Las tablas de cortar son una parte integral de la cocina de cada hogar. Son necesarios para cortar diversos productos: verduras, embutidos, carne, pan, etc. Sin embargo, para que las tablas de la cocina sirvan durante mucho tiempo y se mantengan en buenas condiciones, deben limpiarse regularmente y almacenarse adecuadamente. En este artículo te contamos cómo cuidar las tablas de cortar de la cocina para que te sirvan por más tiempo.
Reglas generales para el uso de tablas de cortar:
- Lavar después de cada uso, y es recomendable lavar incluso entre cortes de diferentes productos para que no se mezclen olores y sustancias.
- Lave la tabla con agua jabonosa tibia. Después de eso, limpie con una toalla de papel o algodón y use las condiciones adecuadas para secar y procesar el material de la tabla de cortar.
- Cuando corte alimentos muy grasosos o que tengan un olor fuerte (por ejemplo, pescado), puede envolver la tabla de cortar con film transparente. Esto es especialmente relevante para las tablas de madera, que absorben bien este tipo de manchas.
- Vale la pena considerarlo: este es el material del que está hecha la tabla de cortar de la cocina. Existen tableros en el mercado fabricados en diferentes materiales: madera, plástico, piedra, vidrio, etc. Cada uno de estos materiales requiere su propio cuidado.
Tablas de cortar de madera
Las tablas de cortar de madera son la opción más común. Se ven estéticamente agradables, pero requieren un cuidado especial.
Sin embargo, las tablas de cortar de madera pueden perder su apariencia si no se cuidan. Para evitar esto, engrase regularmente el tablero con aceite especial para superficies de madera. Ayudará a conservar el color e hidratar la tabla para que no se agriete.
Tablas de cortar de plastico
Las tablas de cortar de plástico también están muy extendidas. Son muy cómodos de usar porque son fáciles de lavar. Sin embargo, las tablas de plástico envejecen más rápido que las de madera y pueden perder su estado original.
Para extender su vida útil, debe lavarlos regularmente con agua caliente y detergente y tratarlos con un agente antibacteriano.
Tablas de cortar de piedra
Las encimeras de piedra como el granito o el mármol también son populares, pero requieren un cuidado especial. Son muy duros y duraderos, pero pueden rayarse fácilmente.
Para evitar daños a la tabla de cortar de piedra, solo debe usarla para cortar alimentos, no corte objetos afilados o duros y límpiela regularmente con un paño húmedo.
También vale la pena considerar que las tablas de piedra son pesadas, por lo que debe tener cuidado al moverlas.
Tablas de cortar acrílicas o de vidrio.
Las tablas de cortar hechas de vidrio o acrílico también se encuentran en las cocinas. Se distinguen por que no dejan marcas y son fáciles de lavar. Sin embargo, estas tablas son más frágiles, por lo que debes tener esto en cuenta a la hora de utilizarlas. Para cuidarlos adecuadamente, debe lavarlos regularmente con agua tibia y detergente y no usar abrasivos.
En conclusión, cabe señalar que el cuidado de las tablas de cortar es una condición necesaria para su servicio prolongado y de alta calidad. Elija una tabla según el material y sus necesidades, y siga las recomendaciones de cuidado para mantener su tabla como nueva.