Cosa fare con un ananas acerbo da far maturare a casa

I frutti esotici vengono consegnati da paesi lontani. Anche con un rapido trasporto aereo, è difficile conservare i frutti. Pertanto, vengono raccolti acerbi, motivo per cui puoi facilmente acquistare un ananas acerbo in un supermercato. Non essere arrabbiato. Nel nostro articolo troverai alcuni suggerimenti su cosa fare con un ananas acerbo in modo che maturi a casa. E ti diremo anche come determinare la maturità di un ananas in generale.

Come capire che un ananas è acerbo

Non è necessario tagliare un ananas per capirne la maturità. Basta prestare attenzione ad alcuni dettagli importanti.

• Aspetto. Le foglie sono succose e di colore verde brillante – questo indica che l’ananas non è ancora maturo. La polpa di tali ananas non sarà succosa, indurita e potrebbe anche essere amara. Ma anche le foglie marroni secche non sono l’acquisto migliore: questo frutto è chiaramente troppo maturo e potrebbe aver già iniziato a deteriorarsi. Ha molto succo, ha un aroma e un sapore sgradevoli. Il nostro compito è trovare un frutto con verdi densi e scuri. Le estremità delle cime dovrebbero essere leggermente asciutte.
• coda Molte persone sono sicure che basti torcere la sommità di un ananas per capire se il frutto è maturo o verde. Teoricamente sì! Se torci la coda di un ananas maturo, cederà e addirittura cadrà. E quello verde continuerà a sedersi come se fosse versato. Ma se il frutto risulta essere maturo e perde la parte superiore, allora dovrà essere mangiato immediatamente. E se vogliamo tenerlo per le prossime vacanze? Pertanto, è sufficiente scuotere leggermente la parte superiore, se è mobile, puoi prenderla.

• Colore della pelle. Gli ananas acerbi sono chiari con giallo o verde. Le scanalature tra le squame sono chiaramente visibili. Le macchie scure e bordeaux sono un segno, al contrario, di frutti troppo maturi. Il frutto maturo è marrone dorato con buccia dura e secca e strisce verdastre scure.
• Flessibilità. La frutta matura spunta sotto le tue dita, ma la sua buccia rimane morbida. Quando si tocca con il bordo del palmo, si sente un suono sordo.
• Profumo. I frutti, che non hanno odore, sono verdi. L’ananas maturo ha un odore gradevole (ricorda in qualche modo un aroma di fragola), ma non invadente. La dolcezza è un segno di frutta troppo matura.

Considerato quanto sopra, trovare l’ananas più maturo è facile. Ma se è ancora immaturo, puoi ricorrere ad alcuni trucchi.

Non mangiare ananas crudo acerbo. Ciò può causare spiacevoli conseguenze: disturbi del tratto gastrointestinale, irritazione della mucosa.

Come far arrivare l’ananas a casa

Va notato subito che un ananas completamente verde non sarà in grado di maturare. Il contenuto del frutto contiene un minimo di amido, necessario per la formazione dello zucchero e la maturazione. Pertanto, semplicemente creando condizioni favorevoli, come per le banane, non otterremo nulla. Una lunga permanenza al caldo o al sole farà deteriorare più velocemente l’ananas verde.

Un ananas quasi maturo può essere portato alla perfezione gustativa in pochi giorni. Ma non aspettarti che diventi più dolce. Sfortunatamente, il sapore dolce dell’ananas si ottiene solo in giardino. E possiamo solo aggiungere morbidezza.

Il metodo più semplice è lasciare il frutto dell’ananas a temperatura ambiente. Ma il processo ha le sue caratteristiche:

• il frutto deve stare con la sommità rivolta verso il basso – in questo modo l’amido disponibile si distribuisce meglio;
• è posizionato lontano dalla luce solare diretta, apparecchi elettrici;
• non posizionare nelle vicinanze sostanze con un forte odore e prodotti chimici domestici;
• il tempo totale di maturazione è di 2-3 giorni.

Successivamente, il frutto dell’ananas viene posto in frigorifero su un ripiano inferiore separato, lontano dagli altri prodotti. Un vantaggio separato è se ci metti sopra un sacchetto di carta con dei fori che assicurano la circolazione dell’aria.

Ma questi non sono tutti modi per accelerare la maturazione dell’ananas.

Pacchetto e mela

Avremo bisogno di un sacchetto di carta e metà di ogni mela. È noto che provoca la rapida maturazione dei frutti che vengono posti nelle vicinanze.

Un sacchetto di carta può essere sostituito con un giornale denso.

1. Taglia la mela in anticipo e lasciala asciugare sul tavolo. Lascia che le macchie marroni appaiano e il taglio si asciughi.
2. Metti l’ananas e la mela in un sacchetto di carta. Oppure avvolgili nel giornale.
3. Fissa tutto con del nastro adesivo e appendi. Di conseguenza, l’ananas dovrebbe essere capovolto.

Lasciare la frutta per 3 giorni a temperatura ambiente. L’ananas viene utilizzato immediatamente dopo la “maturazione”.

Inoltre, puoi mettere una banana acerba nella borsa. È anche in grado di avere sugli ananas lo stesso effetto di una mela.

Un’alternativa ai sacchetti di carta può essere un grande contenitore di plastica. Basta mettere un ananas con dentro una mela o delle banane. Il tempo di maturazione sarà ridotto a 1-2 giorni.

Termosifone

L’utilizzo di questo metodo prevede anche il consumo di ananas, subito dopo aver raggiunto il risultato.

1. Avvolgi l’ananas in un panno stretto e pulito. Migliore cotone, non pilling.
2. Mettilo su un piatto e mettilo vicino al termosifone.
3. Aspetta 1-2 giorni.

Non c’è bisogno di mettere su una batteria! Il frutto andrà semplicemente a male. Solo nelle vicinanze.

Balcone

La durata della maturazione con questo metodo è ambigua: diversi giorni. Si consiglia di controllare giornalmente il grado di maturazione. E quando lo raggiungi, mangia subito l’ananas.

1. Pulisci l’ananas con uno straccio bagnato.
2. Metti sul balcone.
3. Controlla l’assenza di luce solare.

Tuttavia, questa opzione è adatta solo se il balcone è riscaldato. O è estate fuori.

Pellicola alimentare

Un metodo abbastanza semplice ed efficace. E ti servirà solo una matassa di pellicola trasparente.

1. Riponi l’ananas nella pellicola trasparente.
2. Appendi in un luogo caldo.

È pronto per il consumo entro un giorno.

Asciugamano

Un metodo a lungo termine, ma che vi permetterà di conservare l’ananas dopo la maturazione per diversi giorni in più, senza rovinarlo.

1. Avvolgi l’ananas in un asciugamano di spugna.
2. Mettilo nell’armadio.
3. Si conserva per circa 5 giorni, controllando visivamente il processo di maturazione.

I metodi si riducono tutti a una cosa: il riscaldamento graduale. Pertanto, viene stimolato il processo di conversione dell’amido.

Cosa si può fare da un ananas acerbo

Ebbene, cosa fare se l’ananas è già tagliato e sei riuscito a fare in modo che non sia maturo: denso e non troppo dolce. Non disperare: c’è sempre una via d’uscita. Ad esempio, puoi cuocere gli ananas nel forno. Questo metodo di preparazione renderà sicura anche la frutta verde.

Quando riscaldato, la bromelina si rompe, un componente che irrita la mucosa. Puoi cuocere i pezzi da soli o insieme a pollo e altri frutti.

È permesso bollire l’ananas e poi caramellarlo e usarlo in piatti di carne, dessert, snack e insalate.

Compra e mangia ananas. Sono molto utili. E se all’improvviso ti imbatti in quelli acerbi, il nostro consiglio ti aiuterà sempre.