povrch digestoře. Výjimkou jsou místa s položenými rozvody a elektrickými jednotkami, většinou jsou dodatečně chráněna a nešpiní se.
- Vyčistěte mřížku lapače tuku jedním z následujících způsobů, osušte.
- Namontujte všechny prvky kapoty v opačném pořadí.
Zbývá určit nejoptimálnější možnost, jak vyčistit mřížku digestoře od nečistot a mastnoty. V závislosti na dostupné sadě chemikálií. finanční prostředky jsou vybírány vhodným způsobem, což je, jak ukazuje praxe, poměrně hodně.
Prostředek na mytí nádobí
Je zcela logické, že mastnotu je nejlepší smýt prostředkem na nádobí speciálně určeným pro tyto účely. Měli byste se však připravit: špína se tak snadno nepoddá a budete ji muset namočit alespoň na 2 hodiny do hustého roztoku, abyste ji vůbec mohli otřít obyčejnou houbičkou bez abraziv. Je lepší namáčet v horké vodě, navíc v malém množství vody a s dávkováním přibližně 1:4 s vodou. Pro větší účinek se přidává kyselina citronová, asi půl lžičky, pak půjde snáze vyčistit silnou vrstvu tuku.
Speciální prostředky
V každém supermarketu nebo železářství je oddělení s chemikáliemi a mezi nimi existuje řada sloučenin, které dokážou vyčistit staré mastné skvrny a nečistoty. Jedná se o Mr. Muscle do kuchyně a Sif, kompozice pro skleněné a keramické varné desky (téměř ideální kandidát). Jsou určeny k rozpouštění zatvrdlých a starých skvrn, což je charakteristické pro digestoř.
Vybraná kompozice se aplikuje podle pokynů. Nejčastěji by měl být rovnoměrně rozložen rozprašovačem nebo houbou na povrch a počkejte 5-10 minut, abyste dosáhli výsledku. Poté zbývá síťovinu vyčistit pod tekoucí vodou pomocí houby nebo měkkého kartáče.
Agresivní prostředky – jako poslední možnost
Gril pokrytý starou mastnotou a špinavými nečistotami lze vyčistit agresivními prostředky s obsahem kyseliny sírové nebo zásad. Používají se k čištění kanalizace, mytí toalet a sanitární keramiky.
Vyzbrojte se předem všemi nezbytnými ochrannými prostředky: smaltovanou nádobou s filtrem, gumovými rukavicemi, zástěrou, obličejovou maskou a otevřenou, větranou místností s plnou ventilací.
Před čištěním digestoře od mastnoty se ujistěte, že zvolený přípravek nepoškodí rošt. K tomu stačí nejprve umýt pouze malou oblast zevnitř, než přistoupíte k rozsáhlým akcím.
Roztok nanášejte rovnoměrně na povrch pomocí houby nebo domácího kartáče se středně tvrdými štětinami. Nechte vše tak 5-7 minut, než začne působit kyselina nebo alkálie, a poté smyjte veškerou špínu, přičemž si nejprve pomozte štětcem a poté houbou. Důkladně a dlouze oplachujte, aby nezůstaly žádné stopy.
Domácí mýdlo
Známé 72% domácí mýdlo z dětství se rozetře na struhadle a přidá se do vody v nádobě, kam lze umístit filtr. Před čištěním filtru digestoře by měl být vyvařen v mýdlovém roztoku. Když si představíte rozmanitost tvarů a velikostí mříží, stojí za to si hned ujasnit jeden bod.
Pokud se rošt do žádného hrnce nebo pánve nevejde celý, lze jej ponořit do roztoku jen na polovinu a poté postup opakovat u druhé poloviny. Další skvělou možností je použít plech do trouby. Obvykle je dostatečně hluboký a velký, aby se do něj vešla síť a zcela ji zakryla.
Mýdlový roztok dobře změkčuje tukový film a vařící voda rozpustí celé množství znečištění za 20-25 minut vaření. Mýdlo však není schopno vázat tuky, takže po zpracování musí být pracné smýt všechen stejný mycí roztok na nádobí a houbu nečistot z mřížky digestoře.
Soda
Mnohem častěji se tato látka používá v domácnosti než při vaření, a to z dobrého důvodu. Dokáže dokonce vyčistit kapotu od sazí a mastnoty. Stejně jako v případě domácího mýdla je nutné připravit roztok a v něm vařit struhadlo.
K přípravě roztoku se sklenice sody smíchá se dvěma litry vody. Po zahřátí vody v pánvi do varu se postupně přidává soda. Poté se do pánve spustí mřížka nebo se připravená směs nalije do jiné nádoby.
Vařte alespoň 30 minut. Poté se ještě nespadlé nečistoty smyjí pod tekoucí vodou houbičkou a saponátem nebo pracím práškem rozpuštěným ve vodě. Více problémů nastane, když se pokusíte umýt pánev od nečistot kolem kruhu, kde se pěna nahromadila na hladině vody a na dně. Ale grilovací digestoře v kuchyni jsou vyčištěné.